백종원 토마토달걀볶음 꿀맛!

간단하게 만들 수 있는

 토마토달걀볶음 만들기

 

안녕하세요 양쿡입니다

오늘은 토마토를 이용하여

간단하게 만들어 드실 수 있는

토마토달걀볶음을 만들어봤습니다

 

토마토가 건강에는 정말 좋은데

향과 맛때문에

싫어하시는 분들 많으시죠?ㅎㅎ

저도 토마토를 좋아하는 편은 아닌데요

이 토마토 달걀볶음은 너무 맛있어서

술술 들어가더라구요~

토마토 싫어하시는 분들은

토마토달걀볶음 한번 만들어보시길

추천드립니다 : )

 

오늘은 요리 시작 전 

토마토가 우리 건강에 어떻게 좋은지

그 효능에 대해 잠시만 살펴보고 가실게요~

 

 

 

 

 

 

 

토마토 효능

 

 

1. 라이코펜이라는 성분이 채내에서 강력한 항산화제역할을 하여

암예방, 동맥경화 예방, 간경화등에 좋습니다

토마토는 파란것보다는 붉은게 건강에 더 유익하므로

빨갛게 익혀드시는게 좋은데요,

이유는 붉은색을 내게하는 성분이 이 라이코펜이기때문입니다

그리고 토마토는 그냥 먹는것 보다는 가열해서 먹는게 건강에 

더 좋다고 알려져있는데요

열을 가하면 라이코펜이 토마토벽 밖으로 빠져나와

우리 몸에 더 잘 흡수가 되어서 그렇다고 합니다!

 

 

2. 토마토의 루틴이라는 성분은 혈관을 튼튼하게 하고

혈압을 내리는 역할을 하므로 고혈압 환자에게 좋습니다

 

3. 토마토의 비타민C와 항산화작용이 세포의 노화를 막아주고

기미와 주름을 예방하고 미백효과 또한 있다고 해요!

 

4. 비타민A 성분으로 인해 눈건강에도 좋습니다

 

5. 풍부한 식이섬유로 인해 장운동이 활발해지고

변비예방에도 효과가 있습니다

 

 

토마토는 그냥 먹는것 보다는 가열해서 먹으면

더 좋다고 하니 토마토 있을 때

토마토달걀볶음 자주 해 먹어야 되겠네요 : )

 

그럼 효능은 여기까지 하고 

요리 시작해볼까요~

 

 

재료

 

토마토3개

달걀 4개

대파 반대

식용유

진간장 1큰술

굴소스 1큰술

후춧가루

참기름 반큰술

 

 

* 굴소스 없으시면 간장을 더 넣어주세요

 

* 토마토는 저는 3개 넣었는데요

취향껏 넣어주시면 됩니다 : )

 

백종원선생님은 대저토마토 쓰셨고 달걀과 토마토 비율을

1:1로 했습니다

 

* 토마토 깨끗히 세척 후 꼭지를 떼서 손질 해 주세요

 

 

 

식용유를 넣고 충분히 달군 후 

달걀을 풀어 스크램블을 만들어 줍니다

 

스크램블에그는 따로 빼놓고

식용유를 둘러줍니다

 

파를 넣어 파기름을 내줍니다

 

파가 탈것같다는 느낌이 들때까지 볶아지면

 

토마토를 넣어줍니다

 

 

 

 

 

 

그리고 바로 진간장 1큰술 굴소스 1큰술을 넣어

눌려준 후 

재료와 함께 볶아줍니다

 

이 단계에서 간을 한번 보시는데

계란 넣으면 간이 약해지기 때문에

살짝 짭쪼름해야합니다

 

간이 딱 맞다 싶으면 소금을 조금 넣어주세요

 

간이 됐으면

스크램블에그를 넣고

같이 볶아줍니다

 

불을 끄고 참기름 반큰술을 넣어주면

완성입니다~

 

정말 너무 맛있었구요

달걀과 토마토와의 궁합이 

이렇게 좋은줄 처음 알았습니다 : )

 

토마토달걀볶음 레시피 간단요약

 

1. 토마토는 세척 후 꼭지를 따서 손질해줍니다

 

2. 스크램블에그를 만들어줍니다

 

3. 파기름을 내주고 토마토를 넣어줍니다

 

4. 간장과 굴소스를 후라이팬에 눌려주고

재료들과 어우러줍니다

꼭 태우듯 눌려주세요!

 

5. 스크램블에그를 넣어서 같이 볶아줍니다

 

6. 마지막에 참기름 반큰술 넣고 마무리합니다

 

7. 맛있게 냠 : )

 

오늘은 만들기 간단하고 건강에도 좋은

토마토달걀볶음을 만들어봤는데요

 

저처럼 토마토 안좋아하시는 분들은

꼭 한번 만들어 보시길 추천드립니다 : )

 

그럼 토달볶 맛있게 만들어 드시구요

오늘도 즐거운 하루 보내시길 바랍니다