돼지고기 간장불고기 자꾸자꾸 젓가락이 가네요

안녕하세요 양쿡이에요!

오늘은 돼지고기 앞다리살을 사용해서

달달한 간장불고기 만들어봤어용ㅎㅎ

 

앞다리살 아니라도

뒷다리살,목살등 얇게 썰어놓은걸로

사용하시면 되구용

 

재료도 간단하고

재워두는 시간 제외하면

조리시간도 얼마 안걸리니까

한번 만들어보셔요ㅎㅎ

 

그럼 간장불고기 

바로 시작해볼까요~

 

 

재료

 

돼지고기 앞다리살 600g

대파

양파 반개

 

양조간장 6큰술

굴소스 반큰술

노두유 1큰술

맛술 4큰술

설탕 2큰술

물엿 1큰술

참기름 1큰술

다진마늘 2큰술

다진생강 1/3큰술

후추

먼저 양념장 재료들을 넣고 

잘 섞어줍니다

 

색깔을 진하게 내기위해

노두유를 사용했는데용

 

요건 없으시면 생략하셔도 괜찮습니당

 

매콤함을 주기 위해

베트남 건고추를 부셔서 넣어줬는데용

 

없으시거나 매콤한거 싫어하시면

요것도 생략하시면 됩니당

 

대파도 다지듯 썰어서

양념장에 넣어 잘 섞어줍니다

 

돼지고기에다가 만들어놓은 양념장을

부어 위생장갑 끼고

잘 버무려줍니다

 

양파도 채 썰어 넣어서 잘 버무려준 뒤

랩에 싸서 냉장고에 1시간정도 재워줍니다

 

1시간정도 재워줬으면

 

팬에 재워둔 돼지고기를 볶아줍니다

 

센불로 볶으면 겉은 타고 속은 안익을 수 있으니

중불정도로 볶아줍니다

 

수분이 없어질때까지

볶아줍니다

 

수분이 거의 다 날라가면

매콤한맛을 위해

청양고추를 송송 썰어 넣어줍니다

 

후추 찹찹으로

마무리 해줍니다

 

 

그릇에 담아 통깨도 뿌려주면

맛깔스런 돼지고기 간장불고기

완성입니다~~

 

쌈 싸서 먹으니

꿀맛입니다 : )

 

간장불고기 레시피 간단요약

 

1. 양념장을 만들어줍니다

 

2. 돼지고기에 양념장을 버무려

냉장고에 1시간 재워줍니다

 

3. 중불로 타지않게 잘 볶아줍니다

 

오늘도 맛있게 잘 먹었습니다!!

 

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