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양쿡's 간편 요리

떡국 맛있게 끓이는법! 안녕하세요 양쿡입니다! 오늘의 한 끼는 설날의 대표 음식인 떡국인데요 저는 꼭 설이 아니더라도 평소에도 생각나면 떡국을 자주 끓여 먹는답니당 그런데 여러분들은 왜 설날에 떡국을 먹는지 알고 계신가요? 그리고 가래떡, 고명 등 재료 하나하나에도 의미가 있다고 하는데요 오늘은 요리 시작 전 떡국의 유래와 의미에 대해 알아보고 가실게요~ 최남선의 ‘조선상식 문답’에 따르면 떡국은 상고시대 신년 제사 때 먹던 음복 음식에서 유래된 것이라고 합니다. 조선시대 문헌 ‘동국세시기’ 등은 떡국을 백탕 혹은 병탕이라 적고 있는데, 겉모양이 희다고 하여 백탕이라 했으며, 떡을 넣고 끓인 탕이라 하여 병탕이라 했답니다~ 보통 떡국을 먹으면 나이를 먹는다라고 하는데요 실제로 옛날부터 나이를 물을 때 “병탕 몇 사발 먹었느냐”.. 더보기
초간단 비빔국수 & 삽겹살 환상의 케미(+삼겹살 맛있게 굽는법) 안녕하세요 양쿡입니다! 오늘의 한끼는 영혼의 케미라고 할수있는 비빔국수 & 삼겹살 입니다! 제가 비빔국수를 워낙 좋아해서 저희 어머니가 비빔국수를 자주 해주셨었는데요, 빠른시간에 맛있게 뚝딱뚝딱 만들기에 비법이 뭐야?라고 물어봤습니다. 그러자 어머니가 "정말 간단해. 0000랑 참기름만 있으면 돼" 라고 하시길래 저는 "거짓말 하지마. 0000만으로 이 맛이 난다고?" 라고 믿지 않았었는데 만드시는걸 보니 정말이었습니다.. 정말 초간단하고 맛있게 먹을수 있는 방법이기에 여러분들과 공유하고자 포스팅 합니다~ 그럼 시작해 볼까요오 재료 비빔국수 국수(1인분 500원 동전크기) 초고추장 참기름 깨 삼겹살 삼겹살 맛있게 굽는Tip 사실 삼겹살은 어떻게 구워도 맛있는 음식이지만 조금만 신경써서 구우면 더욱 맛있게.. 더보기
간단한 닭가슴살 카레라이스 만들기 안녕하세요 양쿡입니다! 오늘의 한끼는 누구나 부담없이 간단하게 먹을수 있는 카레라이스 인데요~ 우리가 평소 간편하게 먹던 카레라이스에 건강에 좋은 많은 효능들이 있다고 합니다 오늘은 요리 시작 전 요 카레라이스의 효능에 대해 살펴보고 가실게요~ 첫째, 항암 항산화작용 카레의 커큐민성분에는 암세포가 퍼지는 통로를 차단하고 암세포가 스스로 죽도록 유도하는 성분이 있다고 합니다! 둘째, 기억력 향상 카레를 꾸준히 먹게되면 기억력도 향상이된다고 하는데요~ 바로 크르쿠민이라는 성분이 기억력 향상에 큰 영향을 준다고 합니다 덧붙여 치매예방에도 효과가 있으니 카레라이스 자주 해먹어야겠는데요~ 셋째, 통증억제 강황의 커큐민성분이 항암작용뿐만 아니라, 관절이나 만성통증에도 아주 뛰어난 효과가 있다고 하네요! 넷째, 노화.. 더보기
백종원 닭볶음탕 황금레시피 칼칼한 닭볶음탕 만들기 안녕하세요 양쿡입니다! 오늘은 뭐먹지 하다가 문득 닭볶음탕이 먹고싶어져서 마트가서 후다닥 사와서 만들어 보았습니다 기본적인 레시피 방법은 백종원 선생님 레시피를 참고하였고요 기본 레시피에 제 스타일로 조금 변형시켜서 만들어 보았습니다 그럼 시작해 볼까요~ 재료 닭볶음탕용 토막닭 1kg 감자2개 당근 1/3개 청양고추 4개 양파 반개 맛타리버섯 적당량 대파 진간장 150g 고춧가루(60g) 간마늘 5스푼 설탕 3스푼 치킨스톡 1스푼 버터 조금 후춧가루 약간 물 600ml 토막닭을 넣고 물600ml 부워줍니다 닭은 닭볶음탕용이라고 써져있는걸 사시면 되구요 8호 이상으로 사서 요리하시면 됩니다~ 우선 닭은 흐르는 물에 씻어주시고 내장에서 잡내가 날수 있으니 꼭 제거하면서 충분히 세척해줍.. 더보기
간단한 일본요리 오야코동 만들기! 간단하게 만들어 먹을 수 있는 닭고기 덮밥 오야코동 레시피 안녕하세요 양쿡입니다! 요즘 코로나바이러스 때문에 전 세계가 비상사태죠! 확진자가 계속 늘어 오늘 12번째 확진자까지 나왔다고 합니다.. 외출을 최대한 자제해서 접촉환경을 줄이는게 좋겠지만 대부분 그러기가 힘든 상황이니.. 외출 시 꼭 마스크 끼시고, 외출 후에는 꼭 손을 깨끗이 씻어서 예방을 생활화하시길 바랍니다 하루빨리 코로나가 잡혔으면 좋겠네요! 오늘의 한 끼는 일본 가정식 닭고기 덮밥인 오야코동입니다. 오야코동은 부모를 뜻하는 오야와 자식을 뜻하는 코가 합쳐서 오야코라고 하는데요, 병아리인 달걀과 부모인 닭 두 가지가 들어가서 오야코동이라고 한답니다~ 이것도 만들기 간단한 음식이라 한번 만들어 보시길 추천드립니다^^ 그럼 시작해 볼까요오 .. 더보기
10분내로 만드는 간단 계란볶음밥 10분만에 간단하게 만들수 있는 계란 볶음밥 레시피 안녕하세요 양쿡입니다!오늘의 한끼는 남녀노소 크게 호불호가 갈리지않고간편하고도 맛있게 먹을수 있는계란 볶음밥입니다~ 제가 금전적으로 여유가 없는 자취생 시절이 계란볶음밥을 정~말 자주해먹었었는데요ㅎㅎ오늘 뭘 해먹을까 생각하다가다른 재료들이 다떨어지고 계란밖에 남아있지 않아서그때 맛있게 먹었었던 계란볶음밥을 추억하며오랜만에 만들어 먹어보았습니다.오랜만에 만들어먹어도정말 맛있더군요ㅎㅎ그럼 시작해 볼까요오 재료 (1인분) 달걀2개(하나로 해도되고 3개로해도 되고 취향껏 넣어드세요)대파(꼭 넣으세요)당근(색깔 내려고 넣었습니다.없으면 생략)매운고추(싫어하시면 생략)버터(없으면 생략)간장 2스푼굴소스 반스푼참기름 반스푼후추 톡톡소금은 간보고 싱거우면 첨가 우선 .. 더보기
[냉장고 파먹기]남은 오리주물럭으로 볶음밥 만들기 간단 한끼 레시피 안녕하세요 양쿡입니다!오늘은 먹고 애매하게 남아 냉장고에 잠들어 있는 친구들을 이용해서 간단하게 한끼만들어 보도록 하겠습니다. 오늘의 한끼는 오리주물럭 볶음밥인데요~사실상 시중에 파는 오리주물럭만 맛있다면똥손이 아니신 이상어떻게 만들어먹어도 맛있는치트키가 되겠습니다ㅎㅎ시작해 볼까요오 재료 오리주물럭(먹고 남은양 다 털어넣어주세요오)양파 반개대파 조금스트링치즈(취향껏)그리고 맛있게 익은 김치 먼저 재료 손질을 합니다. 양파는 먹기 좋은 크기로 썰어주시고대파도 송송 썰어줍니다위 사진에서 김치가 빠졌는데김치도 먹기 좋게 다져줍니다 신명나게 볶아줍니다. 먼저 오리주물럭을 어느정도 볶아주고양파와 파를 투하합니다집밥 백선생님이 볶음밥할때 양파넣는건하수라고 하신거 어디선가 본거같은데전 집에서 양파가.. 더보기

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