폭탄계란찜 만들기 썸네일형 리스트형 몽글몽글 부드러운 달걀찜 만들기 안녕하세요 양쿡입니다 오늘은 간단하게 몽글몽글 계란찜을 만들어봤어요 계란찜 만드는법도 다양한데 오늘은 멸치 육수와 새우젓으로 감칠맛을 조금 더 추가해서 만들어 봤네요 그럼 계란찜 바로 시작해볼까요~ 재료 계란 3개 멸치육수 50ml 새우젓 1/5 큰술 소금 한꼬집 미림 1큰술 당근 대파 통깨 * 육수 번거로우면 물 사용하셔도 됩니다 먼저 계란3개, 멸치육수 50ml 새우젓,소금,다진 당근,미림을 넣고 잘 섞어줍니다 이외에 명란,크래미등등 취향껏 재료들은 추가해주시면 됩니다 중불로 타지않게 숟가락으로 아래까지 계속 저어줍니다 계란이 타면 탄맛나서 맛이 없으니 꼭 바닥까지 긁어서 저어주세요 이렇게 달걀이 어느정도 익었으면 불을 가장 약하게 줄여준 뒤 다진 대파를 올려주고 뚜껑 닫고 약 2분정도만 익혀줍니다 .. 더보기 이전 1 다음