마성의 매력 차돌 된장찌개 레시피!

안녕하세용 양쿡이에요!!
오늘은 뭐먹을까 하다가

현주엽님이 차돌박이 된장찌개를 너무 맛있게

드시고 계셔서 오늘은 저거다!하고

차돌 된장찌개를 만들어 봤어용~

 

현주엽님은 차돌박이를 샤브샤브처럼

무제한으로 추가해서 드시던데 '0',,

저렇게도 먹어보고 싶었지만

고기가 그정도로 많지는 않아서

있는걸로 적당하게 만들어봤어요ㅎㅎ

 

그럼 차돌박이 된장찌개

바로 시작해볼까요~

재료

 

차돌박이 

애호박 1/3개

양파 1/3개

대파

청양고추 2개

느타리버섯

두부 반모

감자 1개

 

된장 4큰술

쌈장 반큰술

다진마늘 1큰술

설탕 1/3큰술

고춧가루 1큰술

물 900ml

 

먼저 참기름 1큰술정도 두르고

차돌박이를 볶아줍니다

 

고소한 향이 진동을 하고 차돌에서

기름이 나오면

대파를 넣어 볶아줍니다

 

뚝배기 작을것같아서

큰걸로 교체하고 

차돌도 더 넣어줬습니당ㅎㅎ

 

된장 4큰술 넣어

잘 섞어주며 타지않게 

볶아줍니다

 

된장양은 집집마다 염도가 다르기때문에

가감해서 조절해주시면 됩니당

 

물 900ml를 부어 끓여줍니다

 

물대신 쌀뜨물이나

멸치육수등 육수를 사용하시면

더욱 맛있습니당~

쌈장 반큰술, 설탕1/3큰술

넣어줍니다

 

감자,양파,애호박,느타리버섯을

넣고 약 5분정도 끓여줍니다

 

칼칼하게 고춧가루도 넣어줍니다

 

두부 반모 넣어주고

가볍게 끓여줍니다

 

마지막으로 대파와 청양고추 

넣어 마무리해줍니다

 

차돌된장찌개가 완성되었습니당ㅎㅎ

 

이건 뭐 말이 필요없습니다

JMT ㅠㅠ

 

차돌박이 많으시면

버너에 끓이면서 차돌을 

샤브샤브로 넣어드셔보셔요

 

혼자서 500g도 부족할걸요?ㅎㅎ

 

차돌 된장찌개 레시피 간단요약

 

1. 냄비에 참기름 둘러 차돌박이를 볶아줍니다

 

2. 대파 넣어 볶아줍니다

 

3. 된장 넣어 볶아줍니다

 

4. 물 900ml 넣어 끓여줍니다

 

5. 쌈장,설탕,고춧가루 넣어줍니다

 

6. 각종 채소들 넣어줍니다

 

7. 두부 넣어줍니다

 

8. 대파,청양고추 넣고 마무리해줍니다

 

맛있게 잘 먹었습니다 :)

 

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