에스비 골든카레로 만들어보는 맛나는 카레 레시피

안녕하세요 양쿡입니다

오늘은 항상 먹던 오뚜기카레 말고

조금 더 고급진 에스비 골든카레를 사용해서

카레를 만들어봤어용

 

에스비 골든카레 중 매운맛을

사용하였구요

 

양파를 오랜시간 볶아야되서

시간이 조금 걸리지만

들인 정성만큼

맛은 좋았으니

한번 만들어보셔도 좋을듯하네용

 

그럼 카레 

바로 시작해볼까요~

 

재료

 

에스비 골든카레 매운맛

감자 2개

당근 1개

양파 3개

소고기

 

버터

토마토소스 3큰술

치킨스톡 1큰술

먼저 버터를 넣고

녹여줍니다

 

당연한 말이지만

버터는 많이 넣으면

맛있습니다ㅎ

 

버터가 녹으면 양파를 넣고

볶아줍니다

 

중약불로

천천히 볶아줍니다

 

버터도 슬쩍 추가해주고ㅎ

 

설탕을 살짝만 넣어

카라멜라이징을 더 잘되게 해줍니다

 

 

색이 진하게 날때까지 

볶아주는데용

 

약 30분정도 물을 조금씩 넣어가며

타지 않게 볶아줍니다

 

빛때문에 색이 조금 연해보이는데

진갈색이 될때까지 볶아주시면 됩니다

 

다 된 양파는 냄비에 부어줍니다

 

그 다음은 소고기를 볶아줍니다

저는 부채살 먹고 남은게 있어서

부채살 써줬는데용

 

부채살은 중간에 근막부위는 

질기니까

제거해서 사용하시면 됩니당

 

겉면만 익혀주는 느낌으로

구워줍니다

 

다 된 고기는 또 냄비에 넣어주쎄용

 

그리고 감자와 당근도 

겉면이 익을정도로만 살짝 볶아 

넣어줍니다

 

물 800ml 부어 끓여줍니다

 

치킨스톡 1큰술

토마토소스 3큰술

넣어줍니다

 

에스엔비 골든카레를

넣어줍니다

 

하나만 넣어주시면 되는데용

취향껏 더 진하게 드실거면

조금 더 추가하셔도 좋습니다

 

약 30분정도 끓여주는데용

 

밑에 눌러붙지 않게

잘 저어가면서 끓여주면 됩니당

30분이상 끓이면

카레 완성입니다~~

양파 카라멜라이징 해서

자연스런 단맛과 풍미가 좋네요 ㅎㅎ

시간은 조금 오래걸려도

맛은 good입니다ㅎㅎ

 

소고기카레 레시피 간단요약

 

1. 양파를 카라멜라이징 해줍니다

 

2. 소고기를 구워줍니다

 

3. 당근,감자를 구워줍니다

 

4. 냄비에 다 넣습니다

 

5. 물 800ml 부어줍니다

 

6. 치킨스톡,토마토소스를 넣어줍니다

 

7. 카레를 넣어줍니다

 

8. 30분이상 저어가며 끓여줍니다

 

오늘도 맛있게 잘먹었습니다 :)

 

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