백종원 김치짜글이 만들기 밥 두공기 거뜬하죠

안녕하세요 양쿡입니당

오늘은 지난번 만들어 놓은

만능맛간장을 이용하여

김치 짜글이를 

만들어봤어요!

 

찌개용 만능맛간장 만드는법

https://yangcook0606.tistory.com/234

 

확실히 맛간장을 넣으니

비어있는 맛을

꽉 채워주는 듯한 느낌

 

뭔가 치트키를 쓴것같은

맛이 나더라구요!

 

진짜 너무 맛있게 먹어서

자주 만들어 먹을것 같아요ㅎㅎ

 

그럼 김치찌개와는

조금 다른 매력을 가지고 있는

김치 짜글이 

바로 시작해볼까요~

 

재료

 

돼지고기 2컵

대파 3대

양파 반개

새송이버섯

김치 1컵

만능맛간장 1/4컵

물 4컵

 

계량 : 종이컵 기준

 

* 백선생님은 돼지고기 부위

사태 쓰셨는데요

어느부위든 써주셔도 괜찮습니당

 

* 대파는 많을수록

맛있어요

 

* 만능맛간장 양은 위 계량정도

넣어주시고 입맛에 맞게

가감하여 간을 해주시면 됩니다

 

물 4컵을 넣어

센불로 끓여줍니다

 

물이 팔팔 끓어오르면

돼지고기를 넣어줍니다

 

돼지고기는 끓는물에

넣어주셔야 육즙이

살아있어요!

 

간마늘 1큰술, 고춧가루 2큰술

고추장 2큰술 넣어줍니다

 

 

 

채소들을 넣어줍니다

 

양파,대파,새송이버섯

이외에도 남는 채소들

취향껏 넣어주시면 되요ㅎㅎ

 

채수가 나올때까지

끓여줍니다

 

이제 만능 맛간장을 1/4컵

넣어줍니다

 

사람마다 입맛이 다 다르니

맛간장 양은 기호에 맞게

가감하여 조절해주시구용

 

여기에 김치가 들어가면

간이 더 세지니

계산해서 간 맞춰주시면 됩니다ㅎㅎ

 

김치를 잘라 

넣어주세요

 

그리고 칼칼한 맛을

추가 하기위해

청양고추를 송송

썰어 넣어줬어요

 

청양고추는 취향껏

넣어주쎄용

마지막으로 후추톡톡으로

마무리 해줍니다 : )

포스팅 하면서도

군침이 도는데요

 

요거요거 진짜 밥도둑입니다

이 날 진심 밥 2공기

먹었어효..ㅎ

 

김치짜글이 레시피 간단요약

 

1. 물 4컵 부워 끓여줍니다

 

2. 물이 끓으면 돼지고기를 넣어줍니다

 

3. 간마늘, 고춧가루, 고추장을 넣어줍니다

 

4. 채소들을 넣어줍니다

 

5. 만능맛간장을 넣어줍니다

 

6. 김치를 넣어줍니다

 

7. 취향껏 청양고추 넣어주시고

후추톡톡으로 마무리합니다

 

오늘은 밥도둑

김치짜글이를

만들어 봤는데요

 

쌈에 싸먹어도 좋고

밥에 쓱쓱 비벼서

김가루 뿌려 먹어도

그렇게 꿀맛이더라구요ㅎㅎ

 

취향껏 당면 좋아하시면

당면 넣어주셔도 

너무 맛있을것같네효

 

그럼 김치짜글이 

맛있게 만들어드시구요

오늘도 행복한 하루

보내시길 바랍니다 : )

 

https://yangcook0606.tistory.com/172

피오 김치밥 레시피

https://yangcook0606.tistory.com/92

돼지고기 김치찜 어렵지 않아요