달래 된장찌개 썸네일형 리스트형 달래의 향긋함에 취한다! 달래 된장찌개 레시피 안녕하세요 양쿡입니다 오늘은 향긋한 달래된장찌개를 끓여봤는데요 어렵지 않게 뚝딱 만들 수 있고 달래 향이 구수한 된장찌개와 너무 잘어울리더라구요 그럼 달래 된장찌개 바로 시작해볼까요~ 재료 된장 듬뿍 1큰술 멸치육수 400ml 달래 표고버섯 대파 1대 다진마늘 반큰술 청양고추 1개 홍고추 양파 1/3개 * 달래는 깨끗이 손질해서 준비해줍니다 * 멸치육수 대신 쌀뜨물이나 물사용하셔도 됩니다 멸치육수 400ml 부어줍니다 된장 크게 1큰술 넣고 잘 풀어줍니다 된장을 채에 걸러 풀어주면 더 깔끔하게 드실수 있구용 된장마다 염도가 다르니 된장 양은 간을 보고 가감해주시면 됩니다 다진마늘 반큰술정도 넣어주시구요 조미료 거리낌 없으시면 미원 두꼬집정도 넣어줍니다 끓어오르면 표고버섯 넣어줍니다 버섯은 표고버섯 말고도.. 더보기 달래 된장찌개 봄 향기 가득가득! 안뇽하세용 양쿡입니당 오늘은 달래를 넣어 구수한 된장찌개를 끓여봤어요! 마트에서 장을볼때 냉이나 달래를 보니 봄이 왔구나 싶더라구요ㅎㅎ 저는 달래 넣었을때의 특유의 향과 맛을 너무 좋아해서 종종 끓여먹는데요 달래좋아하시면 요렇게 된장 한번 찌져보셔용 그럼 달래 된장찌개 바로 시작해볼까요~ 재료 달래 한줌 된장 2큰술 양파 1/4개 호박 두부 다진마늘 반큰술 청양고추 2개 고춧가루 1큰술 멸치육수 300ml 먼저 멸치,다시마 육수를 내줍니다 육수가 완성되면 된장 2큰술 풀어줍니다 된장마다 염도가 다르니 된장의 염도에 맞춰서 간을 조절해주시면 됩니당 된장을 풀어주고 양파와 호박을 넣어줍니다 다진마늘 반큰술도 넣어줍니다 빨간 느낌 좋아하시면 고춧가루 1큰술 넣어줍니다 호박이 어느정도 익었으면 청양고추와 두부를.. 더보기 구수한 달래 된장찌개 레시피 + 달래 효능, 손질법, 보관법까지! 달래 된장찌개 레시피 안녕하세요 양쿡입니다 오늘의 한 끼는 달래를 넣어 끓인 향긋하고 구수한 달래 된장찌개 입니다~ 따뜻한 봄을 알리는 봄나물의 대표중 하나인 달래는 오늘처럼 된장찌개에 넣어 먹어도, 무쳐서 먹어도, 달래장을 만들어서 밥이랑 쓱쓱 비벼 먹어도 참 맛있는데요~ 어렸을때는 냉이나 달래 이런 나물류는 거들떠도 안봤는데 이상하게 요즘에는 이런 나물들을 많이 찾게되더라구요 이제 늙었나봐요 : ) 달래는 떨어진 입맛을 확 잡아주기도 하고 그 효능 또한 너무 훌륭한데요~ 오늘은 요리 시작 전 달래의 효능에 대해 한번 살펴보고 가실게요~ 달래의 효능 달래에는 비타민A, B1, B2, C 등 비타민 성분이 풍부하게 들어 있고, 칼슘, 칼륨 등 무기질이 가득하고 철분도 많이 함유되어 있는데요~ 덕분에 달래.. 더보기 이전 1 다음
