안녕하세요 양쿡입니다
오늘은 소고기를 듬뿍 넣어
카레를 만들어봤어요!
사랑하는 사람들에게
모두 해주고 싶은
카레니까 한번 만들어 보시면
좋을것 같아요!
그럼 소고기 카레
바로 시작해볼까요~
재료
불고기용 소고기 400g
감자 작은거 2개
양파 1개
당근 반개
고형 카레 5블록
카레 가루 1큰술
치킨스톡 1큰술
버터
물 1.2L
* 소고기는 불고기용처럼 얇은거
사용하시는게 좋습니다
* 소고기 대신 돼지고기도 괜찮습니다
* 고형카레는 3일숙성카레 약간 매운맛으로
사용했습니다
팬에 식용유 살짝 두르고
소고기를 볶아줍니다
취향껏 후추 찹찹
다 볶아진 소고기는
큰 냄비에 넣어줍니다
팬을 닦지 말고
양파 1개도 볶아줍니다
갈색이 진하게 날때까지
오래 볶아주시면 더욱 맛있습니다
그리고 감자 도 큐브모양으로 잘라서
넣어 볶아줍니다
당근도 마찬가지로 감자와 비슷한 크기로 잘라
볶아줍니다
어느정도 익었으면
냄비에 넣어줍니다
물 1L 부어주고
치킨스톡 1큰술 넣어줍니다
치킨스톡 없으시면 안넣으셔도 되지만
넣어주면 감칠맛이 훨씬 좋습니다
오뚜기 카레가루
1큰술 넣어 끓여줍니다
그리고 고형카레는 바로 넣으면
뭉쳐서 녹지 않는 부분이 있을 수 있으니
따로 뜨거운 물에
녹여서 넣어주시는게 좋아요
위 사진에는 고형카레 4개만 있는데
카레맛이 조금 연한것 같아
나중에 하나 더 추가해서 넣어줬어요
드셔보시고 입맛에 맞게 카레는
추가하시면 됩니다
카레는 끓일수록 맛있는거
아시져?ㅎㅎ
그리고 버터 1조각도
넣어줍니다
카레 맛이
훨씬 더 고급져집니다
원하는 농도가 되면
완성입니다
계란후라이도 하나 척
올려주니 비주얼이 사네요
확실히 소고기와 고형카레를 사용하고
치킨스톡, 버터를 넣어주니
맛이 몇배는 더 고급집니다
사랑하는 사람에게 요 카레 해주시면
사랑받을거에여!
소고기 카레 레시피 간단요약
1. 소고기를 볶아 냄비에 투척
2. 양파 캬라멜라이징 해주고
감자,당근도 볶볶 후
냄비에 투척
3. 물 1L 넣어줍니다
4. 치킨스톡,카레가루 1큰술
넣고 끓여줍니다
5. 고형 카레 뜨거운 물에 풀어
넣어줍니다
6. 버터 1조각 넣어줍니다
7. 잘 저어주며
약 20분 끓여줍니다
포스팅 후 또 카레먹으러 갑니다~
https://yangcook0606.tistory.com/449
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