안녕하세요 양쿡이에요!
오늘은 매콤한게 땡겨서 오징어볶음을
준비해봤어요ㅎㅎ
오징어가 가격이 조금 쎄긴하지만
삶으면 삶는대로 맛있고
무쳐먹으면 무쳐먹는데로 맛있고
볶아먹으면 볶아먹는대로 맛있어서
포기할수가 없죵ㅠ
긴소리말고
오징어볶음
바로 시작해보시죠ㅎㅎ
재료
오징어 1마리
양파 반개
대파
당근
청양고추 1개
참기름 1큰술
양념장
고추장 1큰술
양조간장 2큰술
설탕 1큰술
물엿 반큰술
굴소스 1큰술
고춧가루 3큰술
다진마늘 2큰술
맛술 5큰술
후추
먼저 양념장 재료들을 잘 섞어
양념장을 만들어둡니다
위 재료 이외에
msg는 취향껏 추가해주세용
팬에 식용유 넉넉히 두르고
파기름을 내줍니다
파기름 향이 기분좋게 나면
손질한 오징어도 넣어 센불로 볶아줍니다
양파 반개도 채썰어넣어
볶아줍니다
양파가 반투명해지면
양념장을 넣고 볶아줍니다
색감용으로 당근도 넣어주공
식감용 양파도 넣어 볶아줍니다
양배추 있으시면 양배추 넣어줘도
잘 어울려용!
그리고 대파,청양고추 넣고
가볍게 섞어줍니다
불을 끄고 참기름 1큰술 둘러
마무리해줍니다
그릇에 이쁘게 담아주고
통깨도 살살 뿌려줍니당
매콤 칼칼하니
밥도둑이 따로없죠ㅎㅎ
밥 위에 쓱 올려
김가루 뿌려 비벼먹으니
꿀맛입니당
오징어볶음 레시피 간단요약
1. 오징어 손질을 해줍니다
2. 양념장을 만들어줍니다
3. 팬에 식용유 두르고 파기름을 내줍니다
4. 오징어 넣고 센불로 볶아줍니다
5. 양파 넣어 볶아줍니다
6. 양념장 넣어줍니다
7. 나머지 채소들 넣어줍니다
8. 참기름 1큰술 둘러 마무리해줍니다
맛있게 잘 먹었습니다ㅎㅎ
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