과음주의!! 돼지고기 된장구이 레시피

안녕하세용 양쿡이에요!
오늘은 돼지고기를 구워준 후

된장 소스를 넣어 조려주는

돼지고기 된장구이를 만들어봤어용

 

요거 술안주로 너모너모 좋으니

한번 만들어 보셔요ㅎㅎ

 

그럼 돼지고기 된장구이 

바로 시작해봅시다~~

재료

 

돼지고기 300g

청양고추 1개

마늘 4개

대파

 

된장 1큰술

양조간장 1큰술

설탕 1큰술

물엿 반큰술

미림 2큰술

물 3큰술

 

후추

먼저 양념장 재료들을

볼에 다 넣고 잘 섞어줍니다

 

여기 미원 살짝 넣어주면

더욱 맛있어용

 

양념장 준비가 다 됐으면

팬에 식용유 살짝둘러

돼지고기를 구워줍니다

 

돼지고기는 앞다리살을 사용했는데용

삼겹살,목살등등 

좋아하시는 부위 아무거나 사용하시면 되구요

 

삼겹살처럼 기름이 많은 부위를 사용하시면

기름은 조금만 남기고 버려주세요~

 

고기가 거의 다 익었으면

대파를 넣어 볶아줍니다

 

그리고 양념장을 부어 센불로 조려줍니다

 

소스가 반정도 남을때까지 조려주세요~

 

이제 청양고추 송송 썰어

넣어주시구요

 

마늘도 편썰어 살짝만 볶아줍니다

 

마지막으로 참기름 반큰술정도 둘러주시고

취향껏 후추를 찹찹 뿌려주시면

돼지 된장구이 완성입니다~

너무 먹음직스럽죠?ㅎㅎ

아직은 그래도 뭔가 아쉬운 느낌입니다

 

여기에 화룡점정으로

통깨 갈아서 살살 뿌려주시면

고소한 맛이 배가 되어

더욱 맛있어용ㅎㅎ

 

밥반찬으로도 좋고

술안주로 너무 괜찮더라구요 :)

 

만드는데 그리 오래 걸리지 않으니

남은 고기 있으시면

후다닥 만들어보셔요~

 

돼지 된장구이 레시피 간단요약

 

1. 양념장을 만들어줍니다

 

2. 돼지고기를 노릇하게 구워줍니다

 

3. 대파를 넣어 볶아줍니다

 

4. 양념장 부어 조려줍니다

 

5. 편마늘,청양고추 넣어줍니다

 

6. 참기름 둘러주고 후추 뿌려

그릇에 담아줍니다

 

7. 통깨 갈아서 위에 뿌려

마무리 해줍니다

 

오늘도 맛있게 잘 먹었습니다 ~~

 

https://yangcook0606.tistory.com/397

백종원 돼지고기 생강구이 오늘은 맥주다!

https://yangcook0606.tistory.com/182

돼지고기 장조림 만들기 아이들이 너무 잘 먹어요

https://yangcook0606.tistory.com/422

돼지고기 두루치기 맛있게 만들어봅시다!