간단한 김치볶음밥 황금레시피

안녕하세요 양쿡입니다!

오늘의 한 끼는 남녀노소 누구나 좋아하는

김치볶음밥입니다~

 

김치볶음밥은 사실 기본적으로

밥과 김치 대파만

있어도 어느 정도의 맛은 보장되어있습니다.

하지만 들어가는 재료의 선택 폭이 넓고

레시피도 정말 다양해서,

요리 자체는 간단하지만

어떻게 만드느냐에 따라서

맛이 천차만별인데요~

 

오늘은 제가 주로 해 먹는

김치볶음밥 ver.1

으로 만들어 보겠습니다

ver1.은 제가 주로 참고하는

백종원 선생님

김치볶음밥 레시피를

참고해서 만든건데요~

백종원 선생님 레시피 자체가

쉽고 따라 만들기 간편하기 때문에

주로 참고하는편입니다 ㅎ

그럼 시작해 볼까요오~

 

 

 

 

 

재료

식용유 2큰술

김치(90g)

대파

소시지

스트링치즈

고춧가루

진간장 1큰술

설탕 1작은술

밥1공기

김가루

참기름 반큰술

후추 톡톡

 

 

 

식용유를 둘러줍니다.

 

파기름을 낼건데요,

후라이팬을 센불에 너무 가열시켜놓으면

파를 넣었을 때 금방 탈 수 있으니

불을 끄고 식용유 두른후

불을 켜고 파기름을 은은하게 내줍니다.

 

 

파기름향이 은은하게 나네요~

그쵸?ㅎㅎ

 

소시지를 잘라서 넣어줍니다.

 

저는 냉동실에서 뒹굴고 있던

소시지놈들을 잡아서 넣었습니다.

 

소시지는 불순물을 제거하고

염분을 줄여주기 위해

한번 끓는물에 데쳐줍니다.

 

소시지가 아니더라도

돼지고기를 넣어도 되고

아무것도 안넣으셔도 됩니다.

취향껏 넣어주세요~

 

 

소시지도 어느정도 익으면

김치를 넣어줍니다.

 

김치는 가위로 먹기 좋은크기로

자르면 먹을 때 편합니다~

 

 

설탕 1작은술 넣어줍니다~

 

안좋아하시면 안넣으셔도 되는데

이게 단맛이라기 보단

살짝의 감칠맛을 내주더라고요

전 넣는걸 추천드리겠습니다~

 

 

고춧가루도 넣어줍니다

 

고춧가루 넣고 너무 센불로 볶아버리면

타니까 약불에 같이 슥슥 볶아주세요~

 

 

이제 밥을 투하합니다.

탈것같으면 불을 끄고 

비벼주세요~

 

진간장을 1큰술 넣어줍니다.

팬을 기울여 센불에 눌게 해주세요~

 

불을 줄이고 나머지 재료들과 잘 어울리게

섞어줍니다

 

 

 

스트링치즈를 잘게 찢어서 넣어줍니다

 

집에 스트링치즈가 많이 남아서 넣어줬는데

모짜렐라치즈 피자치즈 넣어도 맛있습니다~

 

 

뚜껑을 닫고 약불로 4분정도

치즈를 녹여줍니다~

 

 

후추도 톡톡 해주시고,

참기름도 한바퀴 스윽 둘러줍니다~

불을 끈 상태로

참기름을 넣어주어야

향이 날아가지않아용

 

이제 김가루를 올려줍니다~

 

그릇에 옮겨서 김가루를 뿌려야되는데

그냥 미리 데코하고 사진 찍었습니다ㅋㅋ

 

 

 

완성입니다!

여기에다 계란후라이 반숙으로 통통하게 구워서

타악 올려 먹어야 크으 화룡점정인데요~

안타깝게도 집에 계란이 다 떨어져서

그냥 먹었습니다.

계란후라이 없는 김치볶음밥이라니!

먹으면서 뭔가 허전하더라고요ㅋ

 

그래도 치즈의 고소함과

김가루의 짭조름함이

그 허전함을 달래주었습니다.

 

계란 후라이가 없어서

뭔가 허전한 감은 있었지만

김치볶음밥의 맛 자체는

너무 맛있었습니다~

 

저는 요리를 해줄 때 

일부러 배부르게 

많은 양을 하지않고

감질맛나게 조금씩해서

대접하는데요

(완전 짜증하는 스타일이져 ㅎㅎ)

 

음식물 쓰레기를 줄이려는

목적도 있지만,

뭔가 부족감을 느끼게 해서

아쉬움이 남게끔 하려는

이유가 크답니다

사악하져ㅋㅋㅋ

전 적당한 포만감과

살짝의 아쉬움 사이

양의 조절을 통해

살짝의 희열을 느끼는데,

 

 이번엔 

그 조절을 실패해서

욕을 바가지로 먹었습니다ㅎㅎ

제가봐도 양이 작긴했지만

요리하고도 욕먹다니..크흠..

(먹어도 싸다!)

 

오늘 한끼는

남녀노소 좋아하고 

간편하게 뚝딱 만들어먹을 수 있는

김치볶음밥을

만들어보았는데요~

 

집에 밥,김치,대파만

있을때 

간편하게 해먹을 수 있는

김치볶음밥

한끼 어떤가요?^^

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

긴 글 읽어주셔서 감사합니다!

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