알토란 소고기장조림 썸네일형 리스트형 알토란 소고기장조림 만들기 감칠맛 폭발하네요 안녕하세요 양쿡입니다 오늘은 소고기로 장조림을 만들어봤는데용 재료들만의 단맛과 감칠맛이 뽑아져 넘나 맛있게 잘먹었답니다 들어가는 재료들이 간단하지는 않지만 만들어서 먹어보면 만들기 잘했다는 생각이 들거에욤ㅎㅎ 그럼 알토란 소고기 장조림 바로 시작해볼까요~ 재료 소고기 양지머리 800g 물 6컵 + 5컵 건표고버섯 60g 맛술 1컵 반 소주 반컵 삶은 계란 or 메추리알 육수팩 청양고추 30g 양파 100g 생강 20g 통마늘 100g 통후추 2큰술 사과 1개 대파 이파리 200g * 계량 : 종이컵 기준 * 홍두깨살보단 양지머리가 식감이 부드럽고 쫄깃해서 장조림용으로 좋다고 합니다만 저는 집에 있는거 사용했습니다 * 레시피는 양지머리 800g기준이지만 저는 400g 절반분량으로 만들었습니다 소고기를 찬물.. 더보기 이전 1 다음
