흑초가지튀김 썸네일형 리스트형 새콤달콤 입맛 돋궈주는 중국식 가지튀김 레시피! 안녕하세요 양쿡입니다 오늘은 흑초를 사용해 새콤 달콤한 중식느낌의 흑초가지튀김을 만들어봤어요! 긴말 말고 바로 시작해볼까요~ 재료 가지 2개 쪽파 or 대파 다진 마늘 3개 건고추 감자전분 양념장 흑식초 3큰술 진간장 2큰술 설탕 3큰술 노두유 1큰술 치킨스톡 1/3큰술 후추 먼저 양념장 재료들을 다 넣고 잘 섞어줍니다 먹기좋은 크기로 잘라준 가지에 감자전분 3큰술 넣어 잘 섞어줍니다 잘 섞어졌으면 물 1~2큰술 정도만 둘러 섞어줍니다 그리고 가지를 튀겨줍니다 어느정도 튀겨졌으면 올려주시고 더욱 바삭하게 하기위해 2차로 튀겨줍니다 노릇노릇하게 갈색빛깔이 날때까지 튀겨주시면 됩니다 다 튀겨진 가지는 따로 보관해줍니다 팬에 식용유 2~3큰술정도 둘러주고 다진마늘을 볶아줍니다 매콤하게 건고추도 넣고 볶아줍니다.. 더보기 이전 1 다음
