스지 요리 썸네일형 리스트형 스지 장조림 쫄깃쫄깃 매력덩어리! 안뇽하세용 양쿡입니당!! 오늘은 스지를 사용해서 스지장조림을 만들어봐써여 스지가 조금 오래삶아야한다는게 번거롭긴하지만 쫄깃쫄깃한 스지만의 식감을 좋아하는사람들은 요거요거 놓칠 수 없죠ㅎㅎ 그럼 스지장조림 바로 시작해볼까요~ 재료 스지 250g 마늘 10개 청양고추 4개 진간장 100g 설탕 35g 맛술 25g 물 700ml 먼저 스지는 30분~1시간정도 찬물에 담가 핏물을 빼줍니다 핏물을 뺀 스지는 끓는물에 최소 20분이상 삶아줍니다 냄비에 설탕,맛술,간장,물을 넣어 끓여줍니다 삶아놓은 스지도 넣어줍니다 약 20~30분정도 졸인 후 마늘과 청양고추를 넣어 살짝만 끓여줍니다 간은 입맛에 맞춰 짜면 물을 추가 싱거우면 간장을 추가 더욱 달달함을 원하시면 설탕추가하셔서 조절해주심 되구요 삶은달걀이나 꽈리고추등.. 더보기 이전 1 다음
