알토란 굴전 썸네일형 리스트형 알토란 굴전 겉바속촉 느낌 좋습니다~ 안뇽하세요 양쿡입니다!! 오늘은 전이 먹고싶어 굴전을 한번 부쳐봤어용 달걀물이 분리되지 않고 속은 촉촉해서 맛있더라구요ㅎㅎ 굴 있으시면 굴전 한번 만들어보셔요! 그럼 고소한 굴전 바로 시작해볼까요~ 재료 굴 200g 달걀 2개 소금 1작은술 청양고추 홍고추 감자전분 먼저 물에 식초 1큰술,소금1큰술 넣어 끓여줍니다 식초를 넣는 이유는 식초가 굴의 비린내를 잡아주고 식감을 살짝 탱글하게 해준답니당~ 굴 200g을 넣고 20초정도 짧게 데쳐줍니다 절대 오래 데치지 마세용! 데친 굴은 탱글한 식감을 위해 바로 찬물에 넣어 열을 식혀준 뒤 체에 받쳐 물기를 빼줍니다 다음은 달걀물을 만들어줄건데용 볼에 달걀 2개를 풀어준 뒤 소금 1작은술,후추 청양고추와 홍고추를 다져 넣어 잘 섞어줍니다 다음은 굴에 전분가루를 .. 더보기 이전 1 다음