오늘의 밥도둑은 너다! 구수한 쌈장 배추찜 레시피

 

안녕하세요 양쿡입니다
오늘은 돼지고기 배추찜을
해봤어요!

돼지고기 배추찜을 할때
보통은 된장 넣고 만들었는데

제가 쌈장을 좋아해서
오늘은 쌈장으로 시도를 해봤는데
맛있더라구요!

재료 있으시면 한번
만들어보셔도 좋을것같아요

그럼 쌈장 돼지고기 배추찜
바로 시작해볼까요~

재료

돼지고기 300g
배추 반포기
양파 1/3개
대파 반대
청양고추 2개
홍고추

쌈장 2큰술 반
다진마늘 2큰술 반
고춧가루 2큰술
참치액 1큰술
통깨 1큰술

 

먼저 식용유 살짝 두르고
돼지고기를 노릇노릇 구워줍니다

저는 삼겹살로 사용했는데요
목살,앞다리살,뒷다리살 좋아하는 부위
사용하시면 되구요
뒷다리살 사용하시면 조리시간을
조금 길게 잡으시면 됩니다

돼지고기가 노릇해졌으면
다진마늘,쌈장,고춧가루,통깨를 넣고
볶아서 풍미를 올려줍니다
이때 타지않게 중약불로
볶아주시구요

통깨는 빻아서 사용하시면
고소한맛이 배가됩니다~

 

물 350ml 부어줍니다

배추 반포기 먹기좋은 크기로 잘라
넣어줍니다

양파,대파,청양고추,홍고추
모두 넣어줍니다

마지막으로 참치액 1큰술,
후추 찹찹해주고
뚜껑 닫고 졸여줍니다

시간은 대략적으로 배추가 흐물해질때까지
졸여주심 됩니다
저는 약 20분정도 졸여줬네용

마지막으로 간을 보시고
싱거우면 소금이나 참치액으로
맞춰주심 됩니다~

쌈장 돼지고기 배추찜
완성입니다~

칼칼하고 구수한게
밥 위에 척 얹어먹으니
순삭이네요

 

쌈장 돼지고기 배추찜 레시피 간단요약

1. 돼지고기를 노릇하게 구워줌

2. 쌈장,다진마늘,깨,고춧가루 넣어 볶아줌

3. 물 넣어줌

4. 배추,양파,대파,청양고추,홍고추 넣어줌

5. 참치액,후추 뿌리고 뚜껑 닫고 졸여줌

내가 바로 밥도둑
쌈장 돼지고기 배추찜!

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