백종원 사과파이 빵 만들기 지금은 당 충전 시간

안녕하세용 양쿡입니다

오늘은 저번에 만들었던 사과조림을

이용해서 달달한 사과파이 

만들어봤는데용

https://yangcook0606.tistory.com/301

백종원 사과조림 맛없는 사과 이렇게 활용해봐요

이게 백선생님은 사과파이라고

하시던데 보통 알고 있는 

타르트같은 파이가 아니라

사과팬케이크?에 가깝답니다

 

뭐 어찌됐든 그게 뭐가 중요하겠습니꽈

맛이 중요하쥬ㅎㅎ

 

요거 만들어놓고

후식으로 한조각 + 커피한잔하면

너모너모 행복하더라구요 ~_~

 

만드는 과정이 베이킹 정석대로 

만든다기보다는

쉽게 쉽게 만드는거라

어렵지 않구요

 

조리시간도 굽는시간 제외하면

금방금방 하니까

한번 만들어보셔요

 

그럼 바로

사과파이 

시작해볼까요~

 

재료

 

중력분 1컵 반 (150g)
설탕 반컵 (80g)

달걀 1개 (60g)

우유 1/3컵 (65g)

소금 반큰술 (2g)

베이킹파우더 1큰술(8g)

버터 40g

사과조림 1컵 (180g)

 

*계량 : 종이컵 기준

 

* 종이컵 눈대중으로 사용하셔도

맛있게 완성이 되긴하지만

베이킹은 계량이 중요하니

g을 기재해놨어용

그래도 베이킹이니만큼

계량을 지켜주는게

조금 더 완성도가 높겠쥬?ㅎㅎ

 

* 오븐이나 에어프라이어는 

사용 전 미리 예열해서 준비해주세요

볼에 계란 하나를 풀어줍니다

60g이라고 되어있으니

특란을 사용하시면 되겠네용

 

계란은 사용 몇시간전

실온에 꺼내

찬기를 빼서 

사용해주는게 좋아용

 

설탕 반컵 (80g)을 넣고 

거품기를 한방향으로

잘 섞어줍니다

 

설탕은 넣고 바로섞어주지 않으면

덩어리질수도 있으니

바로 섞어주세용

 

우유 1/3컵(65g)과

소금(2g)을 넣고

잘 섞어줍니다

 

버터 40g을 전자렌지에 녹인 후 

살짝 식혀준 뒤

조금씩 부으면서 저어줍니다

 

버터 온도가 너무 높으면

안되용

 

이제 중력분과 베이킹파우더를 

넣어줍니다

 

이건 야매 베이킹이라 체치는것도 생략했지만

한번 체 쳐서 넣어주는게 좋아용ㅎ

 

벽에 붙은 가루들도 골고루

저어가며 섞어줍니다

 

사과조림 1컵(180g)

넣어주고

가볍게 섞어줍니다

 

저는 집에 틀이 있어서 

있는거 사용했는데요

원형틀 사각틀 아무거나 

있는거 사용하시면 될거같구용

 

유산지 안쓰시는 분들은

틀에다가 버터를 꼼꼼히

발라주세용

 

다 굽고 빵이 안떨어지는

불상사가 생깁니다ㅎ

 

반죽을 틀에 부어준 뒤

윗면을 평평하게 정리해주시고

 

바닥에 몇번 쳐서

기포정리도 해줍니다

오븐이나 에어프라이어 150도에 30분정도

구워줍니다

 

다 익었는지 확인하는 방법은

 

이쑤시개로 중간에 찔러보고

덜익었으면 반죽이 묻어나오니

재빨리 오븐에 넣고

추가로 구워주시면 되겠습니다

 

노릇노릇 잘구워졌쥬?ㅎㅎ

 

귀엽게 한조각 떼어내어

담아줍니다ㅎㅎ

 

겉바속촉 달다구리하구요

중간중간 씹히는

상콤한 사과조림이

뽀인트 역활을

톡톡히 해줍니다

 

사과파이 레시피 간단요약

 

1. 볼에 달걀 하나를 풀어줍니다

 

2. 설탕을 넣고 잘 섞어줍니다

 

3. 우유를 부어 섞어줍니다

 

4. 소금과 녹인버터를 넣고 잘 섞어줍니다

 

5. 중력분,베이킹파우더를 넣고 잘 섞어줍니다

 

6. 사과조림을 넣고 가볍게 섞어줍니다

 

7. 틀을 바닥에 쳐서 공기를 제거해줍니다

 

8. 틀에 반죽을 붓고 예열한 에어프라이어나 오븐에

150도 30분 구워줍니다

 

오늘은 달달한

사과파이 만들어봤는데요

 

그냥 먹어도 맛있지만

아이스크림이나 과일을

곁들여먹거나

시나몬가루등 뿌려 드시면

더욱 맛있게 드실 수 있답니다 : )

 

그럼 사과파이로 당 충전 하시고

기분좋은 하루 보내시길 바랍니다!