깍두기 담그기 썸네일형 리스트형 만족스러운 깍두기 담그기 안녕하세요 양쿡입니다 얼마전에 김장을 했었는데요~ 할머니댁에서 가져온 무가 많이 있어 김장하는 김에 깍두기도 한번 담아봤어요 기본적인 재료들만으로 간단하게 만들어봤는데 너무 맛있더라구요~ 깍두기 담으실 때 요 레시피로 한번 만들어보셔도 될듯합니다 맛있게 익혀가지구 탕이나 국에다 깍두기 걸쳐 먹을 생각하니 벌써 설레네요ㅎㅎ 그럼 깍두기 바로 시작해봅시다~ 재료 절임 무 5kg 소금 2/3컵 설탕 2/3컵 찹쌀풀 물 2컵 찹쌀가루 3큰술 양념 새우젓 2/3컵 액젓 반컵 소금 1/4컵 설탕 1컵 간마늘 1컵 간생강 1/4컵 대파 2컵 고춧가루 3컵 * 찹쌀가루 없으면 밀가루로 대체해주시면 됩니다 * 계량은 종이컵 기준입니다 먼저 무를 먹기좋은 크기로 손질해줍니다 소금 ,설탕을 넣어 잘 섞어준 뒤 한시간정도 절.. 더보기 이전 1 다음