안녕하세요 양쿡입니다
오늘은 틈새볶음면에
재료들 이것저것 가미해서
더욱 맛있게 만들어봤어요
조금 번거로워도
맛은 좋으니
한번 만들어보셔요ㅎㅎ
그럼 바로
시작해봅시다~
재료
틈새볶음면 1
다진 돼지고기
대파 반대
양파 1/3개
다진마늘 1/4큰술
양배추
진간장 1큰술 반
설탕 반큰술
치킨스톡 1 작은술
고춧가루 1큰술
청주 or 소주 1큰술
후추
물 350ml
* 아래 과정은 2인분 분량입니다
먼저 식용유 2큰술정도
둘러줍니다
대파와 양파를 넣어
볶아줍니다
파향이 기분 좋게 올라오면
다진 돼지고기를 넣어
볶아줍니다
잡내 제거를 위해
후추 찹찹 해주시고
청주도 1큰술정도 둘러줍니다
청주 없으시면 소주 넣으시거나
생략하셔도 됩니다
고기 색이 변했으면
다진마늘 넣어 볶아줍니다
양배추도 넣어
볶아줍니다
양배추 숨이 살짝 죽으면
설탕 반큰술 넣어줍니다
양조간장 사이드에 둘러
태우듯 눌려줍니다
치킨스톡도
넣어줍니다
고춧가루 2큰술정도 넣고
고추기름을 내줍니다
물 350ml 넣어주고
소스도 넣어 끓여줍니다
끓어오르면 면을 넣어
잘 풀면서 익혀줍니다
저는 후추 좋아해서
후추 듬뿍 :)
면이 다 익으면
완성입니다~
마지막 후레이크까지
뿌려주면 비주얼 그럴싸하쥬~?
틈새 볶음면 그냥 먹으면
엄청 매운데
매운맛도 중화되고
양배추 씹히는 식감과
면 중간중간 붙어있는
돼지고기들도 기분좋게 씹혀
너무 맛있게 먹었네요
틈새볶음면 간단요약
1. 식용유 둘러 양파,대파 뽀까뽀까
2. 다진 돼지고기 넣고 청주 1큰술
후추 찹찹
3. 다진마늘,양배추 넣고 뽀까뽀까
4. 설탕,진간장,치킨스톡, 고춧가루 넣고
뽀까뽀까
5. 물 넣고 스프 투하
6. 끓어오르면 면 넣고 익으면
마무리~
앞으로 틈새볶음면은
요렇게!
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