참치김치찌개 맛있게 끓이는 법 얼큰한 찌개가 생각날 때

안녕하세요 양쿡입니다!
오늘은 얼큰한 찌개가 급 땡겨서

참치 김치찌개를 끓여봤어요ㅎ

 

냉장고 재고털이용으로 만들어서

이것저것 많이 들어갔지만

그게 또 찌개의 묘미 아니겠습니까ㅎㅎ

 

그럼 얼큰한 참치찌개

바로 시작해볼까요~

재료

 

참치 1캔

김치 1/4쪽

양파 반개

청양고추 1개

대파

느타리버섯

어묵

 

국간장 1큰술

설탕 1작은술

다진마늘 반큰술

고춧가루 1큰술

 김치국물

후추

 

불린 당면

물 600ml

 

 

 

 

 

참치기름을 버리지말고

냄비에 넣어줍니다

 

참치기름에 김치를 볶아줍니다

 

참치기름 느끼해서 싫어하시면

참기름 또는 들기름 1큰술정도 두르고

볶아주셔도 됩니다

 

김치가 신맛이 강하면

설탕 1작은술 넣어 볶아줍니다

 

약 3분정도 볶아주다가

물을 부어 끓여줍니다

 

조금 더 업그레이드 시켜서

쌀뜨물이나 멸치육수 사용하셔도

너무 좋습니다

 

김치국물 3큰술정도와

혼다시 반큰술 넣어줍니다

 

저는 조금 더 맛있게 먹기 위해

혼다시 반큰술정도 넣어줬는데용

 

요건 선택사항이라

안넣으셔도 됩니당

 

팔팔 끓으면

양파도 썰어 넣어줍니다

 

다진마늘 반큰술 넣어줍니다

 

제가 좋아하는 어묵과

느타리버섯도 넣어줍니다

 

어묵은 가지고 있는 향이 세서

호불호가 갈릴 수 있는데

 

저는 개인적으로 어묵넣은게

맛있더라구요

 

퍼진 어묵이 싫으시면

어묵은 나중에 넣어주시면 됩니다

 

참치도 넣어줍니다

 

고춧가루 1큰술 넣어줍니다

 

국간장 1큰술 넣어줍니다

 

간은 보고 기호에 맞게

액젓이나 국간장을 추가해서

맞춰주시면 됩니다

 

대파와 청양고추를 

썰어 넣어줍니다

 

마지막으로 불린당면과 

후추를 취향껏 뿌려

한소끔 끓여주시면

얼큰한 참치 김치찌개 완성입니다~

 

저는 김치찌개에 주로 당면을 많이 넣어먹는데

이제는 빠지면 섭하더라구요ㅎㅎ

 

 

 

 

뚝배기에 끓여서

조금 더 맛있게 느껴지는 느낌 :)

 

참치 김치찌개 레시피 간단요약

 

1. 냄비에 참치기름을 둘러줍니다

 

2. 김치를 볶아줍니다

 

3. 김치가 어느정도 볶아졌으면 물을 부어

팔팔 끓여줍니다

 

4. 김치국물을 넣어줍니다

 

5. 양파,느타리버섯,어묵,참치,다진마늘을

넣어줍니다

 

6. 국간장,고춧가루를 넣어줍니다

 

7. 대파를 넣어줍니다

 

8. 불린당면, 후추를 뿌려 한소끔

끓여주면 참치김치찌개 완성~

 

오늘은 제가 좋아하는 재료들을 넣어

참치김치찌개를 만들어봤는데요

 

역시 음식은 본인 입맛에

맞아야겠죠?

 

각자 좋아하는 재료들 넣고

맛있게 끓여드셔 보셔요ㅎㅎ

 

그럼 참치김치찌개 

맛있게 만들어드시구요

 

오늘도 즐거운 식사시간

보내시길 바랍니다요!

 

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