베트남 에그커피 만들기 노동의 대가는 달콤하다

안뇽하세요 양쿡입니다

오늘은 베트남에서 유명하다는

에그커피 비슷한 느낌의

커피를 만들어봤어요!

 

베트남에서 에그커피를

직접 먹어보진 않아

비슷한지 판단은 못하겠지만

 

일단 맛은 합격!

 

계란 노른자를 넣어

비릴것같다는 생각을 했는데요

 

계란냄새에 매우매우

민감한 사람이 아니라면

비린맛은 거의 느껴지지않고

부드럽고 달달하니

제 스타일이더라구요ㅎㅎ

 

그럼 에그커피

바로 만들러 가보자구요~

 

재료

 

계란 노른자 2개

설탕 2큰술

인스턴트 커피 1

뜨거운물

코코아가루 or 시나몬가루

 

볼에 노른자 2개

넣어줍니다

 

핸드믹서 안쓰고

손으로 올리시는분들은

 

노른자는 미리 실온에 두어

냉기를 빼고 사용하시는게

 

팔건강에 도움을 줍니다ㅎ

 

설탕 2큰술 넣어줍니다

 

혹시나 비린맛이 있을까봐

바닐라 에센스

두방울정도 넣어줬는데용

 

다른 후기들 보니까

안넣어도 비린맛 없다니까

없으시면 생략하셔도 됩니다

 

핸드믹서로 휘핑해줍니다

 

이거 손으로 하면

오백번은 더 저어야되니까

웬만하면 핸드믹서 쓰세요 ..ㅎ

 

위 사진처럼

색이 뽀얗게 변하고

크리미해지면 완성입니다

 

적당한 컵에다가

인스턴트 커피 하나 

뜯어 넣어줍니다

 

반컵정도 뜨거운물 채워

저어줍니다

 

그 위에 에그크림을

부어줍니다

 

마무리로 시나몬가루나

코코아가루 뿌려주시면

에그커피 완성입니다~

 

에그커피 레시피 간단요약

 

1. 볼에 계란노른자 2개,설탕 2큰술 넣고

색이 뽀얗게 될때까지 휘핑해줍니다

 

2. 컵에 인스턴트 커피를 넣고

뜨거운물을 부어 잘 저어줍니다

 

3. 커피 위에 에그크림을 

적당량 올려줍니다

 

4. 시나몬가루나 코코아가루 뿌려

마무리해줍니다

 

오늘은 부드럽고 달달한

에그커피 만들어봤는데요

 

계란비린맛은 전혀 없고

에그크림이 달달하니

커피랑 너무 잘 어울리더라구요!

 

손으로 치는건 비추구요 

핸드믹서 있으시면

꼭 한번 만들어보셔요

진짜 깜짝 놀라실거에요ㅎㅎ

 

그럼 달달한 에그커피로

여유로운 티타임 보내세요~ : )

 

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