김치찌개 맛있게 끓이는 법

 

안녕하세요 양쿡입니다
오늘은 김치찌개 레시피를
준비해봤어요

일반 김치찌개 끓이는것보다
조금은 손이 더 가지만
훨씬 맛있게 드실 수 있으니
요 방법으로도 한번
만들어보셔도 좋을듯합니다

그럼 김치찌개
바로 시작해볼까요~

재료

김치 1/4포기
돼지고기 300g
어묵 2장
양파 1/3개
두부 반모
대파 1대
다진마늘 1큰술
고춧가루 2큰술
새우젓 1큰술
설탕 반큰술
불린 당면

사골육수 500ml
물 300ml

 

팬에 식용유 1큰술정도만 둘러줍니다

양파와 비계를 넣어 볶아줍니다

양파와 비계가 노릇노릇 색이 나면
그 기름에 김치를 넣어 볶아줍니다

돼지고기도 넣고
같이 볶아줍니다

설탕 반큰술 넣어
김치의 신맛을 잡아주고
돼지고기를 조금 더 부드럽게 해줍니다

고춧가루 2큰술 넣어
색을 내줍니다

고기 색이 나고 김치가 나른해지면
김치국물 2국자정도 넣고
볶아줍니다

사골육수 500ml
부어줍니다

고기와 김치의 맛있는맛이 우러나오게
약 5분정도 끓여준 뒤
물 300ml 부어줍니다

다진마늘 1큰술, 새우젓 1큰술,참치액 1큰술
넣어줍니다

새우젓이나 참치액 없으시면
국간장이나 다른 액젓으로
간 맞춰주시면 됩니다

대파, 청양고추,어묵 넣어줍니다

개인적으로 김치찌개에 어묵들어간걸
좋아해서 넣어줬는데
재료는 취향껏 가감해주시면 됩니다

 

두부도 넣어주고요

마지막으로 불려놓은 당면 넣고
당면 익을때까지 끓여
마무리 해줍니다

김치찌개
완성입니다~

비주얼은 뭔가 잡탕같지만
진짜 이만한 밥도둑 없습니다
증말 맛있어요!

김치찌개 레시피 간단요약

1. 냄비에 비계,양파 볶아줍니다

2. 김치,돼지고기 넣고 볶아줍니다

3. 설탕,고춧가루,김치국물 넣어 볶아줍니다

4. 사골육수 넣어 끓여줍니다

5. 물 넣고 새우젓,참치액,다진마늘 넣어줍니다

6. 대파,청양고추,어묵,두부 넣어줍니다

7. 당면 넣고 당면 익을때까지 끓여줍니다

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답도 없습니다!

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