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• 해장라면에 이만한게 없습니다 안녕하세요 양쿡입니다 오늘은 해장에 좋은 황태콩나물 칼국수 준비해봤어요 전날 과음하셔서 힘드신 분들 황태콩나물 칼국수로 해장 한번 해보세요ㅎㅎ 그럼 요리 바로 스타뚜! 재료 멸치칼국수 라면 1 황태채 콩나물 1줌 청양고추 1개 대파 참기름 1큰술 * 추가로 무 있으시면 무도 채썰어 넣어주시면 해장에 더욱 좋습니다 황태채는 물에 살짝만 적셔주시고 물기를 제거해줍니다 냄비에 참기름 1큰술 둘러줍니다 황태채를 먹기 좋은 크기로 잘라주시고 볶아줍니다 이때 무 있으시면 무도 같이 볶아주세용 물 550ml정도 부어줍니다 건더기스프와 분말스프 넣어줍니다 새송이 버섯 넣어줍니다 콩나물 1줌 넣어줍니다 면을 넣어주고 들었다놨다 면을 쫄깃하게 해줍니다 마지막으로 대파를 넣어주시고 취향껏 후추 찹찹해서 마무리 해줍니다 해장.. 더보기
• 김치찌개에 이것을 넣으니 바닥까지 싹싹 긁어 먹네요! 안녕하세요 양쿡입니다 오늘은 얼큰 칼칼한 스타일의 김치찌개인데 순두부를 곁들인 순두부 김치찌개 만들어 봤어요! 저는 개인적으로 그냥 두부 넣는것보다 부들부들 몽글몽글한 순두부를 넣은 김치찌개가 더 좋더라구요 집에 재료 있으시면 냉장고 재고털이용으로도 괜찮으니 한번 만들어 보셔요 그럼 바로 요리 스타뚜! 재료 순두부 1 김치 종이컵 1컵정도 목살 양파 반개 애호박 1/5개 청양고추 2개 다진마늘 1큰술 대파 1대 진간장 1큰술 새우젓 1큰술 고춧가루 2큰술 고추기름 1큰술 설탕 반큰술 물 800ml * 돼지고기는 앞다리살,목살,삼겹살 모두 ok! * 버섯이나 다른 채소들은 좋아하는거 추가하시면 됩니다 먼저 고추기름 1큰술정도 둘러줍니다 고추기름 없으시면 식용유 둘러주시면 되구요 기름기가 많은 삼겹살 사용하.. 더보기
• 구워먹고 남은 삼겹살 활용 군침 돋는 삼겹라면 안녕하세요 양쿡입니다 오늘은 구워먹고 남는 삼겹살이 있어서 제가 좋아하는 스타일로다가 끓여봤어영! 재료만 있으면 어렵지 않게 뚝딱뚝딱 만들 수 있으니 라면 땡기는 날 꼭 드셔보셔요 그럼 요리 바로 스따뚜! 재료 얼큰라면 1 삼겹살 대파 반대 마늘 청양고추 1개 진간장 1큰술 고춧가루 2큰술 * 삼겹살 대신 목살이나 앞다리살도 오케이 입니다 * 마늘은 편썰어 준비 해줍니다 * 라면은 진짬뽕 사용했는데 얼큰한거 취향껏 사용하시면 됩니다 먼저 삼겹살을 구워줍니다 삼겹살은 기름이 많기 때문에 따로 식용유는 두르지 않구요 앞다리살이나 목살 쓰시면 식용유 살짝 둘러주시면 되겠슴다 노릇노릇 구워지고 있죠 바로 들어서 뜯어먹고싶지만 참아봅니다 이빨 안나가게 뼈는 제거해주고용 먹기 좋은 크기로 잘 잘라줍니다 대파를 넣어.. 더보기
• 얼큰 칼칼 맛도리 오징어라면 안녕하세요 양쿡입니다 오늘은 남은 오징어가 있어 오징어 듬뿍 넣어 짬뽕스타일로 끓여봤어요 정말 밥까지 말아 국물 한방울 남기지 않고 완면 했는데요 오징어 있으시면 꼭 한번 끓여먹어보셨음 좋겠어요 제발ㅠ 그럼 바로 스따뚜! 재료 오징어 반마리 부추 양파 1/3개 다진마늘 1큰술 대파 고춧가루 1큰술 반 물 500ml * 라면은 너구리 매운맛 사용했는데용 취향껏 얼큰한걸로다 끓이시면 됩니다 * 오징어는 먼저 데쳐서 따로 보관해주시고 육수는 버리지 말고 사용해줍니다 식용유 2큰술정도 둘러 대파를 볶아 파기름을 내줍니다 다진마늘도 넣어 같이 볶아줍니다 대파와 마늘 기름 향이 기분좋게 나면 양파도 넣고 볶아줍니다 양파가 반투명해지면 고춧가루 넣고 볶아줍니다 약불로 타지않게 주의해서 고추기름을 내줍니다 오징어 육수.. 더보기
• 기분도 날씨도 꿀꿀할땐 두부김치에 막걸리 한잔! 안녕하세요 양쿡입니다 오늘은 막걸리에 두부김치가 땡겨서 두부김치를 휘뚜루마뚜루 만들어봤어요 어렵지않게 빠르게 만들 수 있으니 두부김치 생각나는 날 요렇게 만들어보셔요 그럼 바로 시작해볼까용 재료 삼겹살 김치 종이컵 2컵 양파 반개 대파 다진마늘 1큰술 청양고추 1개 물 180ml 고춧가루 2큰술 설탕 1큰술 진간장 5큰술 물엿 2큰술 참기름 1큰술 후추 * 삼겹살 양은 취향껏 조절 하시면 됩니다 * 삼겹살 없으시면 앞다리살이나 목살 사용하셔도 괜찮습니다 * 두부는 물이 끓어 오를때 쯤 넣어서 2분~3분정도 삶아주시면 됩니다 먼저 삼겹살을 노릇노릇 구워줍니다 오돌뼈 부분은 제거해주시고 먹기좋은 크기로 잘라줍니다 설탕 1큰술 넣어줍니다 삼겹살 기름에 설탕이 튀겨지듯 녹으면서 굉장히 맛있는 향이 납니당 진간장.. 더보기
• 당신은 오늘 부대찌개라면이 땡깁니다. 안녕하세요 양쿡입니다 오늘은 햄을 듬뿍 넣어 부대찌개 느낌으로 라면을 끓여봤어요 간단하게 재료 몇가지만 추가해도 라면을 더욱 맛있게 끓일수 있으니 햄 있으시면 꼭한번 만들어보세요 그럼 햄라면 바로 시작해볼까요~ 재료 라면 1 통조림 햄 120g 김치 고추장 1작은술 다진마늘 1작은술 대파 * 물만두, 소세지,떡국떡등 좋아하는 재료 추가하시면 됩니다 * 통조림 햄은 제일 작은걸로 사용했습니다 먼저 물 600ml 넣고 끓여줍니다 김치를 넣어줍니다 김치는 종이컵 반컵?정도 넣어주시면 됩니다 고추장 1작은술 넣어줍니다 햄도 먹기좋은 크기로 잘라 넣어줍니다 다진마늘 1작은술 넣어줍니다 물만두등 좋아하는 토핑들 넣어줍니다 분말스프와 건더기스프도 넣어줍니다 팔팔 끓으면 면도 넣어줍니다 부대찌개라면 끓일땐 계란 안넣는.. 더보기
• 식사와 안주가 필요할땐 매콤한 어묵진짬뽕 안녕하세요 양쿡입니다 오늘은 빨간어묵느낌인데 면까지 넣어 든든하게 먹을 수 있는 어묵 진짬뽕 만들어봤어요 이거 하나면 식사로도 술안주로도 기가 막히니까 한번 만들어보십쇼 그럼 바로 시작! 재료 2인분 어묵 1봉지 라면 2 대파 청양고추 1 고추장 반큰술 고춧가루 2 진간장 2 물엿 반큰술 다진마늘 반큰술 물 1.2L * 저는 짬뽕 느낌으로 먹고싶어 진짬뽕으로 끓였지만 멸치칼국수로 끓이면 더욱 빨간어묵 느낌으로 드실수 있습니다 * 면 넣기전에 간을 보시고 짜면 물 추가 싱거우면 졸여서 입맛에 맞게 맞춰주세요 냄비에 물 1.2L 넣고 끓여줍니다 건더기스프 넣어줍니다 멸치 칼국수로 끓일때는 1큰술 넣어주시면 되구요 저는 간이 센 진짬뽕으로 끓여서 고추장은 반만 넣어줬습니다 고춧가루 2큰술 넣어줍니다 진간장도 .. 더보기
• 늦은밤 이성의 끈을 놓게 만드는 마성의 닭안심라면 안녕하세요 양쿡입니다 오늘은 냉동실에 닭 안심이 잔뜩있어서 닭안심을 푸짐하게 넣은 닭개장 느낌의 닭안심라면을 끓여봤어요! 요것도 밥 안말아 먹으면 아쉬운 너낌이라 늦은밤에 이성잃고 밥까지 말아먹었네요 그럼 닭안심라면 같이 만들러 가보시죠~ 재료 라면 1 닭안심 한줌 계란 1 대파 반대 양파 1/4개 다진마늘 반큰술 숙주 1줌 고춧가루 2큰술 진간장 반큰술 치킨스톡 반큰술 물 550ml *닭안심은 삶은후 찢어서 준비해줍니다 * 달걀은 풀어서 준비해줍니다 *아래 과정은 라면 2개 분량입니다 먼저 냄비에 식용유를 둘러줍니다 대파를 넣고 약불로 볶아 파기름을 내줍니다 고춧가루도 넣고 볶아 고추기름을 내줍니다 여기서 절대 고춧가루가 타면 안됩니다! 라면 스프와 진간장 반큰술 넣어줍니다 너무 뻑뻑하면 물을 살짝 넣.. 더보기
• 뒤돌아서면 생각나는 얼큰 칼칼한 순두부라면 레시피! 안녕하세요 양쿡입니다 오늘은 몽글몽글한 순두부를 넣어 순두부라면을 만들어봤습니다 얼큰 칼칼한 순두부찌개 느낌으로다가 고추기름을 내고 구워먹고 남은 소고기도 푸짐하게 넣고 끓여봤는데 너무 맛있더라구요 재료 있으시면 얼큰하게 끓여보셔도 좋을것같습니당 그럼 순두부라면 바로 시작해볼까요~ 재료 순두부 1 라면 1 대파 반대 마늘 계란1 소고기 고춧가루 2큰술 진간장 1큰술 물 450ml * 라면은 매콤한 라면 아무거나 사용하시면 됩니다 * 소고기는 없으면 생략하셔도 됩니다 먼저 식용유를 2~3큰술정도 둘러줍니다 대파,마늘을 넣고 약불로 파,마늘 기름을 내줍니다 파,마늘기름 냄새가 은은히 나면 고춧가루를 넣고 볶아줍니다 여기서 타지않게 약불로 천천히 볶아주는게 중요합니다~ 진간장 1큰술, 분말스프,건더기스프도 넣.. 더보기
• 너무 간단한 호밀빵 샌드위치 만들기 안녕하세요 양쿡입니다 오늘은 간식거리로 먹기 좋은 간단한 샌드위치 준비해봤어요 빵은 코스트코에서 산 호밀빵으로 만들었구요 나머지 재료들은 취향껏 가감하셔서 만드시면 됩니다~ 그럼 호밀빵 샌드위치 바로 시작해볼까요 재료 호밀빵 토마토 상추 닭가슴살 햄 치즈 소스 마요네즈 4큰술 홀그레인 머스타드 1큰술 꿀 1큰술 다진마늘 1/2작은술 후추 파슬리 라임즙 살짝 먼저 소스 재료들을 모두 넣고 잘 섞어 소스를 만들어줍니다 닭가슴살등 노릇하게 구워줍니다 빵에 소스를 발라줍니다 재료들을 차곡차곡 올려줍니다 마지막으로 빵으로 덮어 마무리해줍니다 자른 단면입니다 좋아하는 재료들을 더욱 푸짐하게 넣어 개성있는 샌드위치 만들어보셔요ㅎㅎ 간단하게 금방 만들 수 있어 가볍게 간식으로 먹기 좋은 샌드위치입니다 호밀빵샌드위치 레.. 더보기
• 얼큰 칼칼한 매운 참치라면 레시피 안녕하세요 양쿡입니다 오늘은 간단하게 참치 넣고 얼큰하게 참치라면을 끓여봤어요 명절선물세트로 받은 참치가 많다면 바로 참치라면 끓여보셔요ㅎㅎ 그럼 참치라면 바로 시작해볼까요~ 재료 틈새라면 1 참치 1캔 대파 반대 양파 1/3개 고춧가루 1큰술 다진마늘 1작은술 참치액 반큰술 물600ml 먼저 참치기름 소량과 식용유 1큰술 둘러 대파,양파를 볶아줍니다 고춧가루 1큰술 넣고 고추기름을 내줍니다 고춧가루 넣고 센불로 볶으면 탈수도 있으니 불을 줄여 볶아주세요 물을 600ml 부어줍니다 건더기스프,분말스프를 넣어줍니다 참치 1캔 넣어줍니다 면도 넣어줍니다 들었다놨다 면발을 괴롭혀 쫄깃하게 해줍니다 다진마늘 1작은술 넣어줍니다 참치액으로 나머지 간을 맞춰줍니다 그릇에 담아 취향껏 후추찹찹하면 매운참치라면 완성입.. 더보기
• 초코 츄러스맛 호떡믹스 만들기 안녕하세요 양쿡입니다 오늘은 달달한 초코츄러스호떡을 만들어봤어요 초코호떡이래서 크게 기대를 안했었는데 초코잼도 엄청달달하고 진하더라구요 만드는법은 그리 어렵지 않으니 한번 만들어보셔요 초코츄러스 호떡 조리과정이에요 크게 반죽만들기,모양잡기,굽기로 나눠져 있네요! 그냥 호떡은 에어프라이어에도 됐던것 같은데 초코츄러스호떡은 프라이팬으로만 가능하군요 요 봉지가 반죽입니다 이스트와 따뜻한물을 섞어서 약 5~10분정도 반죽을 해주면 됩니다 요건 다 만들고 위에 뿌리는 시나몬 파우더입니다 요건 반죽안에 넣어주는 초코잼입니다 요건 반죽에 넣어줄 인스턴트건조 이스트네용 믹싱볼에 따뜻한물 120ml와 건조이스트를 넣어 잘 섞어줍니다 따뜻한물은 약 40~45도정도로 맞춰서 넣어주는게 best입니다 그리고 믹스반죽을 넣어 .. 더보기
• 김치찌개 맛있게 끓이는 법 안녕하세요 양쿡입니다 오늘은 김치찌개 레시피를 준비해봤어요 일반 김치찌개 끓이는것보다 조금은 손이 더 가지만 훨씬 맛있게 드실 수 있으니 요 방법으로도 한번 만들어보셔도 좋을듯합니다 그럼 김치찌개 바로 시작해볼까요~ 재료 김치 1/4포기 돼지고기 300g 어묵 2장 양파 1/3개 두부 반모 대파 1대 다진마늘 1큰술 고춧가루 2큰술 새우젓 1큰술 설탕 반큰술 불린 당면 사골육수 500ml 물 300ml 팬에 식용유 1큰술정도만 둘러줍니다 양파와 비계를 넣어 볶아줍니다 양파와 비계가 노릇노릇 색이 나면 그 기름에 김치를 넣어 볶아줍니다 돼지고기도 넣고 같이 볶아줍니다 설탕 반큰술 넣어 김치의 신맛을 잡아주고 돼지고기를 조금 더 부드럽게 해줍니다 고춧가루 2큰술 넣어 색을 내줍니다 고기 색이 나고 김치가 나.. 더보기
• 시원한 맑은 오징어무국 레시피! 안녕하세요 양쿡입니다 오늘은 시원한 오징어뭇국을 준비 해봤습니다 매콤 칼칼하게 끓이는것도 맛있는데 오늘은 시원하고 감칠맛이 좋은 맑은 버전으로 끓여봤어요! 그럼 맑은 오징어무국 바로 시작해볼까요~ 재료 오징어 1마리 무 1/3개 대파 반대 청양고추 2개 다진마늘 1큰술 멸치액젓 2큰술 국간장 들기름 3큰술 먼저 냄비에 들기름 3큰술정도 둘러줍니다 오징어와 무를 넣어 볶아줍니다 오징어 색이 나고 무가 투명해질때까지 볶아줍니다 물 400ml정도만 부어줍니다 다진마늘 1큰술, 멸치액젓 2큰술 넣어줍니다 나머지는 국간장으로 간을 맞춰줍니다 지금은 오징어와 무에 간이 배게끔 하기위해 간을 짜다고 느낄정도로 맞춰주시구용 조미료 거리낌 없으시면 미원 살짝 넣어주면 더욱 맛있어요! 약 10분정도 끓이고 물 400ml .. 더보기
• 달래의 향긋함에 취한다! 달래 된장찌개 레시피 안녕하세요 양쿡입니다 오늘은 향긋한 달래된장찌개를 끓여봤는데요 어렵지 않게 뚝딱 만들 수 있고 달래 향이 구수한 된장찌개와 너무 잘어울리더라구요 그럼 달래 된장찌개 바로 시작해볼까요~ 재료 된장 듬뿍 1큰술 멸치육수 400ml 달래 표고버섯 대파 1대 다진마늘 반큰술 청양고추 1개 홍고추 양파 1/3개 * 달래는 깨끗이 손질해서 준비해줍니다 * 멸치육수 대신 쌀뜨물이나 물사용하셔도 됩니다 멸치육수 400ml 부어줍니다 된장 크게 1큰술 넣고 잘 풀어줍니다 된장을 채에 걸러 풀어주면 더 깔끔하게 드실수 있구용 된장마다 염도가 다르니 된장 양은 간을 보고 가감해주시면 됩니다 다진마늘 반큰술정도 넣어주시구요 조미료 거리낌 없으시면 미원 두꼬집정도 넣어줍니다 끓어오르면 표고버섯 넣어줍니다 버섯은 표고버섯 말고도.. 더보기
• 기가 막히는 꼬막비빔밥 만들기 꼬막 해감 방법은 덤! 안녕하세요 양쿡입니다 오늘은 꼬막이 먹고싶어서 달래장 듬뿍 넣어 꼬막비빔밥을 만들어봤어요 양념장과 꼬막과 콩나물 조화가 어찌나 좋던지 끝도 없이 들어가더라구요ㅎㅎ 꼬막 좋아하시면 요렇게 비빔밥으로 드셔보셔요 그럼 꼬막비빔밥 바로 시작해볼까요~ 재료 꼬막 콩나물 양념장 달래 다진 대파 3큰술 다진마늘 1큰술 다진양파 2큰술 양조간장 100ml 미림 1큰술 설탕 1/3큰술 고춧가루 4큰술 참기름 2큰술 미원 1/3큰술 통깨 * 달래 없으시면 생략하시면 됩니다 * 꼬막이랑 콩나물은 좋아하는 양껏 넣어주시면 됩니다 먼저 꼬막을 손질해줄건데욤 물에 3번정도 깨끗이 씻어줍니다 물 1L당 소금 2큰술정도 넣어줍니다 식초도 1큰술정도 넣어줍니다 식초의 강한 향이 꼬막의 해감을 도와준다고 합니다 그리고 신문지 덮어 어두.. 더보기
• [라면 맛있게 끓이는 법] 떡만두국 라면 안녕하세요 양쿡입니다 오늘은 사골곰탕 라면을 사용해서 떡만두국 스타일의 라면을 끓여봤어요 요것도 맛이 굉장히 괜찮으니 요런 스타일 좋아하시면 만들어보셔도 좋을듯하네요 그럼 떡만두국 라면 바로 시작해볼까요~ 재료 사골곰탕 2봉지 떡국떡 2줌 만두 먹을만큼 대파 반대 다진마늘 1큰술 계란 2개 먼저 냉동실에 있었던 떡국은 찬물에 담가 준비해줍니다 팬에 식용유 1큰술,참기름 반큰술 둘러줍니다 대파와 다진마늘 넣어 볶아줍니다 그리고 만두를 넣어 으깨준 뒤 같이 볶아줍니다 물 100ml정도만 부어주고 끓여 만두 소의 맛있는 맛을 뽑아줍니다 그리고 물을 부어줍니다 2봉 기준 물은 약 1.2L 부어주시면 됩니다 떡국떡 먼저 넣어줍니다 그사이 계란 2개 풀어주시구요 끓어오르면 분말스프를 넣어줍니다 치킨스톡 있으시면 1.. 더보기
• 오늘 저녁반찬은 간단한 간장어묵볶음! 안녕하세요 양쿡입니다 오늘은 간단하게 밑반찬으로 먹기 좋은 간장 어묵볶음을 만들어봤어요 짭쪼름한게 밥반찬으로 너무 좋으니 한번 만들어보셔요! 그럼 어묵볶음 바로 시작해볼까요~ 재료 어묵 3장 대파 반대 진간장 1큰술 굴소스 반큰술 미림 1큰술 올리고당 1큰술 반 참기름 반큰술 먼저 팬에 식용유를 둘러줍니다 대파를 볶아 파기름을 내줍니다 대파향이 기분좋게 나면 어묵을 넣어줍니다 저는 먹기좋게 채썰어줬는데욤 취향껏 좋아하는 모양으로 썰어주심 됩니다 진간장 1큰술 둘러줍니다 굴소스도 반큰술 넣어줍니다 굴소스 없으시면 진간장 1큰술 더 넣어주심 됩니다 미림 1큰술 넣어주고 마지막으로 올리고당 1큰술 반정도 둘러줍니다 단거 좋아하시면 더 넣어주셔도 좋습니다 불끄고 참기름 반큰술 통깨 뿌려 마무리 해줍니다 밥도둑 .. 더보기
• 명절때 받은 통조림 털어봅시다! 고추참치 스팸찌개 레시피 안녕하세요 양쿡입니다 오늘은 명절 선물 털이용 고추참치 스팸 찌개를 끓여봤어용 이번에는 맛있게 잘익은 깍두기가 있어 깍두기짜글이 느낌으로 만들었구요 고추참치와 스팸이 들어갔으니 맛도 틀림없겠죠?ㅎㅎ 그럼 고추참치 스팸찌개 바로 시작해봅니다~ 재료 스팸 작은거 1캔 고추참치 작은거 1캔 깍두기 1국자 깍두기 국물 100ml 두부 반모 양파 반개 대파 1대 다진마늘 1큰술 고춧가루 1큰술 참치액 1큰술 설탕 1/3큰술 물 400ml 먼저 냄비에 깍두기와 깍두기 국물을 넣어줍니다 깍두기는 꼭 새콤하게 잘 익은걸로다가 사용해주세요 물도 부어줍니다 물 양은 우선 350ml정도 넣고 건더기나 간을 보고 나중에 추가 해주시면 됩니다 스팸도 깍둑깍둑 썰어서 넣어줍니다 다진마늘 1큰술, 참치액 1큰술, 설탕 1/3큰술 .. 더보기
• 오늘은 황태무국으로 시원하게 해장하세요! 안녕하세요 양쿡입니다 오늘은 술마신 다음날 해장하기 좋은 황태무국을 준비해봤습니다 뜨끈한 황태무국으로 시원하게 해장 해보셔요ㅎㅎ 재료 황태포 1줌 무 대파 반대 다진마늘 반큰술 국간장 1큰술 들기름 2큰술 새우젓 반큰술 물 600ml 황태포는 물에 가볍게 담가준 뒤 물기를 짜줍니다 냄비에 들기름 2큰술정도 둘러줍니다 황태포와 무를 넣고 볶아줍니다 국간장 1큰술 간마늘 반큰술 넣고 볶아줍니다 무가 반투명해지면 물을 부어줍니다 쌀뜨물도 좋고 멸치 육수, 사골육수도 좋습니다 황태포 비린맛을 날리기 위해 약 5분정도 뚜껑 열고 끓여주고 뚜껑닫고 약 10분정도 중약불로 더 끓여줍니다 대파 반대 썰어 넣어줍니다 새우젓으로 간과 감칠맛을 더해줍니다 간이 싱거우면 새우젓 추가해서 넣어주시면 됩니다 계란 풀어서 하나 넣.. 더보기
• 간단하게 간식으로 먹기 좋은 떡국떡피자 레시피! 안녕하세요 양쿡입니다 오늘은 간단하게 간식으로 만들어 먹기 좋은 떡국떡 피자를 만들어봤어요 재료만 있다면 10분내로 금방 만들 수 있으니 한번 만들어보셔요ㅎㅎ 그럼 떡국떡피자 바로 시작해볼까요~ 재료 계란 3개 떡국떡 한줌 소시지 2개 치즈 2장 토마토 소스 파슬리 계란 3개에 소금 한꼬집 넣고 잘 섞어 준비해줍니다 팬에 식용유 두르고 떡국떡을 약불로 익혀줍니다 소시지도 얇게 잘라넣어 볶아줍니다 떡이 말랑말랑해지면 계란을 골고루 부어줍니다 약불로 서서히 익혀줍니다 계란이 80프로이상 익었으면 그릇에 담아줍니다 전자렌지에 들어갈거라 100프로까지 안익혀도 됩니당 위에 토마토소스 발라줍니다 치즈도 올려줍니다 모짜렐라, 체다 좋아하는거 올려주세요 파슬리가루와 바질가루 있으면 골고루 뿌려줍니다 그리고 전자렌지 .. 더보기
• 짜지 않고 간단한 연어장 만들기 안녕하세요 양쿡입니다 전에 코스트코에서 연어를 사서 생으로도 먹고 구워먹기도 하고 또 연어장으로도 만들어봤는데요 오늘은 연어장 준비해봤습니다 재료도 간단하고 짜지않고 은은하게 간이 배어 참 맛있게 먹었네요 연어장 만드시려면 요 레시피로 한번 만들어보셔도 좋을듯합니다 그럼 연어장 바로 시작해볼까요~ 재료 연어 양조간장 200ml 물 500ml 설탕 50g 미림 30ml 양파 1/3개 청양고추 * 소스 양은 연어가 잠길 정도로만 만들어 주시면 됩니다 * 위 재료 이외에 레몬이나 레몬즙 생강,마늘등 취향껏 추가해주셔도 좋습니다 먼저 냄비에 물,양조간장,설탕,미림을 넣고 설탕이 녹을정도로만 가볍게 끓여줍니다 너무 오래 끓이면 짜질 수 있으니 가볍게 끓어오르면 꺼주시면 됩니다 끓어오른 장은 완전히 식혀줍니다 연어.. 더보기
• 오늘은 라면 먹고싶은 날! 얼큰한 돼지고기 떡라면 레시피 안녕하세요 양쿡입니다 오늘은 돼지고기 듬뿍 넣어 짬뽕 스타일의 라면을 끓여봤어요 얼큰하게 라면 한그릇 때리고 싶을때 한번 끓여보셔요ㅎㅎ 그럼 돼지고기 떡라면 바로 시작해볼까요~ 재료 라면 2개 돼지고기 불고기거리 대파 1대 마늘 2개 건고추 떡 2줌 고춧가루 2큰술 진간장 1큰술 물 1.2L 먼저 식용유 둘러 돼지고기를 노릇노릇 구워줍니다 건고추,대파 넣어 볶아줍니다 진간장 1큰술, 후추 넣어 볶아줍니다 고춧가루 2큰술 넣어 볶아줍니다 이때 불을 낮춰 타지 않게 볶아 주셔야 되구요 탈 것 같으면 물을 살짝 넣어주세요 물을 부어줍니다 찬물에 불려놓은 떡국떡 넣어줍니다 건더기스프와 분말스프 넣어줍니다 치킨스톡 있으시면 반큰술정도 넣어줍니다 없으면 생략하시면 됩니다 마늘도 넣어줍니다 끓어오르면 면을 넣어줍니다.. 더보기
• 명절 때 남은 전 처리하기 좋은 전 찌개 레시피 안녕하세요 양쿡입니다 오늘은 명절때 남은 음식 한번에 처리 할 수 있는 전찌개 만들어봤어요 보기엔 잡탕처럼 보여서 그리 맛있어보이지는 않는데요ㅎㅎ 이게 만들어보니 남은 음식 처리용으로도 괜찮고 맛있더라구요 전 많이 남으셨으면 요렇게도 한번 만들어보셔도 좋을듯합니다 그럼 전찌개 바로 시작해볼까요~ 재료 각종 남은 전 무 대파 1대 양파 1/4개 청양고추 2개 다진마늘 1큰술 홍고추 1/3개 고춧가루 2큰술 새우젓 2큰술 국간장 2큰술 우선 무를 썰어 넣어줍니다 물 500ml정도 넣고 무가 익을때까지 끓여줍니다 남은 전들을 차곡차곡 넣어줍니다 저는 조기 한마리도 남은게 있어서 같이 넣어줬네요 양파,다진마늘 넣어주고 물을 전이 잠길때까지 추가로 부어줍니다 새우젓 2큰술 골고루 넣어줍니다 국간장도 2큰술 넣어줍.. 더보기
• 새콤달콤 입맛 돋궈주는 중국식 가지튀김 레시피! 안녕하세요 양쿡입니다 오늘은 흑초를 사용해 새콤 달콤한 중식느낌의 흑초가지튀김을 만들어봤어요! 긴말 말고 바로 시작해볼까요~ 재료 가지 2개 쪽파 or 대파 다진 마늘 3개 건고추 감자전분 양념장 흑식초 3큰술 진간장 2큰술 설탕 3큰술 노두유 1큰술 치킨스톡 1/3큰술 후추 먼저 양념장 재료들을 다 넣고 잘 섞어줍니다 먹기좋은 크기로 잘라준 가지에 감자전분 3큰술 넣어 잘 섞어줍니다 잘 섞어졌으면 물 1~2큰술 정도만 둘러 섞어줍니다 그리고 가지를 튀겨줍니다 어느정도 튀겨졌으면 올려주시고 더욱 바삭하게 하기위해 2차로 튀겨줍니다 노릇노릇하게 갈색빛깔이 날때까지 튀겨주시면 됩니다 다 튀겨진 가지는 따로 보관해줍니다 팬에 식용유 2~3큰술정도 둘러주고 다진마늘을 볶아줍니다 매콤하게 건고추도 넣고 볶아줍니다.. 더보기
• 이건 찐이다! 너무 맛있는 깍두기볶음밥 레시피 안녕하세요 양쿡입니다 오늘은 맛있게 잘 익은 깍두기로 볶음밥을 만들어봤어요! https://yangcook0606.tistory.com/596 만족스러운 깍두기 담그기 안녕하세요 양쿡입니다 얼마전에 김장을 했었는데요~ 할머니댁에서 가져온 무가 많이 있어 김장하는 김에 깍두기도 한번 담아봤어요 기본적인 재료들만으로 간단하게 만들어봤는데 너무 맛있 yangcook0606.tistory.com 깍두기 볶음밥이라고 하면 식감도 물컹하니 별로 맛있을것 같지 않은 느낌인데 깍두기만 맛있으면 그릇채로 먹을 수도 있을만큼 맛있더라구요ㅎㅎ 맛있게 잘 익은 깍두기 있으시면 고슬한 밥에 맛있게 한번 볶아보셔요~~ 재료 깍두기 깍두기 국물 1국자 항정살 대파 반대 고추장 2/3큰술 설탕 1꼬집 참기름 반큰술 소금 후추 물 1.. 더보기
• 반찬 OK 안주 OK 간단한 소고기 대파볶음 레시피! 안녕하세요 양쿡입니다 중식 느낌의 간단한 소고기 대파볶음 준비해봤어요 밥 반찬으로도 좋고 술안주로도 좋으니 재료들 있으시면 한번 만들어보시면 좋을듯하네요 그럼 소고기 대파볶음 바로 시작해볼까요~ 재료 소고기 200g 달걀 흰자 감자전분 대파 1대 마늘 3개 생강 진간장 반큰술 굴소스 반큰술 청주 1큰술 후추 * 소고기는 구이용 얇은거 아무거나 쓰시면 됩니다 먼저 소고기에 달걀흰자와 감자전분을 넣고 조물조물 버무려줍니다 흰자와 감자전분을 넣고 잘 섞어주는 과정을 해주시면 소고기 그냥 볶는것보다 수분이 덜 빠져서 고기를 더욱 부드럽게 드실 수 있습니다 식용유 넉넉히 둘러주고 소고기를 볶아줍니다 고기가 어느정도 익었으면 마늘과 생강을 넣어 볶아줍니다 그리고 청주 1큰술 진간장 반큰술 둘러줍니다 달달한거 좋아하.. 더보기
• 몽글몽글 부드러운 달걀찜 만들기 안녕하세요 양쿡입니다 오늘은 간단하게 몽글몽글 계란찜을 만들어봤어요 계란찜 만드는법도 다양한데 오늘은 멸치 육수와 새우젓으로 감칠맛을 조금 더 추가해서 만들어 봤네요 그럼 계란찜 바로 시작해볼까요~ 재료 계란 3개 멸치육수 50ml 새우젓 1/5 큰술 소금 한꼬집 미림 1큰술 당근 대파 통깨 * 육수 번거로우면 물 사용하셔도 됩니다 먼저 계란3개, 멸치육수 50ml 새우젓,소금,다진 당근,미림을 넣고 잘 섞어줍니다 이외에 명란,크래미등등 취향껏 재료들은 추가해주시면 됩니다 중불로 타지않게 숟가락으로 아래까지 계속 저어줍니다 계란이 타면 탄맛나서 맛이 없으니 꼭 바닥까지 긁어서 저어주세요 이렇게 달걀이 어느정도 익었으면 불을 가장 약하게 줄여준 뒤 다진 대파를 올려주고 뚜껑 닫고 약 2분정도만 익혀줍니다 .. 더보기
• 한번 먹으면 헤어 나올 수 없는 로제 찜닭 만들기! 안녕하세요 양쿡입니다 오늘은 로제찜닭을 만들어봤는데요 일반 로제소스는 토마토소스에 생크림을 섞어서 만들었다면 오늘 만든 로제 찜닭은 고추장과 생크림을 섞어 만든 k- 로제 찜닭입니다ㅎㅎ 고추장과 생크림의 조합이 어색하다고 생각 할수도 있는데용 만들어 보시면 오히려 토마토소스로 만든것보다 더 한국스러운 느낌에 맛있게 잘 먹을거에요 그럼 로제찜닭 바로 시작해볼까요~ 재료 닭 한마리 양파 반개 고구마 1개 대파 1대 양배추 2줌 생크림 250ml 물 250ml 양념장 고추장 4큰술 불닭소스 1큰술 치킨스톡 1큰술 진간장 2큰술 고춧가루 2큰술 설탕 2큰술 물엿 3큰술 참기름 1큰술 다진마늘 3큰술 후추 * 불닭소스 없으시면 고추장 1큰술 더 넣으시면 됩니다 먼저 볼에 양념장 재료들을 모두 넣고 잘 섞어줍니다 .. 더보기
• 시금치무침 맛있게 만드는법 안녕하세요 양쿡입니다 요즘 시금치 참 맛있죠? 오늘은 10분 안에 후딱 끝낼 수 있는 시금치 무침 준비해봤어요! 시금치무침도 만드는 방법이 다양한데요 오늘은 국간장을 베이스로 하는 방법으로 만들어봤습니다 그럼 시금치무침 바로 시작해볼까요~ 재료 시금치 250g 간마늘 1큰술 국간장 1큰술 반 참치액 반큰술 통깨 1큰술 참기름 2큰술 먼저 시금치 데칠 물에 소금 반큰술정도 넣고 끓여줍니다 소금을 넣고 데치면 시금치 색이 조금 더 푸릇하니 잘나와요~ 물이 끓을때 동안 시금치를 깨끗히 씻어줍니다 물이 끓어오르면 손질한 시금치를 넣어 데쳐줍니다 시금치가 많아보여도 숨죽으면 얼마 안되니 걱정 마세용 시금치는 오래 데치면 곤죽이 되니 물 끓어 오르면 20~30초 정도만 가볍게 데쳐줍니다 다 데쳐진 시금치는 바로 찬.. 더보기
• 얼큰 칼칼한 김치 콩나물국 끓이는 법 안녕하세요 양쿡입니다 오늘은 초간단 김치콩나물국을 준비 해봤어요! 뜨끈하니 말아서 국밥으로 먹어도 좋고 얼큰하이 그냥 국물만 먹어도 속이 풀립니다ㅎㅎ 재료도 최소한으로 만들어봤으니 한번 만들어보셔요 그럼 김치콩나물국 바로 시작해볼까요~ 재료 김치 1/5포기 콩나물 3줌 대파 반대 김치국물 1국자 멸치액젓 1큰술 미림 1큰술 다시다 1큰술 물 1L 냄비에 물 1L 넣고 끓여줍니다 멸치육수 사용하면 더욱 맛있습니다~ 김치를 먹기좋은 크기로 잘라 넣어줍니다 김치국물 1국자 넣어줍니다 김치국물에 마늘,새우젓등 다양한 양념이 들어가있어 간도 해주고 감칠맛도 한층 상승시켜줍니다 김치가 나른하게 익도록 뚜껑닫고 약 15~20분정도 끓여줍니다 콩나물을 넣어줍니다 콩나물 양은 취향껏 조절해주시면 됩니다 콩나물 비린맛 없.. 더보기
• 오늘은 이걸로 해장 각! 틈새라면 빨계떡 레시피 안녕하세요 양쿡입니다 오늘은 틈새라면 조금 더 맛있게 먹을 수 있는 레시피 준비해봤습니다 콩나물이 들어가서 숙취해소로도 좋으니 빨계떡 스타일로 한번 끓여보셔요 그럼 바로 시작해볼까요~ 재료 틈새라면 1 계란 1 콩나물 1줌 대파 물만두 4개 고춧가루 1큰술 후추 물 550ml 먼저 물550ml에 콩나물을 넣어 삶아줍니다 아삭아삭 먹기좋게 삶아진 콩나물은 따로 보관해줍니다 콩나물 끓인물에 분말스프,건더기스프, 고춧가루 넣어줍니다 물만두 있으면 넣어줍니다 여기에 떡국떡도 있으면 넣어줍니다 면을 넣어주고 들었다놨다 공기와 접촉시켜 꼬들하게 만들어줍니다 면이 원하는 익힘상태가 되었으면 그릇에 담아줍니다 국물에 계란 넣고 약 15초정도만 가볍게 익혀줍니다 면 위에 국물,건더기 부어주고 삶아놓은 콩나물도 올려줍니다.. 더보기