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• 해장라면에 이만한게 없습니다 안녕하세요 양쿡입니다 오늘은 해장에 좋은 황태콩나물 칼국수 준비해봤어요 전날 과음하셔서 힘드신 분들 황태콩나물 칼국수로 해장 한번 해보세요ㅎㅎ 그럼 요리 바로 스타뚜! 재료 멸치칼국수 라면 1 황태채 콩나물 1줌 청양고추 1개 대파 참기름 1큰술 * 추가로 무 있으시면 무도 채썰어 넣어주시면 해장에 더욱 좋습니다 황태채는 물에 살짝만 적셔주시고 물기를 제거해줍니다 냄비에 참기름 1큰술 둘러줍니다 황태채를 먹기 좋은 크기로 잘라주시고 볶아줍니다 이때 무 있으시면 무도 같이 볶아주세용 물 550ml정도 부어줍니다 건더기스프와 분말스프 넣어줍니다 새송이 버섯 넣어줍니다 콩나물 1줌 넣어줍니다 면을 넣어주고 들었다놨다 면을 쫄깃하게 해줍니다 마지막으로 대파를 넣어주시고 취향껏 후추 찹찹해서 마무리 해줍니다 해장.. 더보기
• 김치찌개에 이것을 넣으니 바닥까지 싹싹 긁어 먹네요! 안녕하세요 양쿡입니다 오늘은 얼큰 칼칼한 스타일의 김치찌개인데 순두부를 곁들인 순두부 김치찌개 만들어 봤어요! 저는 개인적으로 그냥 두부 넣는것보다 부들부들 몽글몽글한 순두부를 넣은 김치찌개가 더 좋더라구요 집에 재료 있으시면 냉장고 재고털이용으로도 괜찮으니 한번 만들어 보셔요 그럼 바로 요리 스타뚜! 재료 순두부 1 김치 종이컵 1컵정도 목살 양파 반개 애호박 1/5개 청양고추 2개 다진마늘 1큰술 대파 1대 진간장 1큰술 새우젓 1큰술 고춧가루 2큰술 고추기름 1큰술 설탕 반큰술 물 800ml * 돼지고기는 앞다리살,목살,삼겹살 모두 ok! * 버섯이나 다른 채소들은 좋아하는거 추가하시면 됩니다 먼저 고추기름 1큰술정도 둘러줍니다 고추기름 없으시면 식용유 둘러주시면 되구요 기름기가 많은 삼겹살 사용하.. 더보기
• 구워먹고 남은 삼겹살 활용 군침 돋는 삼겹라면 안녕하세요 양쿡입니다 오늘은 구워먹고 남는 삼겹살이 있어서 제가 좋아하는 스타일로다가 끓여봤어영! 재료만 있으면 어렵지 않게 뚝딱뚝딱 만들 수 있으니 라면 땡기는 날 꼭 드셔보셔요 그럼 요리 바로 스따뚜! 재료 얼큰라면 1 삼겹살 대파 반대 마늘 청양고추 1개 진간장 1큰술 고춧가루 2큰술 * 삼겹살 대신 목살이나 앞다리살도 오케이 입니다 * 마늘은 편썰어 준비 해줍니다 * 라면은 진짬뽕 사용했는데 얼큰한거 취향껏 사용하시면 됩니다 먼저 삼겹살을 구워줍니다 삼겹살은 기름이 많기 때문에 따로 식용유는 두르지 않구요 앞다리살이나 목살 쓰시면 식용유 살짝 둘러주시면 되겠슴다 노릇노릇 구워지고 있죠 바로 들어서 뜯어먹고싶지만 참아봅니다 이빨 안나가게 뼈는 제거해주고용 먹기 좋은 크기로 잘 잘라줍니다 대파를 넣어.. 더보기
• 얼큰 칼칼 맛도리 오징어라면 안녕하세요 양쿡입니다 오늘은 남은 오징어가 있어 오징어 듬뿍 넣어 짬뽕스타일로 끓여봤어요 정말 밥까지 말아 국물 한방울 남기지 않고 완면 했는데요 오징어 있으시면 꼭 한번 끓여먹어보셨음 좋겠어요 제발ㅠ 그럼 바로 스따뚜! 재료 오징어 반마리 부추 양파 1/3개 다진마늘 1큰술 대파 고춧가루 1큰술 반 물 500ml * 라면은 너구리 매운맛 사용했는데용 취향껏 얼큰한걸로다 끓이시면 됩니다 * 오징어는 먼저 데쳐서 따로 보관해주시고 육수는 버리지 말고 사용해줍니다 식용유 2큰술정도 둘러 대파를 볶아 파기름을 내줍니다 다진마늘도 넣어 같이 볶아줍니다 대파와 마늘 기름 향이 기분좋게 나면 양파도 넣고 볶아줍니다 양파가 반투명해지면 고춧가루 넣고 볶아줍니다 약불로 타지않게 주의해서 고추기름을 내줍니다 오징어 육수.. 더보기
• 기분도 날씨도 꿀꿀할땐 두부김치에 막걸리 한잔! 안녕하세요 양쿡입니다 오늘은 막걸리에 두부김치가 땡겨서 두부김치를 휘뚜루마뚜루 만들어봤어요 어렵지않게 빠르게 만들 수 있으니 두부김치 생각나는 날 요렇게 만들어보셔요 그럼 바로 시작해볼까용 재료 삼겹살 김치 종이컵 2컵 양파 반개 대파 다진마늘 1큰술 청양고추 1개 물 180ml 고춧가루 2큰술 설탕 1큰술 진간장 5큰술 물엿 2큰술 참기름 1큰술 후추 * 삼겹살 양은 취향껏 조절 하시면 됩니다 * 삼겹살 없으시면 앞다리살이나 목살 사용하셔도 괜찮습니다 * 두부는 물이 끓어 오를때 쯤 넣어서 2분~3분정도 삶아주시면 됩니다 먼저 삼겹살을 노릇노릇 구워줍니다 오돌뼈 부분은 제거해주시고 먹기좋은 크기로 잘라줍니다 설탕 1큰술 넣어줍니다 삼겹살 기름에 설탕이 튀겨지듯 녹으면서 굉장히 맛있는 향이 납니당 진간장.. 더보기
• 당신은 오늘 부대찌개라면이 땡깁니다. 안녕하세요 양쿡입니다 오늘은 햄을 듬뿍 넣어 부대찌개 느낌으로 라면을 끓여봤어요 간단하게 재료 몇가지만 추가해도 라면을 더욱 맛있게 끓일수 있으니 햄 있으시면 꼭한번 만들어보세요 그럼 햄라면 바로 시작해볼까요~ 재료 라면 1 통조림 햄 120g 김치 고추장 1작은술 다진마늘 1작은술 대파 * 물만두, 소세지,떡국떡등 좋아하는 재료 추가하시면 됩니다 * 통조림 햄은 제일 작은걸로 사용했습니다 먼저 물 600ml 넣고 끓여줍니다 김치를 넣어줍니다 김치는 종이컵 반컵?정도 넣어주시면 됩니다 고추장 1작은술 넣어줍니다 햄도 먹기좋은 크기로 잘라 넣어줍니다 다진마늘 1작은술 넣어줍니다 물만두등 좋아하는 토핑들 넣어줍니다 분말스프와 건더기스프도 넣어줍니다 팔팔 끓으면 면도 넣어줍니다 부대찌개라면 끓일땐 계란 안넣는.. 더보기
• 식사와 안주가 필요할땐 매콤한 어묵진짬뽕 안녕하세요 양쿡입니다 오늘은 빨간어묵느낌인데 면까지 넣어 든든하게 먹을 수 있는 어묵 진짬뽕 만들어봤어요 이거 하나면 식사로도 술안주로도 기가 막히니까 한번 만들어보십쇼 그럼 바로 시작! 재료 2인분 어묵 1봉지 라면 2 대파 청양고추 1 고추장 반큰술 고춧가루 2 진간장 2 물엿 반큰술 다진마늘 반큰술 물 1.2L * 저는 짬뽕 느낌으로 먹고싶어 진짬뽕으로 끓였지만 멸치칼국수로 끓이면 더욱 빨간어묵 느낌으로 드실수 있습니다 * 면 넣기전에 간을 보시고 짜면 물 추가 싱거우면 졸여서 입맛에 맞게 맞춰주세요 냄비에 물 1.2L 넣고 끓여줍니다 건더기스프 넣어줍니다 멸치 칼국수로 끓일때는 1큰술 넣어주시면 되구요 저는 간이 센 진짬뽕으로 끓여서 고추장은 반만 넣어줬습니다 고춧가루 2큰술 넣어줍니다 진간장도 .. 더보기
• 늦은밤 이성의 끈을 놓게 만드는 마성의 닭안심라면 안녕하세요 양쿡입니다 오늘은 냉동실에 닭 안심이 잔뜩있어서 닭안심을 푸짐하게 넣은 닭개장 느낌의 닭안심라면을 끓여봤어요! 요것도 밥 안말아 먹으면 아쉬운 너낌이라 늦은밤에 이성잃고 밥까지 말아먹었네요 그럼 닭안심라면 같이 만들러 가보시죠~ 재료 라면 1 닭안심 한줌 계란 1 대파 반대 양파 1/4개 다진마늘 반큰술 숙주 1줌 고춧가루 2큰술 진간장 반큰술 치킨스톡 반큰술 물 550ml *닭안심은 삶은후 찢어서 준비해줍니다 * 달걀은 풀어서 준비해줍니다 *아래 과정은 라면 2개 분량입니다 먼저 냄비에 식용유를 둘러줍니다 대파를 넣고 약불로 볶아 파기름을 내줍니다 고춧가루도 넣고 볶아 고추기름을 내줍니다 여기서 절대 고춧가루가 타면 안됩니다! 라면 스프와 진간장 반큰술 넣어줍니다 너무 뻑뻑하면 물을 살짝 넣.. 더보기
• 뒤돌아서면 생각나는 얼큰 칼칼한 순두부라면 레시피! 안녕하세요 양쿡입니다 오늘은 몽글몽글한 순두부를 넣어 순두부라면을 만들어봤습니다 얼큰 칼칼한 순두부찌개 느낌으로다가 고추기름을 내고 구워먹고 남은 소고기도 푸짐하게 넣고 끓여봤는데 너무 맛있더라구요 재료 있으시면 얼큰하게 끓여보셔도 좋을것같습니당 그럼 순두부라면 바로 시작해볼까요~ 재료 순두부 1 라면 1 대파 반대 마늘 계란1 소고기 고춧가루 2큰술 진간장 1큰술 물 450ml * 라면은 매콤한 라면 아무거나 사용하시면 됩니다 * 소고기는 없으면 생략하셔도 됩니다 먼저 식용유를 2~3큰술정도 둘러줍니다 대파,마늘을 넣고 약불로 파,마늘 기름을 내줍니다 파,마늘기름 냄새가 은은히 나면 고춧가루를 넣고 볶아줍니다 여기서 타지않게 약불로 천천히 볶아주는게 중요합니다~ 진간장 1큰술, 분말스프,건더기스프도 넣.. 더보기
• 너무 간단한 호밀빵 샌드위치 만들기 안녕하세요 양쿡입니다 오늘은 간식거리로 먹기 좋은 간단한 샌드위치 준비해봤어요 빵은 코스트코에서 산 호밀빵으로 만들었구요 나머지 재료들은 취향껏 가감하셔서 만드시면 됩니다~ 그럼 호밀빵 샌드위치 바로 시작해볼까요 재료 호밀빵 토마토 상추 닭가슴살 햄 치즈 소스 마요네즈 4큰술 홀그레인 머스타드 1큰술 꿀 1큰술 다진마늘 1/2작은술 후추 파슬리 라임즙 살짝 먼저 소스 재료들을 모두 넣고 잘 섞어 소스를 만들어줍니다 닭가슴살등 노릇하게 구워줍니다 빵에 소스를 발라줍니다 재료들을 차곡차곡 올려줍니다 마지막으로 빵으로 덮어 마무리해줍니다 자른 단면입니다 좋아하는 재료들을 더욱 푸짐하게 넣어 개성있는 샌드위치 만들어보셔요ㅎㅎ 간단하게 금방 만들 수 있어 가볍게 간식으로 먹기 좋은 샌드위치입니다 호밀빵샌드위치 레.. 더보기
• 얼큰 칼칼한 매운 참치라면 레시피 안녕하세요 양쿡입니다 오늘은 간단하게 참치 넣고 얼큰하게 참치라면을 끓여봤어요 명절선물세트로 받은 참치가 많다면 바로 참치라면 끓여보셔요ㅎㅎ 그럼 참치라면 바로 시작해볼까요~ 재료 틈새라면 1 참치 1캔 대파 반대 양파 1/3개 고춧가루 1큰술 다진마늘 1작은술 참치액 반큰술 물600ml 먼저 참치기름 소량과 식용유 1큰술 둘러 대파,양파를 볶아줍니다 고춧가루 1큰술 넣고 고추기름을 내줍니다 고춧가루 넣고 센불로 볶으면 탈수도 있으니 불을 줄여 볶아주세요 물을 600ml 부어줍니다 건더기스프,분말스프를 넣어줍니다 참치 1캔 넣어줍니다 면도 넣어줍니다 들었다놨다 면발을 괴롭혀 쫄깃하게 해줍니다 다진마늘 1작은술 넣어줍니다 참치액으로 나머지 간을 맞춰줍니다 그릇에 담아 취향껏 후추찹찹하면 매운참치라면 완성입.. 더보기
• 초코 츄러스맛 호떡믹스 만들기 안녕하세요 양쿡입니다 오늘은 달달한 초코츄러스호떡을 만들어봤어요 초코호떡이래서 크게 기대를 안했었는데 초코잼도 엄청달달하고 진하더라구요 만드는법은 그리 어렵지 않으니 한번 만들어보셔요 초코츄러스 호떡 조리과정이에요 크게 반죽만들기,모양잡기,굽기로 나눠져 있네요! 그냥 호떡은 에어프라이어에도 됐던것 같은데 초코츄러스호떡은 프라이팬으로만 가능하군요 요 봉지가 반죽입니다 이스트와 따뜻한물을 섞어서 약 5~10분정도 반죽을 해주면 됩니다 요건 다 만들고 위에 뿌리는 시나몬 파우더입니다 요건 반죽안에 넣어주는 초코잼입니다 요건 반죽에 넣어줄 인스턴트건조 이스트네용 믹싱볼에 따뜻한물 120ml와 건조이스트를 넣어 잘 섞어줍니다 따뜻한물은 약 40~45도정도로 맞춰서 넣어주는게 best입니다 그리고 믹스반죽을 넣어 .. 더보기
• 김치찌개 맛있게 끓이는 법 안녕하세요 양쿡입니다 오늘은 김치찌개 레시피를 준비해봤어요 일반 김치찌개 끓이는것보다 조금은 손이 더 가지만 훨씬 맛있게 드실 수 있으니 요 방법으로도 한번 만들어보셔도 좋을듯합니다 그럼 김치찌개 바로 시작해볼까요~ 재료 김치 1/4포기 돼지고기 300g 어묵 2장 양파 1/3개 두부 반모 대파 1대 다진마늘 1큰술 고춧가루 2큰술 새우젓 1큰술 설탕 반큰술 불린 당면 사골육수 500ml 물 300ml 팬에 식용유 1큰술정도만 둘러줍니다 양파와 비계를 넣어 볶아줍니다 양파와 비계가 노릇노릇 색이 나면 그 기름에 김치를 넣어 볶아줍니다 돼지고기도 넣고 같이 볶아줍니다 설탕 반큰술 넣어 김치의 신맛을 잡아주고 돼지고기를 조금 더 부드럽게 해줍니다 고춧가루 2큰술 넣어 색을 내줍니다 고기 색이 나고 김치가 나.. 더보기
• 시원한 맑은 오징어무국 레시피! 안녕하세요 양쿡입니다 오늘은 시원한 오징어뭇국을 준비 해봤습니다 매콤 칼칼하게 끓이는것도 맛있는데 오늘은 시원하고 감칠맛이 좋은 맑은 버전으로 끓여봤어요! 그럼 맑은 오징어무국 바로 시작해볼까요~ 재료 오징어 1마리 무 1/3개 대파 반대 청양고추 2개 다진마늘 1큰술 멸치액젓 2큰술 국간장 들기름 3큰술 먼저 냄비에 들기름 3큰술정도 둘러줍니다 오징어와 무를 넣어 볶아줍니다 오징어 색이 나고 무가 투명해질때까지 볶아줍니다 물 400ml정도만 부어줍니다 다진마늘 1큰술, 멸치액젓 2큰술 넣어줍니다 나머지는 국간장으로 간을 맞춰줍니다 지금은 오징어와 무에 간이 배게끔 하기위해 간을 짜다고 느낄정도로 맞춰주시구용 조미료 거리낌 없으시면 미원 살짝 넣어주면 더욱 맛있어요! 약 10분정도 끓이고 물 400ml .. 더보기
• 달래의 향긋함에 취한다! 달래 된장찌개 레시피 안녕하세요 양쿡입니다 오늘은 향긋한 달래된장찌개를 끓여봤는데요 어렵지 않게 뚝딱 만들 수 있고 달래 향이 구수한 된장찌개와 너무 잘어울리더라구요 그럼 달래 된장찌개 바로 시작해볼까요~ 재료 된장 듬뿍 1큰술 멸치육수 400ml 달래 표고버섯 대파 1대 다진마늘 반큰술 청양고추 1개 홍고추 양파 1/3개 * 달래는 깨끗이 손질해서 준비해줍니다 * 멸치육수 대신 쌀뜨물이나 물사용하셔도 됩니다 멸치육수 400ml 부어줍니다 된장 크게 1큰술 넣고 잘 풀어줍니다 된장을 채에 걸러 풀어주면 더 깔끔하게 드실수 있구용 된장마다 염도가 다르니 된장 양은 간을 보고 가감해주시면 됩니다 다진마늘 반큰술정도 넣어주시구요 조미료 거리낌 없으시면 미원 두꼬집정도 넣어줍니다 끓어오르면 표고버섯 넣어줍니다 버섯은 표고버섯 말고도.. 더보기
• 기가 막히는 꼬막비빔밥 만들기 꼬막 해감 방법은 덤! 안녕하세요 양쿡입니다 오늘은 꼬막이 먹고싶어서 달래장 듬뿍 넣어 꼬막비빔밥을 만들어봤어요 양념장과 꼬막과 콩나물 조화가 어찌나 좋던지 끝도 없이 들어가더라구요ㅎㅎ 꼬막 좋아하시면 요렇게 비빔밥으로 드셔보셔요 그럼 꼬막비빔밥 바로 시작해볼까요~ 재료 꼬막 콩나물 양념장 달래 다진 대파 3큰술 다진마늘 1큰술 다진양파 2큰술 양조간장 100ml 미림 1큰술 설탕 1/3큰술 고춧가루 4큰술 참기름 2큰술 미원 1/3큰술 통깨 * 달래 없으시면 생략하시면 됩니다 * 꼬막이랑 콩나물은 좋아하는 양껏 넣어주시면 됩니다 먼저 꼬막을 손질해줄건데욤 물에 3번정도 깨끗이 씻어줍니다 물 1L당 소금 2큰술정도 넣어줍니다 식초도 1큰술정도 넣어줍니다 식초의 강한 향이 꼬막의 해감을 도와준다고 합니다 그리고 신문지 덮어 어두.. 더보기
• [라면 맛있게 끓이는 법] 떡만두국 라면 안녕하세요 양쿡입니다 오늘은 사골곰탕 라면을 사용해서 떡만두국 스타일의 라면을 끓여봤어요 요것도 맛이 굉장히 괜찮으니 요런 스타일 좋아하시면 만들어보셔도 좋을듯하네요 그럼 떡만두국 라면 바로 시작해볼까요~ 재료 사골곰탕 2봉지 떡국떡 2줌 만두 먹을만큼 대파 반대 다진마늘 1큰술 계란 2개 먼저 냉동실에 있었던 떡국은 찬물에 담가 준비해줍니다 팬에 식용유 1큰술,참기름 반큰술 둘러줍니다 대파와 다진마늘 넣어 볶아줍니다 그리고 만두를 넣어 으깨준 뒤 같이 볶아줍니다 물 100ml정도만 부어주고 끓여 만두 소의 맛있는 맛을 뽑아줍니다 그리고 물을 부어줍니다 2봉 기준 물은 약 1.2L 부어주시면 됩니다 떡국떡 먼저 넣어줍니다 그사이 계란 2개 풀어주시구요 끓어오르면 분말스프를 넣어줍니다 치킨스톡 있으시면 1.. 더보기
• 오늘 저녁반찬은 간단한 간장어묵볶음! 안녕하세요 양쿡입니다 오늘은 간단하게 밑반찬으로 먹기 좋은 간장 어묵볶음을 만들어봤어요 짭쪼름한게 밥반찬으로 너무 좋으니 한번 만들어보셔요! 그럼 어묵볶음 바로 시작해볼까요~ 재료 어묵 3장 대파 반대 진간장 1큰술 굴소스 반큰술 미림 1큰술 올리고당 1큰술 반 참기름 반큰술 먼저 팬에 식용유를 둘러줍니다 대파를 볶아 파기름을 내줍니다 대파향이 기분좋게 나면 어묵을 넣어줍니다 저는 먹기좋게 채썰어줬는데욤 취향껏 좋아하는 모양으로 썰어주심 됩니다 진간장 1큰술 둘러줍니다 굴소스도 반큰술 넣어줍니다 굴소스 없으시면 진간장 1큰술 더 넣어주심 됩니다 미림 1큰술 넣어주고 마지막으로 올리고당 1큰술 반정도 둘러줍니다 단거 좋아하시면 더 넣어주셔도 좋습니다 불끄고 참기름 반큰술 통깨 뿌려 마무리 해줍니다 밥도둑 .. 더보기
• 명절때 받은 통조림 털어봅시다! 고추참치 스팸찌개 레시피 안녕하세요 양쿡입니다 오늘은 명절 선물 털이용 고추참치 스팸 찌개를 끓여봤어용 이번에는 맛있게 잘익은 깍두기가 있어 깍두기짜글이 느낌으로 만들었구요 고추참치와 스팸이 들어갔으니 맛도 틀림없겠죠?ㅎㅎ 그럼 고추참치 스팸찌개 바로 시작해봅니다~ 재료 스팸 작은거 1캔 고추참치 작은거 1캔 깍두기 1국자 깍두기 국물 100ml 두부 반모 양파 반개 대파 1대 다진마늘 1큰술 고춧가루 1큰술 참치액 1큰술 설탕 1/3큰술 물 400ml 먼저 냄비에 깍두기와 깍두기 국물을 넣어줍니다 깍두기는 꼭 새콤하게 잘 익은걸로다가 사용해주세요 물도 부어줍니다 물 양은 우선 350ml정도 넣고 건더기나 간을 보고 나중에 추가 해주시면 됩니다 스팸도 깍둑깍둑 썰어서 넣어줍니다 다진마늘 1큰술, 참치액 1큰술, 설탕 1/3큰술 .. 더보기
• 오늘은 황태무국으로 시원하게 해장하세요! 안녕하세요 양쿡입니다 오늘은 술마신 다음날 해장하기 좋은 황태무국을 준비해봤습니다 뜨끈한 황태무국으로 시원하게 해장 해보셔요ㅎㅎ 재료 황태포 1줌 무 대파 반대 다진마늘 반큰술 국간장 1큰술 들기름 2큰술 새우젓 반큰술 물 600ml 황태포는 물에 가볍게 담가준 뒤 물기를 짜줍니다 냄비에 들기름 2큰술정도 둘러줍니다 황태포와 무를 넣고 볶아줍니다 국간장 1큰술 간마늘 반큰술 넣고 볶아줍니다 무가 반투명해지면 물을 부어줍니다 쌀뜨물도 좋고 멸치 육수, 사골육수도 좋습니다 황태포 비린맛을 날리기 위해 약 5분정도 뚜껑 열고 끓여주고 뚜껑닫고 약 10분정도 중약불로 더 끓여줍니다 대파 반대 썰어 넣어줍니다 새우젓으로 간과 감칠맛을 더해줍니다 간이 싱거우면 새우젓 추가해서 넣어주시면 됩니다 계란 풀어서 하나 넣.. 더보기
• 간단하게 간식으로 먹기 좋은 떡국떡피자 레시피! 안녕하세요 양쿡입니다 오늘은 간단하게 간식으로 만들어 먹기 좋은 떡국떡 피자를 만들어봤어요 재료만 있다면 10분내로 금방 만들 수 있으니 한번 만들어보셔요ㅎㅎ 그럼 떡국떡피자 바로 시작해볼까요~ 재료 계란 3개 떡국떡 한줌 소시지 2개 치즈 2장 토마토 소스 파슬리 계란 3개에 소금 한꼬집 넣고 잘 섞어 준비해줍니다 팬에 식용유 두르고 떡국떡을 약불로 익혀줍니다 소시지도 얇게 잘라넣어 볶아줍니다 떡이 말랑말랑해지면 계란을 골고루 부어줍니다 약불로 서서히 익혀줍니다 계란이 80프로이상 익었으면 그릇에 담아줍니다 전자렌지에 들어갈거라 100프로까지 안익혀도 됩니당 위에 토마토소스 발라줍니다 치즈도 올려줍니다 모짜렐라, 체다 좋아하는거 올려주세요 파슬리가루와 바질가루 있으면 골고루 뿌려줍니다 그리고 전자렌지 .. 더보기
• 짜지 않고 간단한 연어장 만들기 안녕하세요 양쿡입니다 전에 코스트코에서 연어를 사서 생으로도 먹고 구워먹기도 하고 또 연어장으로도 만들어봤는데요 오늘은 연어장 준비해봤습니다 재료도 간단하고 짜지않고 은은하게 간이 배어 참 맛있게 먹었네요 연어장 만드시려면 요 레시피로 한번 만들어보셔도 좋을듯합니다 그럼 연어장 바로 시작해볼까요~ 재료 연어 양조간장 200ml 물 500ml 설탕 50g 미림 30ml 양파 1/3개 청양고추 * 소스 양은 연어가 잠길 정도로만 만들어 주시면 됩니다 * 위 재료 이외에 레몬이나 레몬즙 생강,마늘등 취향껏 추가해주셔도 좋습니다 먼저 냄비에 물,양조간장,설탕,미림을 넣고 설탕이 녹을정도로만 가볍게 끓여줍니다 너무 오래 끓이면 짜질 수 있으니 가볍게 끓어오르면 꺼주시면 됩니다 끓어오른 장은 완전히 식혀줍니다 연어.. 더보기
• 오늘은 라면 먹고싶은 날! 얼큰한 돼지고기 떡라면 레시피 안녕하세요 양쿡입니다 오늘은 돼지고기 듬뿍 넣어 짬뽕 스타일의 라면을 끓여봤어요 얼큰하게 라면 한그릇 때리고 싶을때 한번 끓여보셔요ㅎㅎ 그럼 돼지고기 떡라면 바로 시작해볼까요~ 재료 라면 2개 돼지고기 불고기거리 대파 1대 마늘 2개 건고추 떡 2줌 고춧가루 2큰술 진간장 1큰술 물 1.2L 먼저 식용유 둘러 돼지고기를 노릇노릇 구워줍니다 건고추,대파 넣어 볶아줍니다 진간장 1큰술, 후추 넣어 볶아줍니다 고춧가루 2큰술 넣어 볶아줍니다 이때 불을 낮춰 타지 않게 볶아 주셔야 되구요 탈 것 같으면 물을 살짝 넣어주세요 물을 부어줍니다 찬물에 불려놓은 떡국떡 넣어줍니다 건더기스프와 분말스프 넣어줍니다 치킨스톡 있으시면 반큰술정도 넣어줍니다 없으면 생략하시면 됩니다 마늘도 넣어줍니다 끓어오르면 면을 넣어줍니다.. 더보기
• 명절 때 남은 전 처리하기 좋은 전 찌개 레시피 안녕하세요 양쿡입니다 오늘은 명절때 남은 음식 한번에 처리 할 수 있는 전찌개 만들어봤어요 보기엔 잡탕처럼 보여서 그리 맛있어보이지는 않는데요ㅎㅎ 이게 만들어보니 남은 음식 처리용으로도 괜찮고 맛있더라구요 전 많이 남으셨으면 요렇게도 한번 만들어보셔도 좋을듯합니다 그럼 전찌개 바로 시작해볼까요~ 재료 각종 남은 전 무 대파 1대 양파 1/4개 청양고추 2개 다진마늘 1큰술 홍고추 1/3개 고춧가루 2큰술 새우젓 2큰술 국간장 2큰술 우선 무를 썰어 넣어줍니다 물 500ml정도 넣고 무가 익을때까지 끓여줍니다 남은 전들을 차곡차곡 넣어줍니다 저는 조기 한마리도 남은게 있어서 같이 넣어줬네요 양파,다진마늘 넣어주고 물을 전이 잠길때까지 추가로 부어줍니다 새우젓 2큰술 골고루 넣어줍니다 국간장도 2큰술 넣어줍.. 더보기
• 새콤달콤 입맛 돋궈주는 중국식 가지튀김 레시피! 안녕하세요 양쿡입니다 오늘은 흑초를 사용해 새콤 달콤한 중식느낌의 흑초가지튀김을 만들어봤어요! 긴말 말고 바로 시작해볼까요~ 재료 가지 2개 쪽파 or 대파 다진 마늘 3개 건고추 감자전분 양념장 흑식초 3큰술 진간장 2큰술 설탕 3큰술 노두유 1큰술 치킨스톡 1/3큰술 후추 먼저 양념장 재료들을 다 넣고 잘 섞어줍니다 먹기좋은 크기로 잘라준 가지에 감자전분 3큰술 넣어 잘 섞어줍니다 잘 섞어졌으면 물 1~2큰술 정도만 둘러 섞어줍니다 그리고 가지를 튀겨줍니다 어느정도 튀겨졌으면 올려주시고 더욱 바삭하게 하기위해 2차로 튀겨줍니다 노릇노릇하게 갈색빛깔이 날때까지 튀겨주시면 됩니다 다 튀겨진 가지는 따로 보관해줍니다 팬에 식용유 2~3큰술정도 둘러주고 다진마늘을 볶아줍니다 매콤하게 건고추도 넣고 볶아줍니다.. 더보기
• 이건 찐이다! 너무 맛있는 깍두기볶음밥 레시피 안녕하세요 양쿡입니다 오늘은 맛있게 잘 익은 깍두기로 볶음밥을 만들어봤어요! https://yangcook0606.tistory.com/596 만족스러운 깍두기 담그기 안녕하세요 양쿡입니다 얼마전에 김장을 했었는데요~ 할머니댁에서 가져온 무가 많이 있어 김장하는 김에 깍두기도 한번 담아봤어요 기본적인 재료들만으로 간단하게 만들어봤는데 너무 맛있 yangcook0606.tistory.com 깍두기 볶음밥이라고 하면 식감도 물컹하니 별로 맛있을것 같지 않은 느낌인데 깍두기만 맛있으면 그릇채로 먹을 수도 있을만큼 맛있더라구요ㅎㅎ 맛있게 잘 익은 깍두기 있으시면 고슬한 밥에 맛있게 한번 볶아보셔요~~ 재료 깍두기 깍두기 국물 1국자 항정살 대파 반대 고추장 2/3큰술 설탕 1꼬집 참기름 반큰술 소금 후추 물 1.. 더보기
• 반찬 OK 안주 OK 간단한 소고기 대파볶음 레시피! 안녕하세요 양쿡입니다 중식 느낌의 간단한 소고기 대파볶음 준비해봤어요 밥 반찬으로도 좋고 술안주로도 좋으니 재료들 있으시면 한번 만들어보시면 좋을듯하네요 그럼 소고기 대파볶음 바로 시작해볼까요~ 재료 소고기 200g 달걀 흰자 감자전분 대파 1대 마늘 3개 생강 진간장 반큰술 굴소스 반큰술 청주 1큰술 후추 * 소고기는 구이용 얇은거 아무거나 쓰시면 됩니다 먼저 소고기에 달걀흰자와 감자전분을 넣고 조물조물 버무려줍니다 흰자와 감자전분을 넣고 잘 섞어주는 과정을 해주시면 소고기 그냥 볶는것보다 수분이 덜 빠져서 고기를 더욱 부드럽게 드실 수 있습니다 식용유 넉넉히 둘러주고 소고기를 볶아줍니다 고기가 어느정도 익었으면 마늘과 생강을 넣어 볶아줍니다 그리고 청주 1큰술 진간장 반큰술 둘러줍니다 달달한거 좋아하.. 더보기
• 몽글몽글 부드러운 달걀찜 만들기 안녕하세요 양쿡입니다 오늘은 간단하게 몽글몽글 계란찜을 만들어봤어요 계란찜 만드는법도 다양한데 오늘은 멸치 육수와 새우젓으로 감칠맛을 조금 더 추가해서 만들어 봤네요 그럼 계란찜 바로 시작해볼까요~ 재료 계란 3개 멸치육수 50ml 새우젓 1/5 큰술 소금 한꼬집 미림 1큰술 당근 대파 통깨 * 육수 번거로우면 물 사용하셔도 됩니다 먼저 계란3개, 멸치육수 50ml 새우젓,소금,다진 당근,미림을 넣고 잘 섞어줍니다 이외에 명란,크래미등등 취향껏 재료들은 추가해주시면 됩니다 중불로 타지않게 숟가락으로 아래까지 계속 저어줍니다 계란이 타면 탄맛나서 맛이 없으니 꼭 바닥까지 긁어서 저어주세요 이렇게 달걀이 어느정도 익었으면 불을 가장 약하게 줄여준 뒤 다진 대파를 올려주고 뚜껑 닫고 약 2분정도만 익혀줍니다 .. 더보기
• 한번 먹으면 헤어 나올 수 없는 로제 찜닭 만들기! 안녕하세요 양쿡입니다 오늘은 로제찜닭을 만들어봤는데요 일반 로제소스는 토마토소스에 생크림을 섞어서 만들었다면 오늘 만든 로제 찜닭은 고추장과 생크림을 섞어 만든 k- 로제 찜닭입니다ㅎㅎ 고추장과 생크림의 조합이 어색하다고 생각 할수도 있는데용 만들어 보시면 오히려 토마토소스로 만든것보다 더 한국스러운 느낌에 맛있게 잘 먹을거에요 그럼 로제찜닭 바로 시작해볼까요~ 재료 닭 한마리 양파 반개 고구마 1개 대파 1대 양배추 2줌 생크림 250ml 물 250ml 양념장 고추장 4큰술 불닭소스 1큰술 치킨스톡 1큰술 진간장 2큰술 고춧가루 2큰술 설탕 2큰술 물엿 3큰술 참기름 1큰술 다진마늘 3큰술 후추 * 불닭소스 없으시면 고추장 1큰술 더 넣으시면 됩니다 먼저 볼에 양념장 재료들을 모두 넣고 잘 섞어줍니다 .. 더보기
• 시금치무침 맛있게 만드는법 안녕하세요 양쿡입니다 요즘 시금치 참 맛있죠? 오늘은 10분 안에 후딱 끝낼 수 있는 시금치 무침 준비해봤어요! 시금치무침도 만드는 방법이 다양한데요 오늘은 국간장을 베이스로 하는 방법으로 만들어봤습니다 그럼 시금치무침 바로 시작해볼까요~ 재료 시금치 250g 간마늘 1큰술 국간장 1큰술 반 참치액 반큰술 통깨 1큰술 참기름 2큰술 먼저 시금치 데칠 물에 소금 반큰술정도 넣고 끓여줍니다 소금을 넣고 데치면 시금치 색이 조금 더 푸릇하니 잘나와요~ 물이 끓을때 동안 시금치를 깨끗히 씻어줍니다 물이 끓어오르면 손질한 시금치를 넣어 데쳐줍니다 시금치가 많아보여도 숨죽으면 얼마 안되니 걱정 마세용 시금치는 오래 데치면 곤죽이 되니 물 끓어 오르면 20~30초 정도만 가볍게 데쳐줍니다 다 데쳐진 시금치는 바로 찬.. 더보기
• 얼큰 칼칼한 김치 콩나물국 끓이는 법 안녕하세요 양쿡입니다 오늘은 초간단 김치콩나물국을 준비 해봤어요! 뜨끈하니 말아서 국밥으로 먹어도 좋고 얼큰하이 그냥 국물만 먹어도 속이 풀립니다ㅎㅎ 재료도 최소한으로 만들어봤으니 한번 만들어보셔요 그럼 김치콩나물국 바로 시작해볼까요~ 재료 김치 1/5포기 콩나물 3줌 대파 반대 김치국물 1국자 멸치액젓 1큰술 미림 1큰술 다시다 1큰술 물 1L 냄비에 물 1L 넣고 끓여줍니다 멸치육수 사용하면 더욱 맛있습니다~ 김치를 먹기좋은 크기로 잘라 넣어줍니다 김치국물 1국자 넣어줍니다 김치국물에 마늘,새우젓등 다양한 양념이 들어가있어 간도 해주고 감칠맛도 한층 상승시켜줍니다 김치가 나른하게 익도록 뚜껑닫고 약 15~20분정도 끓여줍니다 콩나물을 넣어줍니다 콩나물 양은 취향껏 조절해주시면 됩니다 콩나물 비린맛 없.. 더보기
• 오늘은 이걸로 해장 각! 틈새라면 빨계떡 레시피 안녕하세요 양쿡입니다 오늘은 틈새라면 조금 더 맛있게 먹을 수 있는 레시피 준비해봤습니다 콩나물이 들어가서 숙취해소로도 좋으니 빨계떡 스타일로 한번 끓여보셔요 그럼 바로 시작해볼까요~ 재료 틈새라면 1 계란 1 콩나물 1줌 대파 물만두 4개 고춧가루 1큰술 후추 물 550ml 먼저 물550ml에 콩나물을 넣어 삶아줍니다 아삭아삭 먹기좋게 삶아진 콩나물은 따로 보관해줍니다 콩나물 끓인물에 분말스프,건더기스프, 고춧가루 넣어줍니다 물만두 있으면 넣어줍니다 여기에 떡국떡도 있으면 넣어줍니다 면을 넣어주고 들었다놨다 공기와 접촉시켜 꼬들하게 만들어줍니다 면이 원하는 익힘상태가 되었으면 그릇에 담아줍니다 국물에 계란 넣고 약 15초정도만 가볍게 익혀줍니다 면 위에 국물,건더기 부어주고 삶아놓은 콩나물도 올려줍니다.. 더보기
• 오늘의 밥도둑은 너다! 구수한 쌈장 배추찜 레시피 안녕하세요 양쿡입니다 오늘은 돼지고기 배추찜을 해봤어요! 돼지고기 배추찜을 할때 보통은 된장 넣고 만들었는데 제가 쌈장을 좋아해서 오늘은 쌈장으로 시도를 해봤는데 맛있더라구요! 재료 있으시면 한번 만들어보셔도 좋을것같아요 그럼 쌈장 돼지고기 배추찜 바로 시작해볼까요~ 재료 돼지고기 300g 배추 반포기 양파 1/3개 대파 반대 청양고추 2개 홍고추 쌈장 2큰술 반 다진마늘 2큰술 반 고춧가루 2큰술 참치액 1큰술 통깨 1큰술 먼저 식용유 살짝 두르고 돼지고기를 노릇노릇 구워줍니다 저는 삼겹살로 사용했는데요 목살,앞다리살,뒷다리살 좋아하는 부위 사용하시면 되구요 뒷다리살 사용하시면 조리시간을 조금 길게 잡으시면 됩니다 돼지고기가 노릇해졌으면 다진마늘,쌈장,고춧가루,통깨를 넣고 볶아서 풍미를 올려줍니다 이때.. 더보기
• [이삭토스트 소스]자꾸자꾸 생각나는 이삭토스트 느낌의 레시피 안녕하세요 양쿡입니다 여러분 이삭토스트 좋아하시나요?ㅎㅎ 개인적으로 너무나 맛있게 먹는 토스트 중에 하나가 이삭토스트인데요 오늘은 이삭토스트 느낌의 토스트를 만들어봤어요! 이삭토스트의 소스를 완벽하게 재현 하기는 힘들지만 간단한 방법으로 비슷한 느낌으로 만들어 봤으니 토스트 만드실 때 참고 하심 좋을듯 합니당 그럼 토스트 바로 시작해볼까요~ 재료 식빵 계란 햄 치즈 양배추 소스 키위 드레싱 2큰술 마요네즈 2큰술 소금 한꼬집 설탕 1큰술 꿀 반큰술 먼저 양배추는 채 썰어 찬물에 담가줍니다 이제 소스를 만들어줄건데요 키위 드레싱 2큰술, 마요네즈 2큰술 소금 한꼬집,설탕 1큰술,꿀 반큰술 넣고 잘 섞어줍니다 소스는 냄비에 한번 바글바글할때까지 졸여서 농도를 잼처럼 만들어주시면 빵에 발랐을때 눅눅해지지 않는.. 더보기
• 너무나도 간단한 스팸 감자짜글이 레시피 안녕하세요 양쿡입니다 오늘은 자취 할때 먹기 좋은 감자 짜글이 준비 해봤어요 재료들 다 때려 넣고 푹 조리면 되는 간단한 짜글이이니 재료들 있으시면 한번 만들어보셔요ㅎㅎ 그럼 감자짜글이 바로 고고고~ 재료 감자 3개 스팸 1 소시지 다진마늘 1큰술 양파 반개 배추 대파 청양고추 3개 고추장 1큰술 된장 반큰술 진간장 4큰술 설탕 1큰술 고춧가루 2큰술 후추 물 700ml 냄비에 재료들을 차곡차곡 넣어줍니다 채소는 취향껏 가감해주시면 되구요 저는 스팸 위생팩에 넣고 으깨서 넣어줬는데 큐브모양으로 잘라서 넣어도 되고 취향껏 손질해서 넣어주심 됩니다 저는 후추의 칼칼함을 좋아해서 꽤나 많이 넣어줬는데요 후추 양은 취향껏 조절해주시면 됩니다 물 700ml 넣고 끓여줍니다 처음엔 센불로 끓어오르면 중불로 졸여주시.. 더보기
• 꿀맛탱 연어 소스 만들기 안녕하세요 양쿡입니다 오늘은 연어 먹을 때 찍어 먹을 소스 준비해봤어요 그냥 간장에 와사비 곁들여 먹어도 맛있지만 요렇게 만들어서 찍어먹으니 착착 감기는게 계속 들어가더라구요 연어 드실때 한번 만들어 보셔요 그럼 연어소스 바로 시작해볼까요~ 재료 마요네즈 4큰술 홀그레인 머스타드 1큰술 꿀 2큰술 다진양파 2큰술 다진 피클 2큰술 후추 연어는 코스트코에서 1364g 4만원 정도에 구매하였습니다 연어는 먹기 좋게 손질해서 준비해주세요~ 작은 볼에 다진 양파, 다진 피클 마요네즈, 홀그레인 머스타드,꿀,후추 피클국물 1작은술 넣고 잘 섞어줍니다 단거 좋아하시면 먹어보고 꿀 추가해주시면 되구요 후추 양은 취향껏 조절해줍니다 간단하게 연어 소스 완성입니다 너무 간단한데 맛있어서 연어 다 먹었는데 소스만 퍼먹고 .. 더보기
• 된장찌개 맛있게 끓이는 법 안녕하세요 양쿡입니다 오늘은 오랜만에 된장찌개를 끓여봤어요 된장찌개를 끓이는데도 다양한 방법이 있지만 기름기가 있는 고기 사용해서 된장찌개 끓일때 요 방법으로 끓이시면 맛있게 드실수 있을거에요 그럼 된장찌개 바로 시작해볼까요~ 재료 돼지고기 표고버섯 반줌 느타리버섯 한줌 대파 1대 양파 반개 애호박 1/3개 감자 1개 두부 반모 다진마늘 1큰술 청양고추 2개 홍고추 된장 크게 2큰술 고추장 반큰술 된장 반큰술 물 600ml *채소는 취향껏 가감하시면 됩니다 * 된장마다 염도가 다르니 그에 맞게 된장양은 조절해 주세요 먼저 찌개를 끓이기에 앞서 물600ml에 건표고버섯과 다시마를 넣고 3시간정도 우려서 준비 해둡니다 식용유 살짝 두르고 돼지고기를 볶아줍니다 대패삼겹등 얇고 기름기 있는부위 사용해주면 좋습니.. 더보기
• [라면 맛있게 끓이는 법] 구수한 매력의 감자라면 레시피 안녕하세요 양쿡입니다 오늘은 감자 남았을때 종종 해먹던 감자라면 만들어봤습니다 요거 고소하니 맛있으니 재료 있으면 한번 만들어 보셔요 그럼 감자라면 바로 시작해볼까요~ 재료 라면 1 감자 1개 깻잎 대파 다진마늘 반큰술 된장 반큰술 들깨가루 1큰술 고춧가루 1큰술 후추 물 600ml 먼저 물600ml 넣고 끓여줍니다 감자 먹기좋은 크기로 손질 후 끓는물에 넣어 익혀줍니다 된장 반큰술 넣어줍니다 대파 흰부분 넣어줍니다 건더기스프와 분말스프도 넣어줍니다 다진마늘 반큰술정도 넣어줍니다 고춧가루 1큰술 넣어줍니다 감자가 80프로정도 익었으면 면을 넣어줍니다 들었다 놨다 공기와 마찰시켜 면을 조금 더 쫄깃하게 해줍니다 후추와 들깨가루 넣어줍니다 대파 초록부분 넣고 마무리 해줍니다 마지막으로 깻잎을 얇게 썰어 올려.. 더보기
• [샐러리 요리] 효능 좋은 간단한 샐러리볶음 레시피 안녕하세요 양쿡입니다 오늘은 샐러리를 사용해서 간단한 볶음요리 준비 해봤어요 샐러리는 변비예방,염증완화,콜레스테롤 수치완화, 암 예방등 다양한 좋은 효능들이 많은 채소이구요 샐러리 특유의 향때문에 잘 못드시는분들도 있는데 요렇게 먹으면 잘 못먹는분들도 드실 수 있을것 같네용 그럼 샐러리볶음 바로 시작해볼까요~ 재료 샐러리 줄기 3대 삼겹살 100g 대파 반대 다진마늘 1큰술 건고추 진간장 1큰술 굴소스 1큰술 노두유 반큰술 후추 먼저 식용유 3큰술정도 둘러줍니다 대파,다진마늘,건고추 넣어 볶아줍니다 파,마늘 향이 기분좋게 나면 삼겹살을 넣어 볶아줍니다 삼겹살 아니더라도 목살,앞다리살등 아무 부위 사용하셔도 괜찮구요 기름 별로 없는 부위 사용하시면 식용유 더 둘러주세요~ 돼지고기가 하얗게 되면 진간장 1큰.. 더보기
• 냉장고 정리하기 좋은 소세지야채볶음 레시피 안녕하세요 양쿡이에요 오늘은 안주로 좋은 소세지야채볶음 준비 해봤습니다 냉장고 털기용으로 있는 야채 다 끌어모아 만들어 봤구요 채소는 없는건 생략하시면 됩니다 남녀노소 좋아하는 소세지 야채볶음 바로 시작해보시죠~ 재료 소세지 200g 양파 반개 양배추 한줌 당근 파프리카 옥수수콘 2큰술 양념장 케찹 3큰술 고추장 1큰술 굴소스 1큰술 설탕 1큰술 물엿 1큰술 후추 다진마늘 반큰술 먼저 양념장 재료들을 모두 넣고 잘 섞어줍니다 팬에 식용유 둘러주고 양파를 볶아줍니다 소세지도 바로 넣어 같이 볶아줍니다 딱딱한 당근도 넣어줍니다 소세지가 노릇노릇 해지고 양파가 투명해지면 양배추를 넣어줍니다 파프리카도 같이 넣어 빠르게 볶아줍니다 만들어놓은 양념장을 싹싹 긁어 넣어줍니다 쉐킷쉐킷 돌려주며 양념장을 골고루 섞어줍.. 더보기
• 신라면 맛있게 끓이는 법 안녕하세요 양쿡입니다 오늘은 날씨도 쌀쌀하니 얼큰한 라면이 생각나서 소세지 듬뿍 넣어 만든 얼큰 소세지라면 만들어 봤어요! 재료나 조리과정도 간단한 편이니 재료 있으시면 한번 만들어 보셔요 그럼 소세지라면 바로 시작해볼까요~ 재료 매운라면 1 대파 1대 양파 1/5개 다진마늘 1/3큰술 청양고추 1개 소시지 계란 1개 고춧가루 1큰술 * 파채는 찬물에 먼저 담가놔서 매운기를 빼주시면 좋습니다 먼저 식용유 2큰술정도 두르고 대파와 다진마늘을 넣어 볶아줍니다 파와 마늘 향이 기분좋게 나면 소시지와 양파, 건더기스프를 넣어 볶아줍니다 양파가 반투명해지면 라면스프와 고춧가루를 넣고 타지않게 약불에 볶아 고추기름을 내줍니다 물 500ml 넣어줍니다 끓어오르면 면을 넣어줍니다 면을 들었다놨다 공기와 마찰시켜 면발을.. 더보기
• [알배기배추 요리] 간단하게 만들어 보는 배추볶음 레시피 안녕하세요 양쿡입니다 오늘은 달큰 고소한 배추를 사용해서 간단한 배추볶음을 만들어 봤어요! 김장하고 남은 배추 있으시면 휘리릭 만들어서 밑반찬으로 곁들여 먹으면 좋을듯 하네용 그럼 배추볶음 바로 시작해볼까요~ 재료 배추 8장 대파 반대 다진마늘 반큰술 건고추 굴소스 1큰술 진간장 2큰술 청주 2큰술 참기름 후추 먼저 배추를 깨끗이 씻어줍니다 물에 식초와 소금 소량 넣어 10분정도 담가주면 좋습니다 팬에 식용유 3큰술정도 둘러줍니다 대파와 건고추, 다진마늘을 넣고 볶아줍니다 대파와 마늘이 볶아져 맛있는 향이 나면 배추 흰부분을 넣어 볶아줍니다 살짝 숨이 죽을때까지 볶아줍니다 흰 부분이 숨이 죽으면 이파리 부분을 넣어 볶아줍니다 이파리도 숨이 살짝 죽으면 청주 2큰술 넣어주고 사이드에 간장 2큰술 둘러 태우.. 더보기
• 쉽게 쉽게 냄비밥 하는 법 안녕하세요 양쿡입니다 오늘은 냄비밥 간단하게 만드는법을 준비해봤어요 냄비밥이 또 제대로 해먹으면 맛이 좋아서 계속 요것만 찾는분들도 많잖아요?ㅎㅎ 그럼 긴말 말고 실패없는 냄비밥 시작해볼까요~ 먼저 쌀을 씻어줍니다 그리고 30분정도 불려줍니다 시간 없으면 그냥 해도 되는데 불리니까 좀 더 맛있더라구요 냄비에 쌀을 넣고 물을 부어줍니다 물은 쌀 위로 약 0.5cm~1cm정도 잡아주시면 되구요 냄비 크기에 비해 쌀 양이 많아지면 물이 넘치니 이 부분 주의 해주시면 됩니다 뚜껑 닫고 센불로 끓여줍니다 끓기시작하면 약불로 낮춰 17분 타이머 맞춰줍니다 타이머가 울리면 아랫걸 위로 올려주면서 업 앤 다운 시켜줍니다 그리고 뚜껑 닫고 약 10분정도 뜸들여 줍니다 간단하죠? 고슬고슬하니 전기밥솥과는 또다른 매력이 있.. 더보기
• 우리집 밥도둑 고추장 불고기 레시피 안녕하세요 양쿡입니다 오늘은 돼지고기 앞다리살을 사용해서 밥도둑 고추장 불고기를 준비해봤어요! 고추장 불고기도 양념에 재워주는 방법이랑 재우지 않는 방법등 다양한 조리방법이 있는데요 오늘은 양념이 쏙 배게 재워주는 방법으로 만들어봤습니당 그럼 고추장 불고기 바로 시작해볼까요~ 재료 돼지고기 앞다리살 700g 당근 양파 반개 대파 1대 깻잎 청양고추 2개 양념장 고추장 4큰술 고춧가루 6큰술 진간장 5큰술 설탕 3큰술 물엿 1큰술 맛술 2큰술 참기름 2큰술 다진마늘 3큰술 다진생강 반큰술 미원 반큰술 후추 먼저 고기에다 양념장 재료들을 모두 넣고 조물조물 잘 섞어줍니다 잘 섞어준 뒤 약 한시간정도 재워줍니다 팬에 식용유 3큰술정도 둘러주고 재워둔 고기를 넣어 볶아줍니다 딱딱한 당근을 먼저 넣어줍니다 그리고.. 더보기
• 매콤달콤 맛있는 떡국떡 떡볶이 레시피 안녕하세요 양쿡입니다 오늘은 간식으로 간단하게 먹을수 있는 떡볶이를 만들어봤어요! 요번에는 양념이 쏙 배게 얇은 떡국떡을 사용했구요 제가 넣은 재료 이외에 소시지등 다른 토핑은 취향껏 넣어주심 됩니다 그럼 매콤달콤 떡볶이 바로 시작해볼까요~ 재료 떡 2줌 어묵 2장 대파 1대 양배추 다진마늘 반큰술 양념장 고추장 1큰술 듬뿍 고춧가루 1큰술 진간장 1큰술 설탕 1큰술 평평하게 올리고당 1큰술 카레가루 1큰술 케찹 1큰술 다시다 반큰술 물 200ml 먼저 볼에 양념장 재료 다 넣고 잘 섞어줍니다 식용유 2큰술정도 둘러 대파와 다진마늘 볶아줍니다 이때는 대파 흰부분위주로만 사용해주셔요 대파와 마늘향이 기분좋게 나면 물 200ml 넣어줍니다 만들어놓은 양념장 넣고 잘 풀어줍니다 국물용 어묵 1장과 양배추를 넣.. 더보기
• 돼지고기 뒷다리살 김치찌개 맛있게 끓이는 법 안녕하세요 양쿡입니다 오늘은 가성비 좋은 돼지고기 뒷다리살을 사용해서 김치찌개를 끓여봤어요 뒷다리살은 질긴부위라 수육이나 찌개처럼 푹 끓이는 요리에 잘 어울리는데요 뒷다리살이지만 질기지않고 얼큰한 김치찌개 바로 시작해볼까요~ 재료 돼지고기 뒷다리살 600g 김치 반포기 양파 반개 대파 1대 다진마늘 1큰술 반 국간장 3큰술 소금 고춧가루 2큰술 뒷다리살을 큼직하게 썰어 넣고 물 2L정도 부어줍니다 새우젓 2큰술정도 넣어준뒤 1시간정도 끓여줍니다 불세기는 끓을때까진 센불 끓어오르면 중불로 낮춰주시구요 뒷다리살은 질겨서 오래끓여야 부드러워집니다~ 불순물 뜨면 걷어줍니다 1시간 끓였으면 물이 많이 줄어 있을텐데요 물 보충해주시고 김치 반포기와 김치국물 1국자정도 넣어줍니다 김치는 꼭 익은 신김치 사용해주세요~.. 더보기
• 불닭볶음면 개발자 레시피 안녕하세요 양쿡입니다 오늘은 불닭볶음면을 조금 더 맛있게 먹기 위해 불닭볶음면 개발자분이 방송에서 보여준 레시피로 만들어 봤는데요 콘치즈의 달달 고소함이 불닭의 매운맛과 너무 잘어울리더라구요 재료들 있으시면 한번 만들어보셔도 좋을듯합니다ㅎㅎ 그럼 바로 시작해볼까요~ 재료 불닭볶음면 1 옥수수콘 3큰술 마요네즈 1큰술 반 설탕 1큰술 모짜렐라 치즈 먼저 볼에 물기를 제거해준 옥수수콘과 설탕,마요네즈를 넣고 잘 섞어줍니다 물을 끓여 면을 삶아줍니다 개발자분은 끓는 물에 면을 넣고 5분을 삶아주시더라구요 참고하시구요 저는 꼬들면 좋아해서 그리 오래끓이진 않았습니다 들었다 놨다 에어샤워 시켜 면을 조금 더 쫄깃하게 만들어줍니다 면이 다 되어갈때쯤 아까 만든 옥수수콘에 모짜렐라 치즈를 얹어 전자렌지 1분 30초 .. 더보기
• 만족스러운 깍두기 담그기 안녕하세요 양쿡입니다 얼마전에 김장을 했었는데요~ 할머니댁에서 가져온 무가 많이 있어 김장하는 김에 깍두기도 한번 담아봤어요 기본적인 재료들만으로 간단하게 만들어봤는데 너무 맛있더라구요~ 깍두기 담으실 때 요 레시피로 한번 만들어보셔도 될듯합니다 맛있게 익혀가지구 탕이나 국에다 깍두기 걸쳐 먹을 생각하니 벌써 설레네요ㅎㅎ 그럼 깍두기 바로 시작해봅시다~ 재료 절임 무 5kg 소금 2/3컵 설탕 2/3컵 찹쌀풀 물 2컵 찹쌀가루 3큰술 양념 새우젓 2/3컵 액젓 반컵 소금 1/4컵 설탕 1컵 간마늘 1컵 간생강 1/4컵 대파 2컵 고춧가루 3컵 * 찹쌀가루 없으면 밀가루로 대체해주시면 됩니다 * 계량은 종이컵 기준입니다 먼저 무를 먹기좋은 크기로 손질해줍니다 소금 ,설탕을 넣어 잘 섞어준 뒤 한시간정도 절.. 더보기
• 술안주로 좋은 간단한 소고기 찹스테이크 레시피 안녕하세요 양쿡입니다 오늘은 안주로 좋은 찹스테이크 만들어봤습니다 그리 어렵지 않고 뚝딱뚝딱 맛있게 만들 수 있으니 한번 만들어보셔요ㅎㅎ 그럼 찹스테이크 바로 시작해볼까요~ 재료 소고기 양파 반개 파프리카 당근 표고버섯 다진마늘 1큰술 돈가스소스 3큰술 케찹 3큰술 굴소스 1큰술 소금 후추 * 소고기는 부채살 사용했구요 등심 안심등 원하는 부위 사용하시면 됩니다 * 채소는 취향껏 가감해주시면 됩니다 팬에 식용유 둘러주고 소고기에 소금 1꼬집정도 뿌려 강불로 구워줍니다 고기가 노릇노릇해졌으면 당근, 다진마늘,표고버섯을 넣어 볶아줍니다 파프리카와 양파를 넣어줍니다 케찹3큰술,돈가스소스 3큰술 굴소스 1큰술 넣어 볶아줍니다 돈가스소스는 시중에 파는거 아무거나 쓰시면 됩니다~ 마지막으로 취향껏 후추 찹찹해줍니다.. 더보기
• 간단하게 만들어보는 새콤달콤 양념만두 안녕하세요 양쿡입니다 오늘은 만두를 사용해서 양념만두볶음을 만들어봤어요 간단하고 빠르게 간식으로 만들어 먹을수 있으니 한번 만들어보셔요ㅎㅎ 그럼 양념만두볶음 바로 시작해볼까요~ 재료 만두 6개 간마늘 반큰술 돈가스소스 1큰술 진간장 1큰술 케찹 1큰술 식초 1큰술 설탕 1큰술 물 2큰술 후추 먼저 볼에 양념장 재료들을 모두 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어줍니다 식용유를 두르고 만두를 노릇노릇 구워줍니다 만두가 노릇하게 구워졌으면 양념장을 부어 빠르게 섞어줍니다 만두에 양념장이 코팅되면 완성입니다 정말 간단하죠?ㅎㅎ 재료들이 있으시면 양념장에 대파나 파프리카등 식감이 있는 재료 추가해주셔도 좋습니다 출출할때 요기거리로 간단하게 만들어 먹기 좋습니다 :) 양념만두볶음 레시피 간단요약 1. 양념장을 만들어줌 2.. 더보기
• 사리곰탕면 맛있게 끓이는 법 안녕하세요 양쿡입니다 오늘은 라면레시피를 준비해봤는데요 사리곰탕을 사용해서 일본라멘 느낌의 라면을 만들어봤습니다 집에 사리곰탕은 있는데 조금 색다르게 먹어보고 싶으신 분들은 한번 끓여보면 좋을듯하네요 그럼 바로 시작해볼까요~ 재료 사리곰탕 1 대파 반대 삼겹살 된장 반큰술 삶은달걀 1 후추 물 550ml 먼저 식용유 살짝 둘러 베이컨을 구워줍니다 저는 두툼한 베이컨이 있어 이걸로 사용해줬구요 삼겹살 있으면 삼겹살 사용하셔도 좋습니다 대파를 넣어 볶아줍니다 된장 반큰술 넣어 볶아줍니다 된장은 끓는물에 바로 넣기보단 이렇게 볶아주면 특유의 떫은맛을 잡아주고 감칠맛을 올려줍니다 너무 뻑뻑하면 물 1큰술정도 넣고 볶아주세요 물 550ml 넣고 분말스프를 넣어 끓여줍니다 물이 끓어오르면 면을 넣어줍니다 면부터 그.. 더보기
• 입에 착착 감기는 매콤한 오징어볶음 레시피 안녕하세요 양쿡입니다 오늘은 매콤한 오징어볶음을 만들어봤어요! 그냥 반찬으로도 안주로도 덮밥처럼 먹어도 좋은 오징어 볶음 바로 시작해보시죠~ 재료 오징어 2마리 대파 1대 양배추 1/4 통 양파 1개 양념장 고추장 3큰술 고춧가루 3큰술 설탕 2큰술 맛술 4큰술 참치액 1큰술 굴소스 1큰술 진간장 2큰술 다진마늘 3큰술 후추 먼저 양념장 재료들을 모두 넣고 잘 섞어줍니다 참치액은 없으면 진간장 1큰술 더 넣어주시구요 맵게 드시고싶으신분들은 여기에 불닭소스 1큰술정도 넣으셔도 좋습니다 손질한 오징어를 양념장에 넣고 잘 버무려줍니다 팬에 고추기름 3큰술정도 둘러줍니다 고추기름 없으시면 식용유 쓰시면 됩니다 대파 쫑쫑 썰어 넣어 파기름 내줍니다 양파는 채썰어 넣어줍니다 불세기는 센불로 볶아줍니다 양배추도 먹기.. 더보기
• 막걸리 한 잔 생각날 때 부쳐먹는 바삭 고소한 배추전 레시피 안녕하세요 양쿡입니다 오늘은 고소한 배추전 준비해봤어여 보통 배추전은 배추 한장한장 부쳐먹는 방법으로 많이 먹는데 요 방법은 귀찮게 한장한장 안부쳐도 되서 편하고 바삭하고 고소하니 맛있더라구요 배추전 만들때 요렇게도 한번 만들어보셔요! 그럼 배추전 바로 시작해볼까요~ 재료 배추 반포기 대파 한대 청양고추 2개 튀김가루 or 부침가루 1컵 반 물 1컵 반 전분가루 3큰술 맛소금 한꼬집 후추 간장소스 양조간장 3큰술 고춧가루 반큰술 설탕 한꼬집 식초 1큰술 다진대파 1큰술 다진마늘 1/3큰술 통깨 *계량은 숟가락, 종이컵 기준입니다 볼에 튀김가루 1컵 반,물 1컵 반 넣고 잘 섞어줍니다 튀김가루 없으시면 부침가루 쓰시면 되는데 부침가루보단 튀김가루로 하는게, 물은 가장 찬물 사용하는게 더욱 바삭하게 만들수 .. 더보기
• 자투리 재료로 만들어 보는 얼큰 칼칼한 순두부찌개 레시피 안녕하세요 양쿡입니다 오늘은 날씨도 춥고해서 얼큰 칼칼한 순두부찌개 만들어 봤습니다 순두부찌개는 다양한 재료들을 사용해서 끓여볼 수 있는데 돼지고기나 소고기다짐육, 바지락 등등 취향껏 사용해주시면 되구용 저는 오늘은 쓰고 남은 두툼한 베이컨이 있어 베이컨을 사용해서 만들어봤답니다 :) 그럼 얼큰 칼칼한 순두부찌개 바로 시작해볼까요~ 재료 순두부 1 대파 반대 다진마늘 1큰술 양파 반개 돼지고기 청양고추 1개 고춧가루 1큰술 계란 1 국간장 1큰술 참치액 1큰술 후추 소금 물 200ml * 참치액 없으시면 국간장 1큰술 더 넣어주시면 됩니다 *위 재료 이외에 애호박,버섯등등 좋아하는 재료 추가하시면 됩니다 먼저 대파와 양파 잘게 썰어 넣어주고 참기름 1큰술 둘러 볶아줍니다 파와 양파가 볶아져 기분좋은 향이.. 더보기
• 쌀쌀한 날 한번씩 생각나는 김치 된장찌개 레시피 안녕하세요 양쿡입니다 오늘은 저희 어머니가 좋아하는 메뉴 김치 된장찌개를 준비해봤습니다 돼지고기를 넣는 방법도 있지만 오늘은 깔끔하게 멸치육수로 끓어봤구요 된장찌개의 묵직함에 김치의 매콤새콤이 더해져 저도 개인적으로 너무 좋아한답니다 그럼 김치 된장찌개 바로 시작해볼까요 재료 멸치 다시마육수 800ml 김치 1/5포기 김치국물 1국자 애호박 반개 두부 반모 표고버섯 청양고추 2개 대파 반대 다진마늘 1큰술 설탕 반큰술 된장 2큰술 새우젓 반큰술 먼저 식용유 살짝 둘러 김치를 볶아줍니다 김치는 꼭 신김치로 사용해주세요~ 김치의 신맛을 살짝 잡아주고 감칠맛을 내줄 설탕 반큰술 넣어줍니다 다진마늘 1큰술도 넣어 볶아줍니다 김치국물도 넣어서 졸이듯 볶아줍니다 멸치다시마육수 800ml 부어줍니다 된장 2큰술 넣어.. 더보기
• 색부터 먹음직스러운 수육 맛있게 삶는 법 안녕하세용 양쿡입니다 얼마전 김장을 해서 오늘은 수육을 삶아봤어요! 수육 삶는법은 정말 다양하지만 오늘은 평소 해먹던 방법과는 조금 다르게 삶아봤는데요 색도 진하게나고 재료도 간단해서 요 방법도 괜찮더라구요 수육 삶을때 참고하셔도 좋을듯하네용 그럼 수육 바로 시작해볼까요~ 재료 수육용 돼지고기 700g 쌍화탕 1병 콜라 500ml 양조간장 4큰술 마늘 5개 생강 월계수잎 * 저는 요번에 앞다리살 사용해봤는데요 통삼겹등 좋아하시는 부위 사용하시면 됩니다 * 월계수잎은 없으면 생략하셔도 됩니다 먼저 식용유 살짝 둘러 고기를 뒤집어가며 모든면을 튀기듯 구워줍니다 고기의 모든면이 노릇노릇하게 구워졌으면 콜라 500ml를 부어줍니다 콜라가 고기의 연육작용이 있고 단맛과 감칠맛이 풍부하기도 하고 색도 진하게나서 먹.. 더보기
• 한번씩 생각나는 간단한 카레라면 레시피 안녕하세요 양쿡이에요 오늘은 간단하게 카레라면을 끓여봤습니다 카레는 땡기는데 또 카레를 만들자니 그건 귀찮고.. 가끔 그럴때 있잖아요? 그럴때 간단하게 살포시 카레라면 끓여보시면 좋을듯하네요ㅎㅎ 바로 카레라면 시작해볼까요~ 재료 라면 순한맛 1 카레가루 2큰술 간마늘 1/3큰술 양꼬치 시즈닝 1작은술 버터 1큰술 후추 물 550ml * 양꼬치 시즈닝은 없으면 생략하셔도 됩니다 * 고형카레 있으면 고형카레 1개 넣어주시면 됩니다 먼저 물 550ml 넣고 끓여줍니다 라면스프,건더기스프, 카레가루 2큰술,양꼬치 시즈닝 1작은술 넣어줍니다 라면은 매운맛을 사용하면 카레 맛이 묻히니 순한맛 추천드리구요 분말스프는 다 넣으면 짤수도 있으니 2/3만 넣고 싱거우면 조금씩 추가해주세요~ 끓어오르면 면 하나 넣어줍니다 .. 더보기
• 새콤달콤 입맛 돋궈주는 무우 파래무침 안녕하세요 양쿡입니다 오늘은 요즘 제철 파래를 사용해 파래무침을 만들어봤어요! 별 다른 재료 필요없이 무와 파래만 준비해서 새콤달콤 파래무침 한번 만들어보셔요ㅎㅎ 그럼 파래무침 바로 시작해볼까요~ 재료 파래 300g 무 150g 참기름 1큰술 통깨 양념장 식초 5큰술 설탕 3큰술 국간장 2큰술 액젓 1큰술 참치액 반큰술 다진마늘 1큰술 * 참치액 없으면 생략하셔도 됩니다 파래는 소금 2큰술정도 넣고 손으로 바락바락 문질러주시고 물에 3번정도 문대고 씻어주고를 반복해줍니다 무는 얇게 채썰어서 소금 1큰술 설탕 1큰술 넣고 섞어준 뒤 약 15분정도 절여줍니다 그리고 양념장을 만들어줍니다 양념장을 볼에 따로 만들지 않고 파래에 바로 넣어버리면 양념장 재료들이 골고루 섞이지 않을수 있으니 웬만하면 볼에 만들길 .. 더보기
• 나 배추 좋아했었네? 새콤달콤 맛있는 이연복 배추찜 레시피 안녕하세요 양쿡입니다 오늘은 중식 느낌의 배추찜을 준비해봤습니다 요즘 배추가 워낙 좋아서 뭘 해먹어도 맛이 좋은데용 소스 자체도 새콤달콤 해서 입맛 없으신분들의 입맛을 확 돋궈줄것 같습니다ㅎㅎ 그럼 배추찜 바로 시작해볼까요~ 재료 배추 1/3 포기 양념장 파프리카 (빨,노,초) 소량 다진마늘 반큰술 대파 1/3대 양조간장 2큰술 굴소스 1큰술 설탕 2큰술 반 식초 3큰술 반 맛술 1큰술 소금 한꼬집 고추기름 1큰술 물 2큰술 후추 먼저 찜기에 물이 끓어오르면 배추를 약 12분정도 쪄줍니다 그리고 양념장 재료들을 모두 넣어 잘 섞어줍니다 파프리카를 빨강 노랑 초록 모두 쓴건 색감 내기용이니 있는거 쓰시면 되구요 후추는 취향껏 가감해줍니다 그 사이 배추가 다 쪄졌으면 먹기 좋게 3등분으로 잘라줍니다 그릇에 .. 더보기
• [맛살 요리] 자꾸자꾸 찾게되는 게맛살 달걀전 레시피 안녕하세요 양쿡입니다 오늘은 냉장고에 게맛살 남은게 있어서 맛살을 사용한 맛살달걀전을 만들어 봤어요 반찬으로도 좋고 술안주로도 괜찮으니 재료들 있으시면 간단하게 만들어 보셔요ㅎㅎ 그럼 맛살 달걀전 바로 시작해볼까요~ 재료 달걀 4개 대파 반대 게맛살 2개 치킨스톡 2/3큰술 소금 한꼬집 후추 먼저 달걀을 풀어줍니다 미림 있으시면 1큰술정도 넣어주시구요 치킨스톡과 소금 한꼬집도 넣고 잘 섞어줍니다 맛살을 넣어줍니다 저는 김밥용 맛살을 2개 넣어줬는데요 크래미등 게살 종류 아무거나 쓰시면 됩니다 대파도 얇게 썰어 넣어줍니다 이 재료들 외에 버섯,당근등 취향껏 추가해주시면 됩니다 계란 3개로는 부족한 느낌이라 하나 더 추가했씁니다ㅎㅎ 취향껏 후추도 찹찹 해줍니다~ 팬을 달궈주고 식용유를 넉넉히 5큰술정도 둘러.. 더보기
• 향긋하고 구수한 냉이 된장국 안녕하세요 양쿡입니다 오늘은 냉이를 듬뿍 넣어 냉이 된장국을 끓여 봤어요! 최대한 재료를 최소화해서 냉이의 향긋한 향을 살리게끔 만들어 봤는데용 재료도 간단하고 건강해지는 느낌 뿜뿜이니 한번 만들어보시면 좋을듯합니다ㅎㅎ 그럼 냉이 된장국 바로 시작해볼까요~ 재료 멸치 다시마 육수 1.3L 된장 2큰술 ( 집된장 1 + 시판된장 1) 냉이 듬뿍 무 1/5개 다진마늘 반큰술 청양고추 1개 ... 먼저 멸치 다시마육수를 준비해줍니다 육수 내실때 멸치는 똥을 제거해주시고 한번 볶아서 사용해주시면 비리지 않게 낼 수 있구요 다시마는 진액이 나와 끈적해질 수 있으니 끓어오르면 3분정도 후 건져주세요~ 냉이는 잔털은 제거해주시고 깨끗하게 씻어 준비 해주시면 되구요 냉이양은 취향껏 넣어주시면 되는데 많아보여도 국에 넣.. 더보기
• [간단 시금치 요리] 동남아 느낌의 시금치 돼지고기 덮밥 안녕하세요 양쿡입니다 오늘은 약간 동남아 덮밥 느낌으로 시금치 돼지고기덮밥을 만들어 봤어요 요거 상당히 매력있으니 재료 있으시면 한번 만들어 보셔도 좋을듯 하네요! 그럼 시금치 돼지고기 덮밥 바로 시작해볼까요~ 재료 돼지고기 다짐육 200g 시금치 두줌 다진 청양고추 2개 건고추 1개 다진 마늘 1큰술 설탕 1큰술 굴소스 1큰술 액젓 1큰술 노두유 1큰술 먼저 식용유 넉넉히 네,다섯큰술 정도 둘러줍니다 중약불로 다진 청양고추,건고추, 다진마늘 넣어 충분히 볶아줍니다 향이 기분좋게 나면 화력을 키워 다진 돼지고기를 넣어 볶아줍니다 다짐육은 안 풀어주고 그대로 볶으면 뭉치기 때문에 풀어주면서 볶아주세용 취향껏 후추도 찹찹해줍니다 고기 색이 나고 수분이 충분히 날라갔으면 설탕 1큰술 둘러줍니다 굴소스,액젓도 .. 더보기
• [사리곰탕 레시피] 고급진 느낌의 게살탕면 안녕하세요 양쿡입니다 오늘은 사리곰탕 라면을 사용해서 게살탕면을 한번 만들어 봤는데용 과정이 조금 번거롭긴 하지만 뭔가 조금 더 고급진 요리를 먹는 느낌이 들어서 지인들에게 살짝 있어보이는 라면요리를 대접해주고싶을때 한번 해보시면 좋을것같네요ㅎㅎ 그럼 게살탕면 바로 시작해볼까요~ 재료 사리곰탕 1 달걀 흰자 1 게살 한줌 배추 표고버섯 1개 대파 치킨스톡 반큰술 물 600ml 전분물(전분가루 2큰술 + 물 5큰술) 먼저 면을 삶아줍니다 면 익힘정도는 취향껏 조절해주시면 됩니다 다 삶아진 면은 그릇에 요로코롬 담아줍니다 그리고 흰자만 따로 분리해서 머랭을 쳐줍니다 거품이 생기고 부피가 커질때까지 쳐주시면 됩니다 그리고 냄비에 물 600ml 넣어 끓여줍니다 치킨스톡 반큰술 분말스프,건더기스프 다 넣어줍니다 .. 더보기
• 입에 착착 감기는 고추장 제육볶음 레시피 안녕하세요 양쿡입니다 오늘은 목살을 사용한 매콤한 제육볶음을 만들어 봤어요! 고추장 베이스로 양념을 해서 덮밥처럼 밥 위에 올려도 좋고 쌈싸먹어도 꿀맛이랍니다 그럼 제육볶음 바로 시작해볼까요~ 재료 돼지고기 목살 400g 양배추 한줌 대파 청양고추 1개 고추장 1큰술 고춧가루 2큰술 굴소스 반큰술 진간장 3큰술 미림 1큰술 설탕 1큰술 물엿 1큰술 참기름 반큰술 후추 먼저 식용유 2큰술정도 둘러 목살을 구워줍니다 돼지고기는 목살 아니더라도 삼겹살,앞다리살등 취향껏 사용하시면 되구용 저는 남는 목살 사용해서 살짝 두툼한걸 사용했는데 재워놓는 스타일이 아니라 얇은 고기 사용하시면 좋습니다~ 노릇노릇하게 구워주고 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다 설탕 1큰술 둘러줍니다 대파 흰부분 썰어 넣어 볶아줍니다 지방이 없는.. 더보기
• 간단 한 끼로 좋은 볶음고추장 덮밥 안녕하세요 양쿡입니다 오늘은 저번에 만들어본 볶음고추장을 사용하여 간단한 덮밥 준비해봤어요 볶음고추장만 있으면 휘뚜루마뚜루 만들 수 있으니 한번 해보셔요ㅎㅎ 그럼 볶음고추장덮밥 바로 시작해볼까요~~ 재료 볶음고추장 2큰술 당근 양파 대파 양배추 진간장 1큰술 후추 소금 참기름 반큰술 먼저 식용유를 둘러 당근과 양파,대파를 볶아줍니다 양파가 반투명해지면 양배추도 양껏 넣어 볶아주고 진간장 1큰술 태우듯 눌려 볶아줍니다 볶음고추장 2큰술 넣어 볶아줍니다 뻑뻑하면 물 2큰술정도 넣어 볶아줍니다 취향껏 후추도 찹찹해줍니다 부족한 간은 소금으로 맞춰줍니다 참기름 반큰술정도 둘러 마무리 해줍니다 밥과 함께 쓱쓱 비벼먹으면 꿀맛 볶음고추장덮밥 완성입니다~ 조리시간도 짧고 재료도 간단해서 간단 한 끼로 좋습니다ㅎㅎ 볶.. 더보기
• 영양만점 뜨끈한 표고버섯 계란국 안녕하세요 양쿡입니다 오늘은 한그릇 하면 속이 편해지는 표고버섯 계란국 준비해봤어요! 빠르게 만들 수 있는 국요리로 괜찮으니 재료 있으시면 한번 만들어보셔요 그럼 표고버섯 계란국 바로 시작해볼까요~ 재료 표고버섯 3개정도 계란 3개 다진마늘 1작은술 대파 다시마 국간장 1큰술 치킨스톡 1큰술 참기름 1작은술 소금 후추 물 600ml 먼저 물 600ml에 다시마 넣어주시고 표고버섯 밑동을 잘라넣어 끓여줍니다 그 사이에 계란 3개 풀어주시고 소금 한꼬집 넣어줍니다 색과 간을 담당 할 국간장 1큰술 넣어줍니다 오늘은 치킨스톡으로 간단하게 맛을 내볼건데요 치킨스톡 1큰술 넣어줍니다 치킨스톡 없으시면 멸치육수 사용 하시고 국간장을 추가 하거나 소금으로 간을 해주시면 됩니다 다시마는 오래끓이면 진액도 나오고 맛도 .. 더보기
• 아삭아삭 채소 볶음라면 레시피 안녕하세요 양쿡입니다 오늘은 간단한 채소볶음라면 준비해봤어욤 고기나 해산물 들어가면 더욱 맛있겠지만 오늘은 그냥 채소만 넣고 볶아봤네요 아삭아삭 채소의 식감이 매력적인 채소볶음라면입니당 그럼 볶음라면 바로 시작해볼까요~ 재료 라면 2개 양배추 대파 당근 양파 다진마늘 반큰술 양념장 라면스프 1개 굴소스 1큰술 진간장 1큰술 설탕 1큰술 반 미림 1큰술 물 4큰술 후추 먼저 양념장 재료들을 넣고 잘 섞어줍니다 식용유를 넉넉히 둘러주고 대파와 건더기스프를 볶아줍니다 식용유를 넉넉히 둘러주고 대파와 건더기스프를 볶아줍니다 파기름 향이 기분좋게 나면 양파와 당근,마늘 바로 넣어 볶아줍니다 면을 끓여줍니다 면은 볶으면서 더 익기때문에 꼬들할때 빼주셔야됩니당 양파가 반투명해지면 양배추도 넣어줍니다 양배추는 숨 죽으.. 더보기
• 헤어나올 수 없는 돼지고기 김치짜글이 레시피 안녕하세요 양쿡입니다 오늘은 김치와 돼지고기 듬뿍넣은 짜글이 느낌의 찌개를 만들어봤어요 요거 하나만 있으면 밥 한공기와 살 2키로는 덤이니 월동 준비 해보셔요ㅎㅎ 그럼 바로 시작해볼까요~ 재료 돼지고기 500g 김치 1/4 포기 양파 반개 대파 1대 다진마늘 2큰술 사골육수 500ml 김치국물 1국자 맛술 3큰술 고춧가루 3큰술 고추장 반큰술 된장 1큰술 소금 후추 * 김치는 꼭 신김치 사용해주세요 먼저 돼지고기를 재워줄건데용 소금 2꼬집,후추 다진마늘 2큰불, 미림 3큰술 넣고 조물조물 버무려준 뒤 약 30분~1시간 재워줍니다 돼지고기는 삼겹,목살,앞다리살,뒷다리살 상관없구요 취향껏 사용해주세용 냄비에 식용유 둘러주고 재워둔 고기를 볶아줍니다 고기 색이 나면 양파,김치,김치국물을 넣어 졸이듯 볶아줍니다.. 더보기
• [돼지고기 다짐육 요리] 단짠단짠 소보로 덮밥 안녕하세요 양쿡입니다 오늘은 돼지고기 다짐육을 사용해서 간단한 덮밥을 준비해봤어요 재료와 조리법 모두 간단한편이니 재료들 있으시면 간단하게 한 끼 만들어 보셔요ㅎㅎ 그럼 소보로덮밥 바로 시작해보시죠~ 재료 돼지고기 다짐육 100g 달걀 1개 대파 1/3대 다진마늘 1/3큰술 진간장 3큰술 설탕 1큰술 반( 깎아서) 미림 2큰술 후추 먼저 식용유를 2큰술정도 둘러주고 돼지고기 다짐육을 볶아줍니다 다짐육은 볶을때 안풀어주면 덩어리처럼 뭉쳐지니 살살 풀어주면서 볶아줍니다 고기 색이 나면 대파와 다진마늘 넣어 볶아줍니다 설탕 1큰술 반 넣어줍니다 단거 안좋아하시면 1큰술정도만 넣어보시고 조절해주시면 됩니다 진간장 3큰술 사이드에 둘러 태우듯 눌려줍니다 미림 2큰술 넣어줍니다 참기름 반큰술정도 둘러주시고 취향껏 .. 더보기
• 간단한데 이렇게 맛있을 일? 볶음고추장 비빔라면 안녕하세요 양쿡입니다 오늘은 어제 만들어놓은 볶음고추장으로 비빔라면을 만들어봤는데욤 https://yangcook0606.tistory.com/573 라면사리만 있으면 간단하게 만들어먹을 수 있으니 볶음고추장 만드셨으면 요렇게도 한번 드셔보셔요ㅎㅎ 그럼 볶음고추장 비빔라면 바로 시작해볼까요~ 재료 라면사리 1 볶음고추장 2큰술~2큰술 반 참기름 반큰술 식초 1큰술 참깨 1큰술 후추 너무너무 간단한데용 우선 라면 사리를 꼬들하게 삶아주고 볶음고추장 2큰술 올려줍니다 비빔면처럼 차갑게 먹어도 맛있는데 요즘 날씨가 추워 따땃하게 먹었네용 차갑게 드실분들은 찬물로 씻을 때 면이 딱딱해지니 평소보다 더 삶아주시면 됩니다 추가로 깨 빻아서 넣어주면 더욱 고소하게 드실 수 있어요! 식초 1큰술 넣어줍니다 식초는 느끼.. 더보기
• 한번 만들어놓으면 요긴하게 쓰이는 소고기 볶음 고추장 레시피 안녕하세요 양쿡입니다 오늘은 요것 하나만 있으면 밥 한그릇 뚝딱하는 볶음 고추장 준비해봤어요! 뭔가 해먹기 귀찮은 날 볶음 고추장 한큰술로 꽤나 맛있는 퀄리티의 한 끼를 드실 수 있답니다ㅎㅎ 그럼 볶음 고추장 바로 시작해볼까요~ 재료 다진 소고기 1/2컵 표고버섯 2개 대파 1대 양파 반개 다진마늘 1큰술 반 진간장 2큰술 설탕 2큰술 반 고추장 1컵 식용유 1/3컵 * 모든 재료들은 다져서 준비해줍니다 * 컵 계량은 종이컵 기준입니다 먼저 팬에 식용유 1/3컵정도 둘러주고 다진 대파,양파,표고버섯,소고기,마늘등을 넣어 센불로 볶아줍니다 재료들이 익기 시작하면 중불로 낮춰주고 수분이 모두 날라갈때까지 볶아줍니다 수분이 모두 날라가고 기름만 남았으면 진간장 2큰술 태우듯 눌려줍니다 설탕 2큰술 반 넣어 재.. 더보기
• 가볍게 한 끼 스페니쉬 오믈렛 안녕하세요 양쿡입니다 오늘은 감자,계란,양파만으로 간단하게 만들어 먹을 수 있는 스페니쉬 오믈렛을 준비해봤습니다 감자와 계란이 들어가 나름 든든하게 한 끼 해결할수있으니 재료 있으시면 간단하게 한번 만들어보셔요 그럼 감자오믈렛 바로 시작해볼까요~ 재료 계란 3개 작은거 2개 양파 반개 소금 후추 먼저 볼에 계란을 풀어주시고 소금,후추로 간을 해줍니다 저는 혼자 간단하게 먹을거라 계란을 3개만 했는데용 두툼하고 먹음직스럽게 만드시려면 5개이상 사용하시길 추천드립니당 파마산 치즈가루 있으면 넣어주시면 더욱 맛있어요! 올리브유를 둘러줍니다 감자는 얇게 썰어 볶아주시고 소금간도 해줍니다 감자가 어느정도 익었으면 양파도 볶아줍니다 소금간 해주시고 반투명해질때까지 볶아줍니다 볶은 재료들은 계란에 넣고 잘 섞어줍니다.. 더보기
• [라면 맛있게 끓이는 법] 감칠맛 떡상 김치라면 레시피 안녕하세요 양쿡입니다 오늘은 제가 너무 좋아하는 김치라면 준비해 봤어요 라면은 그냥 먹어도 맛있지만 요렇게 살짝만 첨가해줘도 훨씬 더 맛있게 먹을 수 있으니 맛있게 익은 김치 있으시면 한번 만들어보셔요ㅎㅎ 그럼 김치라면 바로 시작해볼까요~ 재료 라면 1 김치 종이컵 반컵정도 다진마늘 반큰술 대파 고춧가루 반큰술 설탕 1/3큰술 참기름 반큰술 냄비에 식용유 1큰술정도 두르고 김치를 볶아줍니다 이때 김치는 생김치 절대 nono! 신김치 사용해주세용 대파 흰부분도 넣어 같이 볶아줍니다 설탕 1/3큰술을 넣어줍니다 설탕은 신맛을 중화시켜주고 감칠맛을 올려줍니다 msg 거리낌 없는분들은 다시다 1/4큰술 넣어줍니다 살짝만 넣어줘도 훨씬 맛있어용 고춧가루 반큰술과 다진마늘 반큰술 넣어 볶아줍니다 고춧가루가 절대로 .. 더보기
• [간단 한 끼] 매콤 달콤 스팸 덮밥 레시피 안녕하세요 양쿡입니다 오늘은 매콤하고 짭짤,달콤한 스팸 덮밥을 준비해봤습니다~ 정말 간단하게 만들 수 있으니 통조림 햄 있으시면 한번 만들어보셔요 그럼 스팸덮밥 바로 시작해봅시다! 재료 스팸 반캔 양념장 불닭소스 반큰술 진간장 1큰술 미림 1큰술 설탕 1/3큰술 올리고당 1큰술 * 불닭소스는 취향껏 생략 하시면 됩니다 * 채소는 양파,쪽파,대파 등등 취향껏 추가 해주시면 됩니다 * 스팸은 뜨거운물에 1분정도 담가 기름기와 짠기를 조금 빼서 준비 해줍니다 먼저 불닭소스 반큰술 진간장 1큰술,미림 1큰술 설탕 1/3큰술,올리고당 1큰술을 넣고 잘 섞어줍니다 식용유 1큰술정도 둘러주고 스팸을 앞 뒤로 노릇노릇 구워줍니다 취향껏 양파나 대파 넣으실분들은 이때 볶아주시면 됩니다 앞 뒤로 노릇노릇하게 구워졌으면 양.. 더보기
• 감칠맛 폭발 칼칼한 감자 고추장찌개 레시피 안녕하세요 양쿡입니다 오늘은 마트에서 감자를 저렴하게 팔길래 바로 겟해서 감자 고추장찌개를 만들어봤어요ㅎㅎ 칼칼한 국물과 포슬포슬한 감자를 밥에 쓱 으깨서 비벼먹으면 또 이만한 밥도둑이 없는데요~ 긴말 말고 바로 고추장찌개 시작해봅시다!! 재료 목살 2덩이 감자 2개 양파 반개 대파 1대 건표고버섯 청양고추 2개 다진마늘 1큰술 고추장 1큰술 반 새우젓 1큰술 고춧가루 2큰술 반 국간장 or 액젓 1큰술 소금 후추 물 700ml * 건표고버섯은 요리 시작 1시간정도 전에 물에 넣어 둡니다 * 목살 대신 삼겹살,앞다리살,뒷다리살 모두 ok입니다 * 재료는 위 재료 이외에도 애호박,두부등등 취향껏 추가해주시면 됩니다 건 표고버섯은 미리 물에 넣어 표고버섯 우린물을 만들어줍니다 요 물은 나중에 육수로 사용할거.. 더보기
• [불닭소스 요리] 화끈한 불닭볶음밥 레시피 안녕하세요 양쿡이에요 오늘은 불닭소스를 사용해서 화끈한 불닭볶음밥을 만들어봤습니다~ 만들기는 간단한편이니 불닭소스가 냉장고에 있거나 매운 볶음밥 좋아하시는분들은 한번 만들어보셔도 좋을듯하네용 그럼 불닭볶음밥 바로 시작해볼까요~ 재료 밥 1공기 돼지고기 목살 1덩이 당근 양파 1/4개 대파 반대 진간장 1큰술 불닭소스 2큰술 참기름 반큰술 소금 후추 먼저 팬에 식용유를 살짝 둘러줍니다 목살을 노릇노릇 구워주고 먹기 좋은 크기로 잘게잘게 잘라줍니다 대파 흰부분 위주로 넣어 볶아줍니다 당근과 양파도 다져 넣어 볶아줍니다 사이드에 간장 1큰술 둘러 태우듯 눌려줍니다 재료들을 잘 섞어 볶아줍니다 밥 1공기 넣어 볶아줍니다 불닭소스 2큰술 넣어줍니다 불닭소스 양은 기호에 맞게 조절해주시면 됩니다 취향껏 후추 찹찹 .. 더보기
• 맑은 초당순두부 양념장 만들기 안녕하세요 양쿡입니다 오늘은 몽글몽글 초당 순두부를 먹어봤어요! 요거 처음 먹어보는데 따로 간을 하지 않아도 간도 적절히 되어있고 부들부들 고소하니 맛있더라구요 얼큰하게 순두부찌개나 여러가지로 활용해도 맛있지만 그냥 끓여 먹어서 양념장만 곁들여먹어도 꿀맛입니다 그럼 초당순두부 조금 더 맛있게 먹는법 바로 가볼까요~ 재료 초당순두부 1 계란 1 양념장 진간장 5큰술 다진 대파 1큰술 다진 양파 1큰술 다진 청양고추 1큰술 다진마늘 반큰술 설탕 1/3큰술 고춧가루 1큰술 참기름 반큰술 통깨 먼저 양념장을 만들어줄건데요~ 진간장 5큰술,다진 대파 1큰술 다진 양파 1큰술,다진 청양고추 1큰술 다진마늘 반큰술,설탕 1/3큰술 고춧가루 1큰술,참기름 반큰술 통깨를 넣어 잘 섞어줍니다 그리고 초당순부두 하나 뚝배기.. 더보기
• 얼큰한 돼지고기 김치찌개 맛있게 끓이는 법 안녕하세요 양쿡입니다 오늘은 저번에 사용하고 남은 앞다리살이 있어 얼큰한 김치찌개 만들어 봤어요 재료만 있으면 만만한게 김치찌개잖아요?ㅎㅎ 만들어서 계란후라이와 김가루와 비벼 야무지게 먹어봤습니다 그럼 김치찌개 바로 시작해볼까요~ 재료 돼지고기 앞다리살 김치 300g 양파 1/3개 대파 한대 다진마늘 1큰술 설탕 반큰술 고춧가루 2큰술 새우젓 1큰술 국간장 2큰술 김치국물 1/3컵 다시마물 600ml 다시마물이라해서 별건 없구요 1시간전에 미리 물에 다시마 넣어 준비해줍니다 고추기름 있으시면 고추기름 둘러주시구요 없으면 식용유 둘러줍니다 돼지고기 볶아줍니다 돼지고기는 꼭 앞다리살 사용안하셔도 되고 삼겹살 목살 뒷다리살등 취향껏 사용해주시면 됩니다 고기 색이 나면 새우젓 1큰술 넣어 볶아줍니다 후추도 취향.. 더보기
• 먹어도 먹어도 질리지 않는 황금볶음밥 레시피! 안녕하세요 양쿡입니다 오늘은 고슬고슬한 황금볶음밥 준비해봤어요! 재료도 간단하고 기본 볶음밥을 바탕으로 여러가지 응용도 가능하니 한번 만들어 보셔요 그럼 황금볶음밥 바로 시작해볼까요~ 재료 밥 1공기 계란 2개 대파 치킨스톡 반큰술 식용유 먼저 식은밥 준비해주세요 볶음밥은 밥이 엄청 중요한거 아시져~ 꼬들밥으로 준비해주시면 좋구요 햇반 있으시면 전자렌지 돌리지 마시고 사용하시면 됩니다 계란 2개 ,식용유 1큰술, 치킨스톡 반큰술 넣고 잘 섞어줍니다 치킨스톡 없으시면 굴소스 사용하시거나 맛소금 사용하셔도 됩니다 팬에 식용유 넉넉히 둘러주시고 파기름을 내줍니다 파 향이 기분좋게 나면 섞어서 준비해놓은 밥을 넣어 센불로 볶아줍니다 밥알이 붙지 않게 잘 저어가며 고슬고슬 볶아주세용 센불로 약 2~3분정도? 볶아.. 더보기
• 남녀노소 좋아하는 돼지고기 김치찜 레시피! 안녕하세요 양쿡입니다 오늘은 두툼한 앞다리살 듬뿍 넣어 김치찜 만들어봤어요! 쭉쭉 찢어 밥이랑 김이랑 싸먹으니 이만한 밥도둑이 없는데요ㅎㅎ 긴말 말고 바로 돼지고기 김치찜 시작 해봅시다~ 재료 돼지고기 앞다리살 600g 김치 반포기 양파 반개 대파 한대 청양고추 1개 홍고추 1개 된장 1큰술 미림 2큰술 새우젓 1큰술 고춧가루 2큰술 다진마늘 2큰술 설탕 1큰술 들기름 1큰술 물 500ml *돼지고기는 삼겹살, 목살,뒷다리살등 원하시는 부위 사용하시면 됩니다 먼저 돼지고기를 먹기좋은 크기로 썰어줍니다 저는 두툼한 느낌 좋아해서 두툼하고 투박하게 잘라줬어용 그리고 돼지고기에 된장을 넣어 밑간을 해줄건데욤 된장 2큰술,미림 2큰술 넣고 조물조물 발라준 뒤 약 1시간정도 재워줍니다 미리 된장을 묻혀 재워주면 .. 더보기
• 찬바람 불때 생각나는 뜨끈한 어묵탕 레시피 안녕하세요 양쿡입니다 요즘 날씨가 점점 더 쌀쌀해지고 있는데요 그럴때 생각나는건 뜨끈한 국물요리죠?ㅎㅎ 그래서 오늘은 시원한 어묵탕 준비해봤습니다 과정이 복잡하지 않으니 요즘같은 날씨에 한번 만들어보시면 좋을듯합니다 그럼 어묵탕 바로 시작해볼까요~ 재료 어묵 만두 무 양파 반개 다시마 대파 반대 건고추 참치액 2큰술 혼다시 반큰술 국간장 2큰술 미원 1/3큰술 후추 소금 물 1.7L 먼저 무, 양파, 대파,다시마 물을 넣고 끓여줍니다 그리고 참치액 2큰술, 국간장 2큰술, 미림 1큰술 미원 1/3큰술,혼다시 반큰술 넣어줍니다 그리고 칼칼한거 좋아하시면 베트남 건고추 부셔서 넣어주시구요 후추도 듬뿍 넣어줍니다 후추는 굵은 후추 쓰시면 먹을때 조금 불편할 수 있으니 순후추 사용하시면 되구요 중약불로 약 15.. 더보기
• 너무나도 간단한 마늘볶음밥 레시피 안녕하세요 양쿡이에요! 오늘은 간단하게 만들어볼수 있는 마늘볶음밥을 준비해봤어요 최소한의 재료로 정말 맛있는 볶음밥 만들 수 있으니 마늘 좋아하시면 한번 만들어보셔요ㅎㅎ 그럼 마늘볶음밥 바로 시작해볼까요~ 재료 밥 1공기 통마늘 2개 다진마늘 1큰술 버터 1큰술 맛소금 진간장 1큰술 * 통마늘은 편으로 썰어서 준비해주세요 먼저 편으로 썬 마늘을 기름에 튀기듯 볶아줍니다 요건 마지막에 위에 올려줄건데용 갈색빛이 날때까지 중약불로 튀겨주시면 되구요 다 된 마늘 후레이크는 따로 보관해둡니다 그리고 편마늘 볶은 기름 버리지 마시고 여기다 식용유 1큰술정도 더 추가해서 다진마늘을 볶아줍니다 센불로 볶으면 금방 타니까 약불로 볶아줍니다 마늘이 노릇노릇해졌으면 진간장 1큰술 태우듯 눌려줍니다 그리고 맛소금 2꼬집정도.. 더보기
• [간단한 캔참치 요리]참치라면 레시피 안녕하세요 양쿡입니다 오늘은 레시피를 준비해봤는데용~ 참치 듬뿍 넣어 만든 참치라면입니다 선물 세트로 받은 참치들이 아직 많이 남아 있다면 한번 만들어보셔도 좋을것같네요 :) 그럼 참치라면 바로 시작해볼까요~ 재료 라면 1봉 참치 200g 대파 계란 1개 참치액 반큰술 고춧가루 1큰술 후추 물 550ml 먼저 고추기름 1큰술 참치기름 2큰술정도 넣어줍니다 고추기름 없으시면 생략하셔도 됩니다 그리고 대파를 볶아 파기름을 내줍니다 불은 중약불로 은은하게 볶아주세용 고춧가루 1큰술 넣어 볶아줍니다 여기선 고춧가루가 타지않게 주의 해주세요~ 물 550ml 부어 끓여줍니다 건더기스프, 분말스프 넣어줍니다 참치액 반큰술정도 넣어줍니다 없으면 생략하셔도 되지만 넣어주시면 더욱 진한 참치라면의 맛을 느낄 수 있습니당 .. 더보기
• 간단한 스팸 짜글이 찌개 레시피 안녕하세요 양쿡입니다 오늘은 밥 비벼먹기 좋은 스팸 짜글이 찌개를 만들어봤어요 15분내로 만들수 있는 간단 짜글이이니 재료들 있으시면 한번 만들어 보셔요ㅎㅎ 그럼 짜글이 찌개 바로 시작해볼까요~ 재료 스팸 100g 다진 돼지고기 고구마 1개 양파 반개 대파 반대 홍고추 청양고추 다진마늘 반큰술 고춧가루 1큰술 된장 2큰술 액젓 1큰술 설탕 반큰술 후추 물 400ml * 재료는 감자, 애호박 등등 취향껏 더 추가 해주시면 됩니다 식용유 2큰술정도 둘러 다진 돼지고기를 볶아줍니다 돼지고기 색이 나면 고구마를 넣어 볶아줍니다 보통은 감자를 넣어주는데요 요번에 할머니가 보내주신 고구마가 너무 맛있어서 한번 넣어봤는데 달달하니 괜찮더라구요 감자 있으시면 감자 넣어주심 됩니다 고구마가 20프로정도 익으면 양파를 넣.. 더보기
• 고형카레로 돼지고기 카레 맛있게 만드는 법 안녕하세요 양쿡입니다 오늘은 두툼한 목살을 사용해서 돼지고기 카레를 준비해봤어요! 카레는 조금더 깊은맛이 나는 고형카레 사용했구용 몇가지 팁 얹어 만들어봤습니다 그럼 돼지고기 카레 바로 시작해볼까요~ 재료 양파 1개 목살 감자 작은거 3개 당근 고형카레 4개 카레가루 2큰술 치킨스톡 1큰술 토마토소스 2큰술 버터 * 목살 아니더라도 앞다리살,삼겹살,뒷다리살등 원하는 부위 사용하시면 되구요 돼지고기가 아닌 닭고기,소고기 사용하셔도 맛있습니다 *고형카레는 오뚜기 고형카레 사용했습니다 * 토마토소스는 시중에 파는 소스 아무거나 사용하시면 되구요 없으면 생략하셔도 됩니다 먼저 식용유 2큰술정도 두르고 양파를 캬라멜라이징 해줍니다 중약불로 천천히 익혀주시구요 시간없으시면 캬라멜라이징을 생략하셔도 괜찮지만 시간이 .. 더보기
• 맛과 영양 모두 잡은 간단한 토달볶 레시피 안녕하세요 양쿡입니다 오늘은 아침에 간단하게 만들어 먹기 좋은 토마토 달걀볶음 준비해봤어요 영양면에서도 좋고 맛도 좋으니 재료들 있으시면 빠르게 한번 만들어보셔요~ 그럼 토마토 달걀볶음 바로 시작해볼까요 재료 토마토 1개 달걀 2개 대파 반대 참치액 1큰술 건고추 참기름 반큰술 * 토마토는 너무 잘게 자르면 형태가 금방 무너지니 최대 16등분정도로 잘라줍니다 * 참치액 없으시면 치킨스톡이나 굴소스 또는 소금으로 간을 해줍니다 먼저 달걀을 2개 풀어줍니다 참치액 1큰술 넣어줍니다 참치액 대신 소금 2꼬집이나 치킨스톡 넣어주셔도 좋습니다 식용유를 둘러 대파를 볶아 파기름을 내줍니다 건고추로 매운향을 입혀줍니다 매콤한거 안좋아하시면 생략하시면 됩니다 대파향이 기분좋게 나면 토마토를 넣어 볶아줍니다 먹을때 껍질.. 더보기
• 해장에 너무 좋은 양무라면 레시피 안녕하세요 양쿡입니다 오늘은 제가 좋아하는 무와 양배추 듬뿍 넣은 양무라면 준비해봤어요! 국물도 시원하고 건더기도 푸짐해서 개인적으로 참 좋아하는 라면이에요ㅎㅎ 그럼 양무라면 바로 시작해볼까요~ 재료 라면 1 새우젓 반큰술 새우 3개 양배추 무 다진마늘 반큰술 고춧가루 1큰술 치킨스톡 1/3큰술 들기름 1큰술 식용유 1큰술 팬에 식용유 1큰술 들기름 1큰술 둘러줍니다 새우젓을 볶아줍니다 새우젓을 들기름에 볶아주면 향이 기가 막힌답니다ㅎㅎ 무를 채썰어 넣어 볶아줍니다 대파나 쪽파 있으시면 넣고 볶아줍니다 새우도 있으면 넣어주세용 없으시면 생략 :) 무가 살짝 휘어지면 양배추도 채썰어 넣어줍니다 고춧가루 1큰술 넣어 고추기름을 내줍니다 고춧가루 넣고는 금방 탈수있으니 불 줄여서 볶아주세요~ 물 600ml 부.. 더보기
• 오징어 숙회 데치는 시간에 초고추장 양념장은 덤으로! 안녕하세요 양쿡입니다 오늘은 부드럽고 탱글한 오징어 숙회 준비 해봤어요! 덤으로 초고추장 레시피까지 준비해봤으니 도움이 됐으면 좋겠네요 :) 그럼 오징어 숙회 바로 시작해볼까여~ 재료 오징어 2마리 물 4L 소금 1큰술 식초 4큰술 맛술 4큰술 초고추장 양념장 초고추장 2큰술 다진마늘 1 작은술 깨소금 1작은술 참기름 반큰술 쪽파 먼저 물 4L 정도에 소금 1큰술 식초 4큰술 미림 4큰술 넣어 끓여줍니다 물이 끓는 사이 초고추장 양념장을 만들어줄건데용 그냥 초장 찍어먹어도 맛있지만 살짝 귀찮아도 요렇게 만들어먹으니 너무 맛있더라구요 초고추장 2큰술 다진마늘 1 작은술 깨소금 1작은술 참기름 반큰술 쪽파 비율로 잘 섞어서 준비해줍니다 깨소금은 빻아서 넣으면 더 고소하고 좋습니당 물이 끓어오르면 오징어를 넣.. 더보기
• 10분 내로 초간단 만둣국 끓이는 법 안녕하세요 양쿡입니다 요즘 날씨가 점점 추워지고 있는데요,, 그래서 쌀쌀할때 생각나는 뜨끈한 만둣국 준비해 봤슴니당 오늘은 따로 육수를 내지 않고 정말 간단한 버전으로 만들어봤어요! 그럼 만둣국 바로 시작해볼까요~ 재료 만두 3개 대파 청양고추 1개 다진마늘 반큰술 계란 1개 참치액 1큰술 국간장 반큰술 후추 물 450ml * 싱거우면 나머지간은 소금으로 맞춰주시면 됩니다 먼저 물 450ml 넣고 끓여줍니다 참치액 1큰술 국간장 반큰술 넣어줍니다 참치액이 감칠맛 덩어리라 별다른거 안넣어도 국물맛이 너무 좋답니다 :) 만두는 좋아하는 양껏 넣어주셔요~ 만두가 익는동안 계란 하나 풀어서 준비해주시구요 다진마늘도 반큰술 넣어줍니다 저는 마늘을 좋아해서 1큰술정도 넣어줬네요 만두가 어느정도 익었으면 대파와 청양.. 더보기
• 이것 한끗으로 감칠맛 콸콸콸 베이컨 감자볶음 레시피 안녕하세요 양쿡입니다 오늘은 밥반찬으로도 좋고 맥주 안주로도 괜찮은 베이컨 감자볶음 준비해봤어요! 저는 집에 쟁여둔 감자가 많아서 요즘 베이컨 감자볶음을 굉장히 자주 먹고있는데요 요거 짭짤하고 고소하니 맛있습니다ㅎㅎ 재료들 있으시면 꼭 한번 만들어보시길 추천드릴게여 그럼 베이컨 감자볶음 바로 시작해볼까요~ 재료 감자 작은거 4개 베이컨 대파 물 50ml 치킨스톡 1/3큰술 소금 후추 * 베이컨 대신 스팸이나 햄 넣어주셔도 됩니다 * 치킨스톡 없으시면 생략하셔도 됩니다 먼저 감자를 채 썰어주고 물에 씻어 전분기를 제거해줍니다 팬에 식용유 2큰술정도 둘러 베이컨을 구워줍니다 채 썬 감자는 물기를 제거 해주시고 부어줍니다 소금 1꼬집정도 넣어줍니다 그리고 감칠맛과 촉촉함을 주기 위해 뜨거운 물 50ml 정도에.. 더보기
• 자꾸 당기는 크림새우 볶음라면 레시피 안녕하세요 양쿡입니다 오늘은 간단한 라면 레시피 준비해봤는데욤 부드럽고 매콤 고소한 크림새우 볶음라면입니다 평소 먹던 라면들은 질리고 조금 색다르게 먹고싶은날에 만들어 보시면 좋을듯하네요 그럼 크림새우라면 바로 시작해볼까요~ 재료 새우 3마리 라면 1개 마늘 2개 양배추 우유 150ml 치즈 1개 스리라차 소스 2큰술 버터 1조각 후추 * 새우가 들어가면 조금 더 고급져 보이는 느낌은 있지만 없으면 생략하셔도 됩니다 * 마늘은 편썰어 준비해줍니다 * 양배추는 채썰어 준비해줍니다 먼저 끓는 물에 면과 건더기스프를 넣고 약 2분정도 삶아준 뒤 채에 받쳐줍니다 올리브유 2큰술정도 둘러주고 마늘기름을 내줍니다 마늘향이 은은하게 날때 새우 3개 넣어줍니다 새우 겉면의 색이 어느정도 변했으면 양배추 채썰어 넣어 볶.. 더보기
• [에어프라이어 고구마] 간식으로 좋은 나무토막 고구마 안녕하세요 양쿡입니다 오늘은 에어프라이어로 간단하게 만들어볼수 있는 나무토막 고구마입니다 껍질을 벗겨 에어프라이어에 돌리면 그 모양이 나무토막같이 생겼다하여 나무토막고구마라 불리는데용 생긴건 이래도 먹기도 편하고 맛도 좋아서 종종 해먹는답니다ㅎㅎ 그럼 나무토막 고구마 바로 시작해볼까요~ 재료 고구마 * 호박고구마,밤고구마등 취향껏 사용해주시면 됩니다 먼저 필러로 고구마 껍질을 벗겨줍니다 위 사진정도 두께로 잘라줍니다 살짝 두꺼운게 겉바 속촉 맛있답니당 고구마를 에어프라이어에 넣어줍니다 180도에 12분 구워주고 한번 뒤집어줍니다 벌써 비주얼이 나무토막같죠? 비주얼은 이래도 겉바속촉 맛은 좋답니다ㅎㅎ 뒤집어서 10분 더 구워 마무리 해줍니다 에어프라이어만 있으면 너무 간단하게 만들 수 있는 나무토막 고구마.. 더보기
• 매일매일 먹고싶은 돼지고기 가지덮밥 레시피 안녕하세요 양쿡입니다 오늘은 중식 느낌으로 가지덮밥을 준비해봤어요! 요 가지덮밥은 가지 안좋아하시는 분들도 충분히 맛있게 드실 수 있을거에요 저도 가지를 좋하하지는 않는데 가지덮밥은 종종 만들어먹거든요ㅎㅎ 그럼 가지덮밥 바로 시작해보시죠~ 재료 가지 1개 다진 돼지고기 대파 반대 다진마늘 1큰술 표고버섯 진간장 1큰술 굴소스 1큰술 두반장 반큰술 치킨스톡 반큰술 설탕 1큰술 미림 2큰술 물 250ml 전분물 * 가지 좋아하시면 더 늘리셔도 좋습니다 * 건표고버섯은 미리 물에 불려서 준비해줍니다 * 표고버섯 불린물을 물 대신 사용하셔도 좋습니다 *전분물은 전분 1큰술에 물 3큰술정도 비율로 만들어주시면 됩니다 * 싱거우면 굴소스 반큰술정도 더 추가해주세요 건표고버섯 사용하시면 미리 물에 불려 준비해줍니다 .. 더보기
• [냉동만두 요리] 간단한 만두 볶음밥 레시피! 안녕하세요 양쿡입니다! 오늘은 너무 간단한 만두볶음밥을 준비해봤어요 재료가 냉동실에 대파와 만두밖에 없을때 종종 만들어먹었던 볶음밥인데용 간단하게 한 끼 해결하기에는 그만입니다ㅎㅎ 그럼 만두볶음밥 바로 시작해볼까요~ 재료 만두 3개 계란 2개 대파 반대 청양고추 1개 진간장 1큰술 굴소스 1큰술 설탕 1/3큰술 후추 먼저 만두는 3개정도 전자렌지에 1분 돌려준 뒤 가위로 잘게잘게 잘라줍니다 만두 양은 취향껏 가감해주시면 됩니다 식용유 2~3큰술정도 둘러줍니다 대파를 넣어 파기름을 내줍니다 파기름 향이 기분좋게 나면 만두를 넣어 볶아줍니다 진간장 1큰술 태우듯 눌려줍니다 설탕 1/3큰술정도 넣어줍니다 단맛 안좋아하시면 안넣어도 되지만 조큼 넣어주면 감칠맛이 업되니 넣길 권장드립니다 만두는 한켠에 몰아주고 .. 더보기
• 고추참치 쌓여있는 분들 컴온! 간단한 고추참치덮밥 레시피 안녕하세요 양쿡입니다 오늘은 간단하게 한 끼 때우기 좋은 고추참치덮밥 준비해봤어요! 명절때 받았던 참치 선물세트 뒹굴거리고 있는분들 많으시죠? 그 중에 고추참치는 가끔 요렇게 덮밥으로 만들어 먹으면 참 맛있답니다ㅎㅎ 그럼 고추참치덮밥 바로 시작해볼까요~ 재료 고추참치 1캔 김치 2큰술 고춧가루 반큰술 대파 반대 청양고추 1개 치킨스톡 1/4큰술 물 50ml 후추 * 치킨스톡은 없으면 생략하시면 됩니다 * 김가루, 계란후라이등은 취향껏 추가해서 드세용~ 먼저 식용유 2큰술정도 둘러주고 파를 볶아 파기름을 내줍니다 파향이 기분 좋게 나면 신김치 2큰술정도 넣어 볶아줍니다 그리고 고추참치 1캔 넣어 볶아줍니다 저는 100g 이었나? 제일 작은캔 사용했어요! 물 50ml 부어줍니다 치킨스톡 1/4큰술 고춧가루 .. 더보기
• 달큰한 양배추 찌는 법! 안녕하세요 양쿡입니다 오늘은 양배추 찌는법 준비 해 봤어욤 양배추가 속도 편안하게 해주고 건강하게 먹고 싶은날엔 꼭 양배추를 쪄서 쌈싸먹는데요! 강된장이나 쌈장등 얹어 싸먹으면 밥 1공기는 거뜬하답니다 그럼 양배추 찌는법 바로 시작해볼까요~ 재료 양배추 1/4통 식초 2큰술 물 500ml 먼저 양배추를 먹기 좋은 크기로 잘라 물에 헹궈줍니다 그냥 통으로 말고 한장 한장 분리해서 세척해주는게 좋구요 무농약 양배추가 아니라면 양배추는 농약을 많이 치는 편이라 식초 2큰술 정도 둘러 물에 5~10분정도 담가주세요 그리고 물 500ml정도 넣고 끓어오르면 찜기에 양배추를 넣은 뒤 뚜껑 닫아 찌는 시간은 약 7~9분정도 쪄줍니다 저는 7분 30초정도 쪄줬는데 식감도 살아있고 먹기에 딱 좋더라구요 시간이 다 됐으면.. 더보기
• 백종원 한돈라면 레시피 안녕하세요 양쿡입니다 오늘은 한돈 뒷다리살 듬뿍 넣은 한돈라면 레시피 준비해봤어요! 레시피는 백선생님 레시피 참고했구용 한국인이라면 대부분 좋아할만한 맛이라 생각합니다ㅎㅎ 그럼 한돈라면 바로 시작해볼까요~ 재료 다진 돼지고기 대파 한대 양배추 된장 반큰술 고춧가루 한큰술 반 다진마늘 반큰술 계란 1개 후추 물 600ml *원 레시피는 양배추대신 양파가 들어가고 물 700ml , 후추 x 입니다 먼저 식용유 2큰술정도 둘러 다진돼지고기를 볶아줍니다 뭉치지 않게 잘 풀어서 볶아주세용~ 취향껏 후추도 찹찹해줍니다 고기색이 어느정도 나면 대파 반대 넣어 볶아줍니다 양배추도 넣어 볶아줍니다 원 레시피에는 양파 1/6개 들어가는데용 개인적으로 양배추 좋아해서 넣어줬슴당 된장 반큰술 넣어 볶아줍니다 센불로 볶으면 탈.. 더보기
• 간단한 양배추 요리 돼지고기 양배추 볶음 안녕하세요 양쿡입니다 오늘은 중식 느낌의 양배추 목살볶음을 준비해 봤습니다 어렵지 않게 밥반찬 또는 술안주로 뚝딱 만들 수 있으니 재료 있으시면 한번 만들어보셔도 좋을듯 합니당 그럼 양배추 목살볶음 바로 시작해볼까요~ 재료 목살 대파 반대 양배추 다진마늘 반큰술 다진 생강 1/5큰술 청양고추 1개 진간장 1큰술 굴소스 1큰술 노두유 1/3큰술 청주 1큰술 참기름 반큰술 * 양배추는 많이 넣어도 숨이 죽으면 얼마 안되니 듬뿍 듬뿍 넣어주세요 * 노두유는 색 진하게 내는 용도라 없으시면 생략하셔도 됩니다 * 생강 없으시면 생략하셔도 됩니다 * 목살 아니더라도 삼겹살,앞다리살등 있는거 사용하시면 됩니다 * 청주 없으면 소주 넣어주시면 됩니다 팬이 달궈지면 식용유 2큰술정도 둘러 목살을 구워줍니다 목살 색이 바.. 더보기
• 이것 한끗으로 업그레이드 간장계란밥 레시피 안녕하세요 양쿡입니다 오늘은 아침에 간단하게 만들어 먹을 수 있는 간장 계란밥을 만들어봤어요! 영양면에서도 괜찮고 금방 금방 만들 수 있으니 요렇게도 한번 먹어보셔요ㅎㅎ 그럼 간장계란밥 바로 시작해볼까요~ 재료 계란 2개 대파 반대 청양고추 반개 진간장 1큰술 반 설탕 1/3큰술 참기름 1큰술 통깨 먼저 계란 2개를 구워줍니다 간장계란밥은 노른자의 촉촉함으로 비벼야되기 때문에 완숙은 비추이구요 반숙으로 노른자를 살려 구워주는게 좋습니다 구워진 계란은 잠시 따로 빼주시구요 식용유 살짝 부어 파기름을 내줍니다 설탕 1/3큰술 진간장 1큰술 반 넣어 볶아줍니다 이때 진간장을 팬 사이드에 둘러 태우듯 눌려주세용 같은 간장 계란밥도 요렇게 파기름 내고 간장 태우듯 눌려주면 맛이 한층 더 고급지게 바뀐답니다 :) .. 더보기
• 세상 간단한 꽁치통조림 조림 만들기 안녕하세요 양쿡입니다 오늘은 정말 간단하게 꽁치통조림을 사용해서 꽁치조림을 만들어봤어요 꽁치조림 해서 쌈 싸먹으면 또 그렇게 맛있으니 한번 만들어보셔요ㅎㅎ 그럼 꽁치조림 바로 시작해볼까요~ 재료 꽁치 통조림 1 다진마늘 1큰술 진간장 1큰술 설탕 1작은술 미림 1큰술 고춧가루 3큰술 청양고추 1개 대파 먼저 냄비에 꽁치통조림 1캔 국물포함해서 모두 부어줍니다 진간장,미림,설탕,다진마늘,고춧가루,대파 넣어 끓여줍니다 진간장은 반큰술정도만 먼저 넣고 싱거우면 추가 해주시구요 생강이나 미림은 없으시면 생략하셔도 됩니다 처음은 센불로 끓여주다 끓어오르면 간이 잘 밸 수있게 중약불로 줄여서 약 10분 조려주시면 됩니다 마지막으로 후추 찹찹 해주시고 청양고추,대파 푸른부분 썰어 넣어주시면 꽁치조림 완성입니다~ 너무.. 더보기