알감자조림 썸네일형 리스트형 알감자조림 만드는 법 단짠단짠으로 즐겨봐요 안녕하세요 양쿡입니다 오늘은 쫀득한 알감자로 단짠단짠 알감자조림을 만들어봤어요 밥반찬으로도 너무 좋고 그냥 먹어도 꿀맛이니 한번 만들어보셔요ㅎㅎ 그럼 알감자조림 바로 시작해볼까요~ 재료 알감자 400g 간장 3큰술 간마늘 반큰술 맛술 1큰술 설탕 1큰술 물엿2~3큰술 * 저는 감자 껍질을 벗겨줬는데요 껍질 안벗기고 쓰시는 분들은 감자를 찐 뒤에 얼음물이나 찬물에 담가주시면 감자 속이 응축되어 감자와 껍질이 분리가 되서 그 사이에 양념이 더욱 골고루 잘 스며들게 되니 찬물에 담가주시면 좋아용 알감자를 깨끗이 씻어서 준비해줍니다 볶는 시간을 줄이기 위해 찜기에 쪄준 후 익힌 알감자의 물기를 완전히 제거해줍니다 물기 안닦아주면 기름에 볶을때 난리도 아니니 꼭 닦아주세용ㅎㅎ 팬에 식용유를 둘러줍니다 알감자를 3.. 더보기 이전 1 다음